Contunico © ZDF Enterprises GmbH, Mainz Zie alle video ‘ s voor dit artikel
Grouper, een van de vele soorten met grote bek en zware vis van de familie Serranidae (orde Baarsachtigen), vele behorend tot de geslachten Epinephelus en Mycteroperca. Groupers wijd worden in hartelijke zeeen gedistribueerd en dikwijls dully gekleurd in Brink of browns, maar toerbeurt helderder, stoutmoediger gevormde vissen., Sommige, zoals de Nassau grouper (Epinephelus striatus), staan bekend om hun vermogen om te veranderen van één naar een van een aantal andere kleurpatronen. Ook bij veel soorten, zoals de zwarte en geelvinkbaarzen (Mycteroperca bonaci en M. venenosa, respectievelijk), zijn de individuen in diepere wateren veel roder dan die in de buurt van de kust. Tandbaarzen zijn protogyne hermafrodieten; dat wil zeggen, ze functioneren eerst als vrouwtjes en veranderen later in mannetjes. Het zijn eersteklas voedselvissen en bieden ook sport voor hengelaars en speervisers., Een paar tandbaarssoorten kunnen echter giftige stoffen bevatten die door dinoflagellaten worden geproduceerd en die bioaccumuleren in hun vlees (toename van de concentratie aan de bovenkant van de voedselketen) en ciguatera, een zelden fatale vorm van vergiftiging, kunnen veroorzaken wanneer ze worden geconsumeerd.
Raimond Spekking
een van de grootste en bekendste Tandbaarzen is de goliath grouper (E. itajara), die een lengte van 2,5 meter kan bereiken en een gewicht van ongeveer 455 kg (1.000 pond). De zwarte zeebaars (E. nigritus, ook wel Hyporthodus nigritus genoemd) is een andere grote soort uit de Atlantische Oceaan. Volwassen Tandbaarzen kunnen 2,3 meter lang worden en wegen bijna 200 kg. Grijsachtig of bruinig van kleur, het is de enige tandbaars met 10 dorsale stekels., Andere bekende soorten zijn de goudstreepbaars (Grammistes sexlineatus), een Indo-Pacifische vis van ongeveer 25 cm lang, gemarkeerd met rijen streepjes als jong, maar zwart of bruin met in de lengte gele strepen als volwassene; De Nassau-grouper, een overvloedige Caribische voedselvis van ongeveer 90 cm lang, variërend in kleur van wit, met of zonder donkere markeringen, tot donkerbruin of grijsbruin; de rode grouper (E. morio), een andere Caribische voedselvis, meestal roodachtig met bleke vlekken en tot 125 cm (ongeveer 49 inches) lang; en de rots achter (E., adscensionis), een Atlantische voedselsoort Gespot met oranje of rood en tot 61 cm lang.
Adrian Pingstone