566shares
  • delen
  • Tweet
  • Pin
  • e-mail
is zo gemakkelijk en de verse jonge bonen smaken geweldig in gerechten. Het kweken van Moong taugé in plaats van het kopen geeft je een optie om het zelf te doen.
4.,67 van 9 stemmen

Ga naar Recept

Ik laat je in dit bericht zien hoe je moeiteloos thuis mungbonen kunt laten ontkiemen.

Ik zal mijn tips met u delen, waar u op moet letten, wat u moet vermijden.

We zullen ook de voors en tegens van DIY-stijl Mung bean sprouts thuis behandelen, zodat u thuis een sprout salade of een pad thai kunt maken!,

Als u me al een tijdje volgt, weet u dat dit niet mijn eerste bericht is over het kiemen van zaden.

naast mung taugé heb ik Tarwegras gekiemd om tarwegrassap te bereiden dat wordt geconsumeerd in shots om de gezondheid van het lichaam te verbeteren.

echter, dit bericht Vandaag is een beetje anders omdat mung taugé veel verschillende toepassingen en zijn vrij gezond op hetzelfde moment!,

dat kun je ook thuis doen en je hebt geen tuin of plantenpot nodig om deze heerlijke jonge spruiten te kweken!

mijn eerste ervaring met in de winkel gekochte Mung Bean Sprouts

een paar jaar geleden deelde mijn kapper dat ze taugé had gebruikt in haar salades en roergerechten.

Ik begreep niet echt wat ze bedoelde totdat ik zag dat mung taugé in een lokale groente bazaar werd verkocht.

Ik pakte een zak vol, misschien ongeveer 1 kopje vol, en besloot om het te gebruiken in een verse salade dezelfde dag.,

De mung taugé die ik had gekocht zou die dag een teleurstelling worden!

Ik pakte de spruiten uit en merkte dat ze er niet zo schoon en hygiënisch uitzagen.

Het was een turn-off maar ik was vastbesloten om deze taugé uit te proberen!

Ik heb ze goed gewassen in warm water om onzuiverheden en al het andere op die jonge taugé te verwijderen.

Dit is natuurlijk geen goede zaak, want taugé zijn jonge kiemplantjes en ze zijn super gevoelig! Het beschadigde de spruiten.

toen ze schoon waren nam ik een hap. Ik haatte het!

waarom?!,

Nou, de spruiten waren gek bitter!!

Ik kon gewoon niet begrijpen waarom mijn kapper en vriend hield van die spruiten zo veel en toen drong het tot me door.

Ik moest mijn eigen partij mung taugé thuis proberen te maken!

Het kan toch niet zo ingewikkeld zijn?

gelijk had ik, want er is eigenlijk niets makkelijker dan het kweken van je eigen mung taugé.

blijkt later, mijn kapper deed hetzelfde, het kweken van haar eigen partij van mung taugé.,

ze vergat dat te vermelden toen ze die dag werd onderbroken door een klant…

in de winkel gekochte mungbonen Versus zelfgemaakte mungbonen – pro en cons

hoe dan ook, ik ben blij dat ik in staat was om de in de winkel gekochte mungbonen te proeven.

bij latere gelegenheden kreeg ik mung taugé uit andere winkels en kocht ik zelfs een batch in verschillende landen.

om te zien welke opties mijn lezers hadden.

Ik kwam tot de conclusie dat niet alle mung taugé ‘ s bitter waren.,

hoe duurder ze waren, hoe beter ze lijken te smaken.

in mijn how to verder hieronder leg ik uit wat de bitterheid veroorzaakt in kiemende mungbonen en hoe het te vermijden.

gekochte Mung Bean Sprouts

Pros:

  • u kunt dezelfde dag kopen als u spruiten nodig hebt, dus geen wachttijd
  • Kwaliteitspruiten hebben dikke wortels., Het is moeilijk om te bereiken dat thuis

Cons

  • kan prijzig zijn als u van mening bent dat niet-uitgezette mungbonen een fractie zijn van de kosten
  • sommige in de winkel gekochte mungbonen zijn bitter of kort van grootte
  • afhankelijk van waar u bent in de wereld, niet altijd beschikbaar en op voorraad.
  • organische mung Taugons zijn niet algemeen beschikbaar

zelfgemaakte Mung Taugons

Pro:

  • kijk hoe je mung taugé groeit, wat best leuk is!,
  • goedkoop voor uw zak
  • u weet hoe ze worden geteeld (er zijn geen chemicaliën bij betrokken). U kunt voorkomen dat de kiemgroenten bitter worden (zie de how-to hieronder)
  • gebruik biologische mungbonen om biologische taugé te kweken
  • geen speciale apparatuur

Cons:

  • wees voorzichtig met uw hygiëne
  • de wortels van zelfgekweekte kiemgroenten zijn dun
  • u moet ten minste 3 dagen wachten voordat de kiemgroenten groeien
  • /li>

hoe laat ik mungbonen groeien?,

om mungbonen te ontkiemen is geen raketwetenschap, in feite kun je dat doen met je kinderen (als je kinderen hebt of een nichtje en een neef).

Ik denk dat het ook een geweldig klein project is met kinderen, zodat ze leren hoe zaden groeien en hoe ze voor kwetsbare jonge zaden moeten zorgen en dat dit eigenlijk goed eten is!

u hebt verschillende opties om uw taugé in te laten groeien.,

Kweek uw mungboonscheuten in

  1. vergiet / Kiemmand
  2. kaasdoek/keukendoek die u niet opnieuw wilt gebruiken
  3. pot of via de gesloten Potmethode

persoonlijk gebruik ik het kaasdoek (of oude schone keukendoek) omdat ik niet elke week mungbonen ontkiem.

anders zou ik een van deze verbazingwekkende kiemmanden krijgen.

Ik vind het gemakkelijker om de mung taugé met het kaasdoek te irrigeren, dan vergeleken met de Collander of de Jar methode.,

de zaden worden niet verstoord als ik ze zorgvuldig door de doek wast.

de jar methode is geweldig als je van plan bent om grote hoeveelheden spruiten te maken. Je kunt ook alle potten gebruiken, maar in dat geval gebruik ik liever een simpel kaasdoek.

wat ik niet zo leuk vind aan de jar methode is dat de zaden niet veel zuurstof krijgen.

Ik denk dat het een verschil maakt als je zaden in een pot of in een luchtig schoon kaasdoek groeien.

De pot lijkt misschien hygiënischer, maar de zaden zijn gesloten en je kunt de groei van een paar bacteriën niet echt stoppen.,

daarom volg je een spoelstap (meer hierover hieronder)

aan het eind van de dag, het is aan jou hoe je het doet.

kiemgroenten zullen een beetje anders blijken wanneer ze worden gekweekt in een kaasdoek, kiemkorf versus een pot. U kunt elke versie proberen om te zien wat het beste bij u past.

Ik ga je niet beperken! 🙂

wat ik niet aanraad is om papieren handdoek te gebruiken om zaden te ontkiemen.

Ik zag dit ergens online en ik vind het gewoon een beetje yuk. Ik hou niet van het idee van mijn spruiten, die ik van plan ben te eten, het aanraken van papieren handdoeken.,

stappen (dagen) om mungbonen te ontkiemen

dag 0

Plaats uw mungbonen in een kom. Kies slechte mungbonen uit.

was de bonen. Dek af met water. Sluit de kom met een deksel.

gedurende de nacht laten weken.

dag 1 ochtend

Zeef uw bonen en spoel ze één keer met schoon water.

plaats nu uw gespoeld bonen in een vochtig kaasdoek of in een vergiet en plaats dat op zijn beurt in een kom.

bedek de kom.

Ik gebruik een kaasdoek en draai het doek over de zaden om ze te beschermen.,

We houden de zaden in het donker omdat de zaden bitter worden als ze in contact komen met licht.

dag 1 avond

Neem uw mungbonen in de doek bedekt met schoon water om ze goed te spoelen.

zorg ervoor dat de doek niet doordrenkt is, druk het voorzichtig een beetje uit om overtollig water te verwijderen.

plaats terug in de kom en dek opnieuw af. Je zult zien dat je spruiten al aanzienlijk zijn gegroeid.

dag 2

spoelen en ten minste eenmaal daags herhalen.,

Ik doe meestal één was ’s ochtends en één’ s avonds om de zaden vers te houden en een gezonde groei te bevorderen.

dag 3

uw zaden zullen nu goed gegroeid zijn.

Op dit punt kunt u ze al oogsten of ze nog een dag laten staan.

maar voordat u iets van dat doet, spoel opnieuw zeer goed!

Tips om grote taugé te kweken

wanneer de taugé naar de bodem wordt gedrukt, lijken ze dikkere wortels te groeien.

dat betekent dat hoe minder ruimte hoe dikker de wortels.,

voordat u uw spruiten in uw voedsel gebruikt, was ze goed om de groene schelpen en eventuele onzuiverheden te verwijderen.

sommige shells komen er niet af, maar dat is ok en niet het einde van de wereld.

Als u zich zorgen maakt over bacteriën, dan stel ik voor om de spruiten een paar seconden te blancheren in kokend water voordat u ze gebruikt tijdens het koken.

Ik doe dat en dan houd ik de wortels in wat water zodat ze er weer fris uitzien totdat ik de mungboon spruitjes in mijn eten voeg.

u kunt de taugé enkele dagen in een container in uw koelkast bewaren.,

Ik probeer ze meestal binnen 3 dagen te gebruiken.

invriezen heeft niet echt veel zin.

Ik heb het geprobeerd! Bevriezing maakt ze saai en verslaat het hele concept van “verse” voedzame spruiten.,

recepten om gekiemde mungbonen te gebruiken:

  • Chicken Pad Thai met Mungboonscheuten
  • Tonijnaspergesalade met Microgreens
  • gekiemde mungboon Burger van de heilige koe Vegan
  • Superfood bowl by Lazy Cat Kitchen
  • Miso soep met spruiten door peterselie tussen mijn tanden
  • hartige Koreaanse Mung Bean Pancake by Korean Bapsang

beste lezer, hebt u al eerder met taugé gekookt? Welke borden heb je gemaakt?

aarzel niet om uw gedachten en ideeën met ons te delen in het commentaar gedeelte hieronder!,

PIN om te bewaren voor later!,65″>

So you love SPICES and HERBS?,

GET 5 FREE SEASONING LESSONS

Type in your email address below.

Including free access to the

Seasoning Members only Club!,

Hoe om te ontkiemen mung bonen – DIY Mung Bean Sprouts

Kiemen moong bonen in huis is zo gemakkelijk en het frisse jonge bonen smaken heerlijk in gerechten. Het kweken van Moong taugé in plaats van het kopen geeft je een optie om het zelf te doen.
4.,12a”>

Trefwoord: KNUTSELEN, mung bonen, kiemen

Recept van: Helene Dsouza

Ingrediënten

  • ▢ Organische Mung Beans
  • ▢ Water
  • ▢ Kaasdoek/Vergiet met een kom of Pot en een schone doek net over de jar openen aangescherpt of kiemen mand

Instructies

  • Kiezen uit slechte bonen, spoel de bonen en de dekking van uw bonen in een kom met water.,
  • laat uw bonen ‘ s nachts weken.
  • de volgende ochtend spoelen uw bonen, plaats in vochtig kaasdoek/ in een schone pot / of kiemmand. Als u het kaasdoek of vergiet gebruikt, plaats dan een kom eronder waarin overtollig water wordt verzameld. Bedek of zorg ervoor dat er geen licht raakt de mungbonen, het is belangrijk of de bonen worden bitter.,
  • controleer dezelfde dag ‘ s avonds uw mungbonen, spoel ze opnieuw en laat het overtollige water uitlekken. Blijf weer in het donker.
  • de volgende ochtend spoelen en herhalen en de volgende dag opnieuw hetzelfde doen. Ik spoel graag twee keer per dag om ervoor te zorgen dat de bonen vochtig blijven, maar niet gedrenkt in water.
  • was uw bonen op de laatste dag zodat de groene schaal eraf valt. Sommigen zullen nog steeds hun schelp op hen, dat is ok., Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container of clipzak.
  • voordat u de bonen in uw voedsel gebruikt (als u zich zorgen maakt over bacteriën) kunt u een pot met kokend water maken en de spruiten enkele seconden blancheren om bacteriën te doden.

noten

  1. Een kleine hoeveelheid mungbonen is voldoende omdat ze groeien en als u te veel weken, zult u te veel hebben die u niet nodig hebt. Minder dan ½ een kopje mungbonen zal volstaan voor het begin.,
  2. de wortels worden dikker van de spruiten als je het strak voor hen maakt, zodat de wortels niet kunnen uitdunnen en ruimte vinden om te groeien. U kunt gewicht toe te voegen over de mungbonen om dat te bereiken (zonder beschadiging van de mungbonen). Een vriend van me gebruikte lege kokosnootschalen als gewichten.
heeft dit gemaakt? Get featured!Vermeld @real.masalaherb of tag # masalaherb!

Dit bericht kan affiliate links bevatten die verwijzen naar dingen of diensten die ik aanbeveel. Dit kan Amazon, getyourguide en booking.com., Als Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen.

566aandelen
  • delen
  • Tweet
  • Pin
  • e-mail