-
wist je dat je je eigen heerlijke koolhydraatarme yoghurt kunt maken met een Instant Pot? Het is zo eenvoudig dat zelfs een beginner geen problemen zou moeten hebben bij de eerste poging!,
Ga naar:
- Hoe maak je een laag koolhydraten yoghurt in de Instant Pot
- maken van een laag koolhydraten yoghurt in de Instant Pot
Ik had een halve liter biologische volle melk die een tijdje in mijn koelkast in de kelder had gelegen. Gelukkig, biologische melk lijkt altijd een “use by” Datum vrij ver uit.mijn zoon kwam thuis van de universiteit en at ontbijtgranen en melk. Dus ik heb volle melk gevuld. Maar hij is er niet geweest om het te drinken.,
Ik besloot om te proberen een partij met weinig koolhydraten yoghurt te maken, omdat de houdbaarheidsdatum over een paar weken zou komen. Ik gebruikte de elektrische snelkookpan methode die super eenvoudig is!
heeft u een Instant Pot met de yoghurt functie? Als dat zo is, moet je dit eens proberen. Het was zo veel makkelijker dan ik dacht dat het zou zijn om mijn eigen low carb yoghurt te maken.
de enige ingrediënten die u nodig hebt zijn een halve liter melk en twee eetlepels volle melkyoghurt met actieve culturen erin., Ik had een container van organische Stonyfield volle melk gewone yoghurt in de koelkast die perfect was om te gebruiken als een voorgerecht.
De Instant Pot maakt het super eenvoudig om je eigen yoghurt met weinig koolhydraten te maken. Alles wat je doet is dump uw container volle melk in de pot liner, zet het deksel op, klik dan op de “yoghurt” knop en gebruik de “aanpassen” knop totdat “kook” wordt weergegeven.
De Instant Pot verhit de melk tot het 180 ° C bereikt. deze oude Gal gaf echter een zeer nuttige tip., Ze raadt aan om de melk te roeren met een garde in het midden van de kookcyclus om ervoor te zorgen dat de vloeistof gelijkmatig wordt verwarmd op 180°F. Er wordt geen druk gebruikt bij het koken van de melk, dus je kunt het deksel openen als dat nodig is om de melk een beetje te roeren.
nauwkeurige temperatuuropname is belangrijk bij het maken van uw koolhydraatarme yoghurt. U wilt een digitale vleesthermometer bij de hand hebben om ervoor te zorgen dat uw melk op de juiste temperatuur is. Als u niet de 180°F temperatuur te bereiken en verder te gaan, kunt u eindigen met dunne yoghurt.,
als de melk niet op 180°F staat, moet u op de” yoghurt “- knop en de” Adjust ” – knop drukken om de kookcyclus voort te zetten totdat de temperatuur is bereikt. Eenmaal bereikt, plaats je de Instant Pot liner in een gootsteen gevuld met koud ijswater om de temperatuur te verlagen tot 110°F.
zodra de melk 110°F heeft bereikt, voeg je een beetje toe aan je twee eetlepels yoghurt om het te temperen voordat je het toevoegt aan de warme melk., Dat voorkomt dat de koelere yoghurt als het te snel van temperatuur verandert.
het yoghurtmengsel wordt vervolgens toegevoegd aan de warme melk in de liner die vervolgens weer in de Instantpot wordt geplaatst en het deksel erop wordt gelegd. Je zet de pot om de melk te incuberen in yoghurt met weinig koolhydraten. En, hoe langer hoe beter, want meer melksuiker zal worden gegeten door de levende culturen hoe langer het incubeert.
om de incubatiecyclus te starten, druk je gewoon op de yoghurtknop en stel je de incubatietijd in. De standaard is 8 uur. Ik heb mijn timer op 15 uur gezet., Je wilt voorzichtig zijn dat je niet per ongeluk druk op de yoghurt knop om vele malen en krijg de 24 uur instelling die de yoghurt cyclus op laag zet. Dit was weer een goede tip van deze oude meid. U wilt incuberen met de yoghurt cyclus op “normaal” niet “laag” voor de lichten in het midden display.
een andere tip die ik kreeg van deze oude vrouw was dat de timer telt., Dus, wanneer je je incubatietijd instelt (ik koos 15:00), gaat de timer naar 0:00 en begint dan te tellen om je te laten weten hoe lang het al bezig is.
Ik begon in de late namiddag en liet mijn pot ‘ s nachts in de yoghurtcyclus zitten. Ik stopte de cyclus de volgende ochtend na ongeveer 13,5 uur. Toen ik ‘ s morgens het deksel optilde, was ik blij te zien dat mijn dunne melk in dikke yoghurt was veranderd.
omdat we een lage koolhydraten yoghurt willen, is het het beste om de wei uit te stampen, zodat je eindigt met dikkere Griekse stijl yoghurt., Er zijn een aantal koolhydraten in de wei, zodat het uit te persen zorgt ervoor dat je de laagste carb telling te krijgen.
een andere tip die ik kreeg van deze oude meid is om de yoghurt te laten afkoelen voor het persen. Dus laat ik de vers gemaakte yoghurt enkele uren in de koelkast zitten voordat ik hem in een zeef Stop.
Ik doe de yoghurt in een vergiet bekleed met kaasdoek over een grote kom. Ik liet het zo in de koelkast zitten tot ik bijna 4 kopjes vloeistof uit de magere yoghurt kreeg.,
het resultaat was een dikke en romige Griekse yoghurt. Het was erg zuur dus ik mixte wat vanille stevia en vloeibaar monniksfruit aan elke portie die een mooie zoete vanillesmaak gaf!
Als u denkt dat yoghurt te veel koolhydraten heeft, denk dan opnieuw! De etiketten op yoghurt zijn meestal onnauwkeurig als het gaat om koolhydraten, omdat het suikers die de culturen hebben geconsumeerd telt, zodat ze er niet meer zijn.
om meer te weten te komen over waarom yoghurt veel lager is in koolhydraten dan vermeld op het etiket, adviseer ik het lezen van dit artikel., Ik tel meestal ongeveer de helft van de koolhydraten op het etiket om veilig te zijn, maar gewone yoghurt is zo zuur, het is veilig om aan te nemen dat er bijna geen suiker in zit.
How To Make Low Carb yoghurt in the Instant Pot
geniet van deze eenvoudige zelfgemaakte yoghurt. En laat ons weten wat je ervan vond door een reactie achter te laten. U kunt het ook gebruiken voor het maken van yoghurt parfaits door het te layeren met mijn keto muesli cereal of mijn low carb muesli muesli.Facebook Instagram volg me op FACEBOOK, Pinterest en INSTAGRAM voor eenvoudigere KETO-recepten.,
yoghurt met weinig koolhydraten maken in de Instant Pot
auteur: Lisa MarcAurele4.96 van 21 stemmenwist u dat u uw eigen heerlijke volle yoghurt kunt maken met een instant pot? Het is zo eenvoudig dat zelfs een beginner geen problemen zou moeten hebben bij de eerste poging!,ne: AmericanPrint Pin Save Recipe View Collections Save Recipe
Servings 8 peopleCalories 151Ingredients
- ▢ ½ gallon whole milk preferably organic
- ▢ 2 tablespoons whole milk yogurt with live cultures
Instructions
-
Pour milk into Instant Pot and close lid., Druk op “yoghurt” knop en vervolgens” aanpassen “knop totdat” kook ” wordt weergegeven.
-
u wilt het deksel verwijderen om de melk met een garde te roeren om de melk gelijkmatig te verwarmen en de kookcyclus te versnellen.
-
terwijl de melk verhit, vul de spoelbak met ijswater ten minste halfvol.
-
zodra de melk 180°F bereikt, piept de Instantpot aan het einde van de kookcyclus. Met behulp van een thermometer, zorg ervoor dat de melk is inderdaad op 180 ° F., Indien niet bij temperatuur, start de kookcyclus opnieuw tot de melk 180 ° F is.
-
plaats de binnenvoering van de Instantpot (met de warme melk erin) in de gootsteen met ijswater. Met behulp van uw thermometer, controleer de temperatuur van de melk tot het 110°F bereikt.zodra de temperatuur is bereikt, plaats liner terug in Instant Pot.
-
voeg in een kleine kom de twee eetlepels yoghurt toe. Neem vervolgens langzaam 2-4 eetlepels van de warme melk uit de instant pot om de yoghurt te temperen., Voeg gehard yoghurt toe aan de warme melk in de Instant Pot en roer erin.
-
plaats deksel op Instant Pot en druk vervolgens op” yoghurt ” knop. Druk op “Adjust” knop totdat je een tijd wordt weergegeven met het” normale ” lampje aan. Gebruik de ” + “en of” – ” knoppen om uw tijd aan te passen aan 10 uur of meer. Dit is de incubatietijd voor de actieve culturen om de melk om te zetten in yoghurt. Een langere tijd zal resulteren in meer melksuiker wordt verbruikt door de culturen die een tarter en lagere koolhydraten yoghurt geeft., Opmerking: Nadat u uw tijd hebt ingesteld, gaat het scherm terug naar 0:00 en begint te tellen tot de tijd dat u se is bereikt.
-
zodra uw incubatietijd voorbij is, moet u een dikke gewone yoghurt hebben. Plaats de binnenvoering in de koelkast om minstens 4 uur te koelen.
-
nadat yoghurt is gekoeld, in een zeef of vergiet met filtreerpapier of kaasdoek over een grotere kom leggen om de vloeibare wei op te vangen. Alle yoghurt volledig zeven tot niet meer druipende vloeistof., Ik eindigde met meer dan drie en een halve kop vloeibare wei.
-
U moet nu een dikke yoghurt in Griekse stijl hebben. Geniet ervan met een paar druppels op smaak gebrachte stevia en monniksfruit voor de minste koolhydraten. Of voeg wat verse bessen toe samen met de Zero carb zoetstof(en).
noten
aangepast van deze oude Galopmerking: de werkelijke koolhydraten in de yoghurt zijn lager dan gespecificeerd, omdat de meeste melksuiker door de culturen is geconsumeerd. Daarom zijn effectieve koolhydraten meestal de helft of minder., See this article for more information on why this is true.
Low Carb Sweeteners | Keto Sweetener Conversion Chart
Nutrition
Serving: 200g | Calories: 151 | Carbohydrates: 8.1g | Protein: 20.2g | Fat: 4g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 10mg | Sodium: 66mg | Potassium: 282mg | Sugar: 8.1g | Calcium: 200mgAdditional Info
Net Carbs: 8.1g | % Carbs: 21.7% | % Protein: 54.,2 | / % Fat: 24.1% / SmartPoints: 4FREE EMAIL SERIES
mijn top 5 Secrets to Master Keto!
opmerking over voedingswaarde-informatie
voedingswaarde-informatie voor het recept wordt verstrekt als een hoffelijkheid en is slechts bij benadering. Wij kunnen de juistheid van de voedingsinformatie die wordt gegeven voor een recept op deze site niet garanderen. Erytritol koolhydraten zijn niet opgenomen in het aantal koolhydraten, omdat is aangetoond dat het geen invloed heeft op de bloedsuikerspiegel. Netto koolhydraten zijn de totale koolhydraten minus vezels.,
© LowCarbYum.com ongeoorloofd gebruik van dit materiaal zonder schriftelijke toestemming van Lisa MarcAurele is ten strengste verboden, tenzij voor persoonlijke offline doeleinden.
afzonderlijke foto ‘ s mogen worden gebruikt, mits volledige erkenning wordt gegeven aan LowCarbYum.com samen met een link terug naar de oorspronkelijke inhoud.
4917hares
