Tips en trucs voor het perfect koken van een kreeft elke keer! Dit kreeft recept produceert mals en smaakvol vlees met minimale inspanning. Gekookte kreeft vlees kan worden gegeten op zijn eigen, of in sandwiches, salades en pastagerechten.ik eet graag verse zeevruchten, vooral garnalen, krab en kreeft. Het koken van een hele levende kreeft lijkt misschien intimiderend, maar als je er eenmaal de hand van hebt, is het eigenlijk heel gemakkelijk.,
kreeft wordt meestal beschouwd als een culinaire verwennerij, vooral wanneer u het in een chique restaurant bestelt. U kunt uw eigen verse kreeft thuis bereiden voor een fractie van de kosten. Deze tutorial over het koken van een kreeft maakt het gemakkelijk voor zelfs de beginnende kok!
Waarom moet je een kreeft levend koken?
u vraagt zich misschien af waarom kreeften meestal levend worden gekookt., Kreeften worden meestal levend gekookt omdat ze na hun dood snel vergaan, wat de smaak en textuur van het vlees beïnvloedt. Een andere overweging is dat bacteriën snel kunnen groeien in een overleden kreeft, wat een mogelijkheid van voedselvergiftiging creëert. Het koken van een kreeft als hij leeft lost al deze problemen op, en produceert het best mogelijke resultaat.
hoe een kreeft (gekookt) te koken
Er zijn twee primaire manieren om een hele kreeft te koken; de kreeften kunnen worden gekookt of gestoomd., Om een kreeft te koken, plaats eerst een grote pot gezouten water op hoog vuur. Zodra het water aan de kook komt, plaats hele, levende kreeften hoofd naar beneden in het water. Kook de kreeften volgens de onderstaande tijden, die zijn gebaseerd op het gewicht van de kreeften. Nadat de kreeften helder rood zijn geworden en door gaar zijn, haal ze uit het kokende water. Laat de kreeften een beetje afkoelen, serveer dan zoals het is of met een kant gesmolten boter., Het gebruik van de kookmethode voor het koken van kreeften helpt om ervoor te zorgen dat de kreeften gelijkmatig worden gekookt, en het is ook een van de snelste manieren om dit schaaldier te koken.
hoe kook je een kreeft (gestoomd)
om een kreeft te stomen, verwarm je 3-4 centimeter water in een grote pot tot het kookt. Voeg de kreeften toe en bedek de pot met een deksel. Stoom de kreeften volgens de kooktijden hieronder. Verwijder voorzichtig de kreeften uit de pot. Laat ze een beetje afkoelen, serveer dan met boter of andere sauzen. Gestoomde kreeft kan malser zijn dan gekookte kreeft, maar het duurt iets langer om te koken.,
Tips voor de perfecte kreeft
- Plaats uw levende kreeften ongeveer 20 minuten in de vriezer voordat u van plan bent ze te koken. Hierdoor slapen de kreeften in, waardoor ze een stuk makkelijker te hanteren zijn.
- Ik adviseer om de banden op de klauwen te laten totdat de kreeften gekookt zijn. Het kan lastig zijn om de bands te verwijderen als de kreeft nog leeft.
- bij het kiezen van uw levende kreeften, selecteert u degenen die actief zijn en mooie lange antennes hebben die niet gebroken zijn.,
- een kreeft schreeuwt eigenlijk niet als hij gaar is, omdat deze dieren geen stembanden hebben. Elk geluid dat je hoort is gewoon stoom die wordt losgelaten uit de shell.
- gebruik een klein mes om een paar gaatjes in het lichaam en de staart van een gekookte kreeft te prikken, zodat overtollig water kan uitlekken.
kooktijden van Kreeft
De snelheid waarmee een kreeft kookt hangt af van de grootte van de kreeft. Een gekookte kreeft kookt sneller dan een gestoomde kreeft.,kreeft: 6 minuten
Gestoomde Kreeft
- 1 pond kreeft: 8 minuten
- 1-1/4 pond kreeft: 10 minuten
- 1-1/2 pond kreeft: 11 minuten
- 2 pond kreeft: 13 minuten
- 3 pond kreeft: 15 minuten
Hoe haal het vlees uit de kreeft
De eerste stap is het verwijderen van de staart van het lichaam, dit kunt u doen door stevig pak de staart en draaien weg, of u kunt gebruik maken van een mes., U kunt een scherp mes of keukenschaar gebruiken om door de schaal van de staart te snijden om het vlees in één stuk te verwijderen. Als u een donkere ader langs de bovenkant van het staartvlees ziet lopen, verwijder deze dan met een schilmes. De volgende stap is om de klauwen te verwijderen, samen met de knokkels eraan bevestigd. Gebruik een kreeftenkraker om de knokkels en klauwen open te breken zodat je het vlees gemakkelijk kunt verwijderen. U kunt ook proberen om vlees uit de benen te krijgen door ze te kraken, dan met behulp van een spies om de stukken vlees eruit te trekken.,
hoe kook je een kreeftstaart
om een kreeftstaart te koken, moet je een keukenschaar gebruiken om de bovenkant van de staart af te snijden. Wrijf de schaal voorzichtig uit elkaar en gebruik je vingers om het kreeftenvlees van de schaal los te maken. Leg het kreeftenvlees op de schaal en bestrijk de kreeftenvlees met boter. Kook de kreeftenstaarten 8-10 minuten of tot het vlees ondoorzichtig en rood is. Bestrooi met peterselie en serveer.
u kent nu alle geheimen van het koken van een kreeft; bereid u voor op de beste Kreeft van uw leven!,
Manieren om te gebruiken kreeft vlees
- Zeevruchten Pasta
- Kreeft Salade
- Lobster Roll
- Zeevruchten Kook
- Kreeft Mac en Cheese
Hoe om te koken een kreeft video
Print Pin
Hoe om te Koken een Kreeft Recept
Ingredients
- 4 live lobsters about 1 1/2 pounds each
- sea salt
- melted butter for serving
- lemon wedges and parsley sprigs for garnish
Instructions
-
Place the lobsters in the freezer for 20 minutes to put them to sleep.,
voor gekookte kreeft
-
breng een grote pot water aan de kook. Voeg 1 eetlepel zout per gallon water toe.
-
plaats de kreeften eerst in het kokende water. Kook de kreeften gedurende 9 minuten of tot de schelpen helder rood zijn en het vlees door gaar is.
-
verwijder de kreeften uit het kokende water. Laat ze 5 minuten afkoelen, serveer dan met gesmolten boter aan de zijkant. Garneer met citroenpartjes en peterselietakjes naar wens.,
voor gestoomde Kreeft
-
plaats 4 inches water in een grote pot; breng het water aan de kook.
-
plaats de kreeften in de pot en bedek de pot. Kook de kreeften gedurende 11 minuten of tot de schelpen helder rood zijn en het vlees door gaar is.
-
verwijder de kreeften uit de pot. Laat ze 5 minuten afkoelen, serveer dan met gesmolten boter aan de zijkant. Garneer met citroenpartjes en peterselietakjes naar wens.,