Dit gerookte zalm voorgerecht teken al mijn dozen voor finger food: het is snel om ladingen te maken (geen lastige assemblage), het wordt geserveerd op kamertemperatuur en kan vooruit worden gemaakt. Oh-en het ziet er prachtig uit en smaakt fantastisch! Het was een hit met mijn smaak testers!
gerookte zalm voorgerecht
wanneer ik iets meeneem naar een bijeenkomst, is de eerste gedachte die in mijn hoofd opkomt logistiek. Hoe het voedsel zal reizen, moet het opnieuw worden verwarmd, moet het worden samengesteld, hoeveel mensen moet ik dienen., De beslissing over wat te nemen wordt steevast drastisch beperkt zodra deze factoren worden bepaald.
als het een bijeenkomst is waar ik niet kan opwarmen wat ik neem (of als ik niet wil toevoegen aan de gekte van een gebeurtenis), dan snijdt dat de helft van de hapjes in mijn repertoire. Als ik geen moeite wil doen met het samenstellen van kleine crostini ‘ s of soortgelijke prachtige, heerlijke maar lastige dingen, dan hakt dat weer een goed stuk finger food recepten uit die ik regelmatig gebruik. Ooit 50 gerookte zalm blini ‘ s samengesteld? Nee? Het is vervelend., Ik wil chatten met mijn vrienden, niet met behulp van pincet om prachtige kleine hapjes die mensen inhaleren in een hap te monteren!
dus dit gerookte zalm voorgerecht lost een hoop van mijn partij voedsel logistieke uitdagingen. Gemakkelijk te transporteren. Geen lastige vergadering. Ze worden op kamertemperatuur geserveerd. En ze smaken zo goed!
PS Ja, het recept zegt dat het 49 maakt en ja, je kunt maar 45 tellen in de foto hierboven. Je weet wat er met de vermiste vier is gebeurd.
Ik speel helemaal vals met dit recept., Het was geïnspireerd door een voorgerecht dat ik had op een professioneel verzorgd evenement en het was gemaakt met pannenkoeken. Ik maak de mijne met platte broodjes of zachte tortilla ‘ s. Eerlijk gezegd, Ik beloof je, het is net zo goed – en bespaart tonnen tijd.
vind ik het raar om te denken dat dit gerookte zalm voorgerecht heel elegant is? Dit is echt het soort eten dat ik met trots zou serveren op een etentje!
Ik heb heel bewust gewacht totdat ik een bijeenkomst bij mij thuis had voordat ik deze maakte, omdat dit het soort voedsel is waar ik moeite mee heb mezelf te beheersen., Dus eigenlijk vroeg ik mijn moeder om haar wekelijkse golfdag te organiseren op een golfbaan in de buurt van mijn huis, zodat ik haar en haar vrienden kon uitnodigen voor wijn en smaak testen na het golfen!ze gaven deze gerookte Zalmbeten en Dorothy ‘ s vochtige appeltaart een heel grote duim omhoog. Ik kreeg veel constructieve feedback op een ander voorgerecht dat ik probeerde en ben bezig met het!, 😉 – Nagi x
Meer cocktail voedsel voor partijen
- Cheeseburger Partij Gehaktballetjes
- Cocktail Gehaktballetjes
- Spinazie Ricotta Rollen of Rookwolken
- Ham en Kaas Rookwolken
- saucijzenbroodjes
- Chorizo Bijt in Zoet & Zure Saus
- Kokos Garnalen / Gamba ‘ s met Thaise Mango dipsaus
- Echt Krokant Gebakken Vleugels – of Buffalo Wings
- alle Dip Recepten van alle Gerechten en de Top 25 van de Partij Voedsel!,
PS mijn moeder SMS ‘te me op de 8e hole (ze spelen slechts 9 holes) toen ik besloot om Dorothy’ s gemakkelijkste ooit vochtige appeltaart te maken. Ik had het in de oven en bakte toen ze binnenkwamen. Het is zo snel!
PPS ik ben me er volledig van bewust dat ik swing tussen “voorgerecht” en “voorgerecht”. US vs Aus spelling-auto correct is het doden van me!,
Meer gerookte zalm recepten
- Gerookte Zalm Dip – dip versie van de gerookte zalm verspreiden
- Gerookte Zalm en Ei Ontbijt Mille-feuille
- Gerookte Zalm Aardappel Rosti Stack
- Zalm Quiche
Honger naar meer? Facebook, Instagram en Pinterest abonneer je op mijn nieuwsbrief en volg de laatste updates op Facebook, Pinterest en Instagram.,
Smoked Salmon Bites (Appetizer)
Ingredients
Spread
- ▢ 250g / 8 oz cream cheese, softened
- ▢ 1/2 cup sour cream
- ▢ 1/2 tsp garlic powder
- ▢ Zest of 1 lemon (large) – more is better, adjust to taste!,
- ▢ 1/2 tsp salt
- ▢ 1/4 cup dill, chopped
Assembly
- ▢ 3 soft large wraps / tortillas (approx 23 cm / 9″ diameter) (Note 1)
- ▢ 350 – 480 g / 12 – 16 oz smoked salmon slices
- ▢ Table butter
Instructions
-
Mix Spread ingredients together.,
-
verspreid de helft op een plat brood in een vierkante vorm.
-
Top met de helft van de gerookte zalm.
-
spreid een plat brood met boter – gewoon dun, zoals een stuk brood boter. Leg de boterzijde naar beneden op de zalm (noot 2)
-
Spread resterende Spread op plat brood, opnieuw in een vierkante vorm. Top met resterende zalm. Boter 3e wrap en plaats boter kant naar beneden op de zalm.,
-
gebruik een groot plat object, zoals een snijplank, en druk lichtjes naar beneden om het oppervlak glad te maken en alles te comprimeren.
-
dek af met klamboe en koel gedurende 4 uur (tot 48 uur) zodat de vulset.
-
met een gekarteld mes, snij randen om een vierkant te maken. Niet knippen – vulling kan spuiten uit, snijden heen en weer in een zaagbeweging. Chefprivileges: knabbelen aan restjes.,
-
knip vierkant in 6 of 7 gelijke stroken, vervolgens elke strook in vierkanten. Serveer met tandenstokers, partjes citroen en extra dille voor garnering.
Receptaantekeningen:
2. Ik vergat deze stap te doen in de video., De boter helpt de zalm vast te houden aan de wrap – je zult merken in de video dat sommige van mijn stapels zijn een beetje wankel. Het maakt het veel makkelijker om te snijden als de zalm aan de wrap blijft plakken.
3. Dit houdt goed, al gesneden, tot 2 dagen, in een luchtdichte container. Stapel ze op elkaar met bakpapier tussen elke laag. Probeer ze in te pakken zodat de bovenste laag het deksel er lichtjes op drukt, om alles samengeperst en bij elkaar te houden. Sommige flatbread merken kunnen krullen een beetje aan de randen wanneer weggelaten voor een tijdje – niet een big deal, meer over het uiterlijk.,
U kunt ook de stapel in elkaar zetten en 2 dagen in de koelkast bewaren en vervolgens voor het opdienen snijden (dit is de betere optie). Ik heb niet geprobeerd te bevriezen. Alle componenten zijn prima om in te vriezen, maar ik denk dat de vulling wat smaak kan verliezen.
4. Voeding per stuk, uitgaande van 49 stuks. Dit houdt geen rekening met de resten dus het is iets hoger dan het eigenlijk is.
5. De hoeveelheid gerookte zalm is verhoogd tot een hoger bereik omdat het onder mijn aandacht is gebracht dat sommige gerookte zalm dikker wordt gesneden, zodat je een beetje kort kunt zijn., Dus om te vergissen aan de kant van voorzichtigheid, koop 480g/16oz zalm, maar je mag minder gebruiken.
6. Gerookte zalm voorgerecht voeding per portie, uitgaande van 49 stuks. Hierbij wordt geen rekening gehouden met de restjes waardoor de werkelijke calorieën per stuk lager zullen zijn.
voedingswaarde-informatie:
bekijk hoe het te maken
gerookte zalm voorgerecht koken video! Dozer fans-mis zijn cameo niet aan het einde! 😉
levensduur van de DOZER
Dozer! Schaam je – wat bescheidenheid alsjeblieft!!!
SaveSave
SaveSave