Er is iets zo ontegenzeggelijk prachtig aan een grote kom zelfgemaakte macaroni en kaas; de winkel-gekochte box-mix versie kan gewoon niet vergelijken. Een deel koolhydraat-geladen comfort food en een deel cheesy, gouden deliciousness, macaroni en kaas is bijna perfect-behalve wanneer je stopt om na te denken over het vanuit een voedingsstandpunt. Macaroni en kaas is berucht hoog in vet, calorieën en zout. Maar wanhoop niet: gezond eten hoeft niet te betekenen alles op te geven waar je van houdt, zelfs als het gaat om cheesy pasta traktaties., Er zijn veel manieren om klassieke macaroni en kaas gezonder te maken zonder in te boeten op smaak.
Klik hier om de Hoe maak je gezonder macaroni en kaas (Slideshow)
een van de grootste problemen met het gezonder maken van macaroni en kaas is dat de meeste macaroni-en-kaas-gemaakte-gezonde recepten die er zijn niet echt smaken naar hun naamgenoot. Het lijkt een no-brainer, maar goede macaroni en kaas — zelfs een gezondere versie — moet worden gemaakt van pasta (geen vervanging van alle pasta met een plantaardige vervanger) en moet een rijke, romige en smaakvolle kaassaus hebben., Anders is het gewoon geen macaroni met kaas.
een van de beste manieren om deze favoriet uit de kindertijd gezonder te maken is door vetgedrukte smaken toe te voegen. Introductie van ingrediënten zoals vuur geroosterde tomaten, gerookte paprika, of een snufje gedroogde salie om de kazen die u gebruikt aan te vullen en geef uw braadpan een diepere en meer complexe smaak. Wanneer een gerecht echt smaakvol en goed gekruid is, is het makkelijker om een deel van het vet of calorieën (in dit geval kaas of melkvet) te snijden zonder afbreuk te doen aan de smaak.,
We houden van macaroni en kaas, dus hebben we een paar ideeën bedacht om het gezonder te maken — swaps waarvan we geloven dat ze alle cheesy, zetmeelrijke goedheid van dit klassieke comfort food respecteren. Op die manier kunnen we ervan genieten wanneer we maar willen en voelen we ons niet zo schuldig! Hier zijn acht smakelijke manieren om mac en kaas te upgraden naar een stevig, gezond gerecht.
controleer de Fat
(Credit: itemmaster.,com)
Een van de makkelijkste manieren om wat vet en calorieën in je macaroni en kaas te snijden is om een van de room of volle melk in het kaassaus recept te vervangen door afgeroomde melk. U kunt ook een deel van de boter vervangen door olijfolie voor een gezonder soort vet.
gebruik smaakvolle kazen
(Credit: )
harde kazen zoals Parmezaanse kaas hebben doorgaans minder calorieën dan zachtere variëteiten zoals Cheddar of mozzarella., Als uw recept niet vraagt om een harde kazen, probeer te bezuinigen op de hoeveelheid zachte kazen en gooi in plaats daarvan een gezonde handvol geraspte Parmezaanse kaas. Als extra bonus krijg je veel diepe, zoute smaak.
Klik hier om meer manieren te zien om gezondere macaroni en kaas te maken
Kristie Collado is de kok van de dagelijkse maaltijd. Volg haar op Twitter @KColladoCook.