mensen maken koperen potten en pannen om warmte en een prachtige glans in de keuken te brengen—maar vragen zich dan af hoe koper schoon te maken. En het is een eerlijke vraag: terwijl koper, dat wordt beschouwd als een zacht metaal, wordt gewaardeerd om zijn vermogen om warmte te geleiden, het vereist een beetje meer TLC dan andere materialen, dus het is belangrijk om er goed voor te zorgen. “Afhankelijk van de bekleding van je koperen kookgerei, is het mogelijk om fouten te maken bij het schoonmaken”, zegt Mac Kohler van Brooklyn Copper Cookware., Maar wanneer uw potten goed worden verzorgd, betalen ze zich af in decennia van gebruik en schoonheid in de keuken.
Lees verder voor zes tips over het reinigen van koperen pannen, potten en huishoudelijke artikelen.
Reinig het Koper met zeep en Water voordat u een koperen voorwerp polijst, moet u het voorzichtig wassen. Haal je koper allemaal lekker sudsy met afwasmiddel en warm water. Gebruik een zachte spons (en een beetje elleboogvet) om het allemaal af te krijgen. Koperen potten zijn over het algemeen bekleed met roestvrij staal of tin., Deze eerste reiniging is zacht genoeg voor beide voering.
Poolse koperen potten en pannen regelmatig
Tarnish is een laag van corrosie die optreedt op metalen, waaronder koper, zilver en messing. Het is een volkomen normale reactie die na verloop van tijd gebeurt als gevolg van blootstelling aan water en lucht. Om vervuiling op afstand te houden, raden we aan om om de zes maanden koper te polijsten met een speciale koperen reiniger.
je kunt er een kopen (zoals Bar Keepers Friend of Wright ‘ s Copper Cream) of je kunt een zelfgemaakt mengsel maken met ingrediënten die je waarschijnlijk bij de hand hebt., Hier zijn drie manieren om koper op natuurlijke wijze te reinigen:
citroensap en zuiveringszout
combineer citroensap (of azijn) met zuiveringszout en roer tot volledig gemengd. Breng aan op het oppervlak en buff in een cirkelvormige beweging met behulp van een zachte, schone doek, spoel en droog.
Ketchup
breng een laag ketchup aan op uw koperen pan en wrijf over het oppervlak. (De tomaten in ketchup bevatten een zuur dat helpt om te reinigen van tarnish.) Spoelen en drogen.,
citroen en zout
snijd een citroen doormidden en breng keukenzout aan op het snijgedeelte. Wrijf de citroen over het oppervlak en voeg zo nodig meer zout toe. Spoel en droog.
azijn en zout
Maak een pasta met azijn (of citroensap) en zout. Breng aan op het oppervlak en buff met een zachte doek, spoel en droog.
een woord van waarschuwing: hoewel Kohler zegt dat de zouttruc goed werkt, waarschuwt hij ervoor om er geen pannen mee te schuren. “In het geval van roestvrij staal bekleed koper, de meest voorkomende fout is schrobben gekookt-op residuen met zout., Als het goed wordt gespoeld, kan dit onschadelijk zijn, maar vaak wordt zout microfijn gemalen door agressief te worden bewerkt, ” zegt hij. “Deze gestrande microkristallen pit dan het roestvrij staal onherstelbaar.”
Vermijd de vaatwasser en blijf uit de buurt van abrasieve producten
Tara Steffen, marketing manager bij de Franse koperpannenfabrikant Mauviel, waarschuwt tegen het in de vaatwasser doen van koper of het oppakken van een sterkere reiniger die bleekmiddel bevat. In feite, vermijd schurende producten helemaal-zelfs als ze adverteren zichzelf als veilig, ze kunnen scoren roestvrij staal en tin, zegt Kohler.,
verwarm nooit een droge koperen Pan
Deze ring geldt voor bijna elk type pot: bij verhitting leeg, zonder voedsel of een vet zoals olijfolie, kan de bekleding degraderen. “Over het algemeen gebruikt men koperen kookgerei laag en langzaam, wat betekent dat het metaal bij uitstek geschikt is voor delicate bereidingen”, zegt Kohler.
beschadigde gebieden herstellen
enige schade aan uw koperen pot of pan? “In het geval van een vertinde pan is de oplossing om de pan opnieuw te tinten”, zegt Kohler. Roestvrijstalen pannen kunnen echter niet weer tot leven worden gebracht.,
overweeg het polijsten over te slaan en Patina te omarmen
om praktische of esthetische redenen, kunt u het polijsten overslaan en uw koperen kookgerei op natuurlijke wijze laten verouderen. “In het geval van koper wordt een gepatineerd oppervlak steeds harder en thermisch efficiënter”, zegt Kohler. “Professionele koks cultiveren een goede, donkere patina als men bloeit op wijndruiven; het verbetert wat het ding verondersteld wordt te doen.”