een Indiaas voedselmenu aanmaken
vrienden en bloglezers vragen me vaak welke gerechten Ik moet combineren bij het aanmaken van een menu. Hoewel er geen vaste regels zijn, probeer ik meestal gerechten te serveren die verschillen in smaak en textuur. Ik koppel een “natte” schotel (b. v., boter kip) met een “droge” schotel (b.v., kool en erwten). En ik probeer ook een goede variëteit van vegetarisch en niet-veg op te nemen.
neem een kijkje in mijn voorbeeldmenu ‘ s hieronder, en voel je vrij om recepten uit te schakelen!, U vindt al mijn Indiase recepten hier en al mijn Instant Pot Indiase recepten hier. Bijna alle receptsuggesties in mijn voorbeeldmenu ‘ s zijn Instant Potrecepten omdat ze gemakkelijk te maken zijn en perfect voor feestjes!
Snacks/hapjes
voordat ik een lunch/diner ga plannen, wil ik het hebben over snacks. Afhankelijk van het type evenement dat u van plan bent, wilt u misschien wat snacks hebben. Als je een klein informeel diner hebt, kun je dit gedeelte overslaan., Maar als je een feestje hebt met meerdere gasten, wil je ook snacks. Het is heel gebruikelijk tijdens “Indiase feesten” om een paar verschillende hapjes te serveren. Op deze manier heb je eten klaar voor vrienden om te knabbelen zodra ze aankomen. Ze kunnen genieten van de snacks terwijl u wacht tot al uw gasten aankomen.
De foto hierboven is van de verjaardagslunch van mijn man. We hadden ongeveer 20 vrienden meer dan (half volwassenen, half kinderen) en wat je ziet is onze lunch. Voor de lunch serveerde ik samosa ‘ s, pani puri en kip bhuna.,rty, dien ik naan dat ik het kopen van Costco of Trader Joe ‘ s)
- Probeer mijn eenvoudige rode biet raita
Hier zijn een Aantal Voorbeeld Menu ‘ S:
Lunch Party Menu (zoals afgebeeld in het bovenste foto van mij staande door mijn keuken eiland)
Dit is het menu van de bovenstaande foto van mij staan naast de verschillende gerechten., Op de dag dat deze foto werd genomen, hadden we ongeveer 12 volwassenen en 11 kinderen bij ons thuis, en dus verdubbelde ik alle onderstaande recepten in mijn 6 kwart Instant Pot. We hadden een goede hoeveelheid restjes (behalve de boterkip). Iedereen klaar met alle snacks die ik noemde in de snack sectie, dus als je geen snacks gaat serveren, heb je waarschijnlijk geen restjes.,
- Butter Chicken (Murgh Makhani)
- Keema
- plantaardige Korma
- Langar Dal
- Aloo bonen (Punjabi aardappelen en sperziebonen)
(voor deze specifieke gebeurtenis heb ik de dag ervoor alles voorbereid/gekookt wat nodig is voor de snacks en de butter chicken, keema en langar dal. Ik kookte de korma, aloo bonen, en matar pulao de ochtend van het feest).,Rijstwafels (idli) of Krokante Flensjes (Dosa)
Fusion Brunch Menu (zie foto onder)
Op de dag dat deze foto werd genomen, we waren met 12 volwassenen en 12 kinderen in het huis., Ik besloot om een fusion menu te maken met wat Indiaas eten en dan een paar Amerikaanse gerechten zoals wafels en kalkoen spek voor de kinderen (en volwassenen als ze wilden). Ik verdrievoudigde mijn recepten hieronder voor ei biriyani, ei curry, en mijn ontbijt koekenpan recept en vervolgens verdubbeld de recepten voor chana masala en kip stoofpot. Er waren wat restjes, maar niet een overweldigende hoeveelheid – ik altijd graag extra voedsel te maken als het beter is om meer dan niet genoeg. Aangezien dit een vroege brunch was, heb ik geen snacks/hapjes geserveerd.
- Aardappelei roerei met Avocado (niet Indisch, maar goed gekruid!, Ik wilde iets anders serveren en dit was een hit)
- Egg Biryani
- Chana Masala
- Kerala Chicken stoofpot en/of Kerala Egg Curry (normaal zou ik maar 1 kokosnootstoofpot maken, maar ik wilde echt dat de vegetariërs er ook van konden genieten. U kunt altijd deze Kerala ei gebraden of deze Punjabi ei Curry plaats).
- in de winkel gekochte parathas (bestelde deze bij een lokaal Indiaas restaurant om het leven gemakkelijker te maken., Had yoghurt, achar en boter bij dit op tafel)
- Masala Chai / Chai voor een feestje of Kookplaat Chai en sinaasappelsap / mimosa ‘ s voor de volwassenen
- wafels en kalkoenspek voor de kinderen (en een vriend bracht de afgebeelde koekjes mee)
(voor deze brunch heb ik de dag ervoor de kippenstoofpot en chana masala klaargemaakt/gekookt. Ik maakte ook de ei currysaus en het ei biryani rijst de avond ervoor – maar ik wilde dat de eieren vers zijn dus ik hardgekookt die de ochtend van de brunch en voegde ze direct aan de curry en de rijst., Ik maakte die ochtend de roerei en de kalkoen bacon. Ik bereidde het beslag voor de wafels en maakte die als gasten kwamen, zodat ze lekker warm zouden zijn).
kindvriendelijke recepten
Dit is geen menu – gewoon een shortlist van enkele kindvriendelijke recepten die u misschien aan een bestaand menu wilt toevoegen. Terwijl kinderen kunnen natuurlijk eten elke Indiase schotel, ik denk dat deze kunnen worden meer goed ontvangen.,
- Snelkoppeling Dal Dhokli
- Pav Bhaji
- Masala Pasta OF Indische Groente Lasagne
- Butter Chicken
- Mango Chicken
Makkelijk Ui Masala Menu ideeën:
Als je mijn ui masala in de voorverkoop, bespaar je EEN HOOP tijd en kan gemakkelijk gooien samen een maaltijd indrukwekkend genoeg te voeden gasten! Terwijl de onderstaande recepten allemaal om UI masala vragen – maak je geen zorgen-smaken ze verschillend van elkaar, dus ze zullen niet vergelijkbaar zijn in smaak.,hallo
Ui Masala Lunch/Diner Menu (non-veg)
- Kip Bhuna, Kip Saag
- Aloo Matar
- Langar dal
- Maïs Kadai
Ui Masala kindvriendelijke Menu
- Masala Pasta OF Indische Groente Lasagne
- Pav Bhaji
Dessert/Chai
ik deelden een aantal dessert ideeën in een aantal van de voorbeeld menu ‘ s hierboven, maar je kan het terug vinden van mijn Indische Instant Pot Desserts hier en AL mijn Indiase desserts (niet-instant pot en) hier., Dessert is een must bij het hebben van gasten over! U kunt kopen winkel-gekocht dessert of als u op zoek bent naar iets heel eenvoudig, probeer mijn Instant Pot Kheer!