dit gekruide gehaktbrood met tomatensaus is het ultieme comfort-eten en een familiefavoriet! Hartig rundergehakt, gekruid met ui, paprika en Worcestershire saus, gegarneerd met een zoete en hartige tomatensaus.
waarom dit recept werkt:
- Het is waarschijnlijk het typische “comfort food” aller tijden..,een stukje aardappelpuree, alsjeblieft?
- de restjes zijn geweldig de volgende dag (gehaktbrood sandwich, iemand?)
- gemakkelijk te maken en gemakkelijk op te ruimen! Een mengkom en een bakpan
- echt mooie smaak en textuur
wat u nodig hebt:
Hoe maak je het:
maak de saus terwijl gehaktbrood kookt. Zodra het gehaktbrood 150ºF bereikt, lepel het over de bovenkant; keer terug naar de oven; bak 10-15 meer minuten, totdat het verdikt, en vlees thermometer leest 160ºF.,
tips van deskundigen:
welke kwaliteit rundvlees moet worden gebruikt:
gemalen rundvlees is verkrijgbaar in verschillende mate van vetgehalte. Gebruik elke kwaliteit die u wilt, maar wees ervan bewust dat een hoger vet rundvlees (80% of minder) resulteert in meer vette vloeistof in de pan.
Als u rundvlees met een hoger vetgehalte gebruikt, leg het gehaktbrood dan op een koelrek en leg het in een ovenschaal of braadpan.
wat voor broodkruimels? Traditioneel of Panko?
u kunt beide gebruiken! Ik gebruik meestal traditioneel omdat ze fijner zijn. Als je geen van beide, crunch up een mouw van zoutjes echt fijn en gebruik ze.,
heb ik een gehaktbrood pan nodig?
een broodpan is niet nodig om een zelfgemaakt klassiek gehaktbrood te maken.
gooi het gehaktbrood op de toonbank en vorm het tot een blok. Leg het dan op een ovenschaal met een rek.
je kunt een broodpan gebruiken, maar ik vind dat het olieachtige residu van het vlees in de pan naast het vlees zit en het gemalen runderbrood blijkt een beetje doorweekt.
kan het worden bevroren?
Het is altijd fijn om een bereid gehaktbrood in de vriezer te hebben, vooral als je geen zin hebt om te koken!,
de beste manier om een gekookt gehaktbrood te invriezen is door het na het bakken te laten afkoelen (doe er geen saus op), het hele gehaktbrood in een plasticfolie te wikkelen en dan weer in folie. Snij het niet in stukken.
wanneer u klaar bent om te serveren, verwijder de folie en plaats deze in de koelkast om te ontdooien.
eenmaal ontdooid, verwijder de plasticfolie, bedek het vlees met folie en bak t 325 of 350 ° F tot het midden 150 ° F bereikt.
haal het uit de oven, voeg het tomatensaus mengsel toe en zet het vervolgens ongeveer 15 minuten terug in de oven, totdat het dikker wordt en de inwendige temperatuur 160ºF is.,
Ik adviseer niet om rauw gehaktbrood in te vriezen vanwege de ongekookte eieren. Eieren bevriezen niet erg goed en de textuur en structuur van het klassieke gehaktbrood verandert.
serveer gehaktbrood met tomatensaus met een kant van aardappelpuree en sperziebonen!
gerelateerde recepten:
- Mozzarella gevulde gehaktballetjes
- gevulde koolrolletjes
- Zuidelijke Macaroni en kaas
- Rundvleestips met jus
♥ Als u dit recept maakt, laat dan een reactie achter. Dank je!,
Meatloaf with Tomato Sauce
Course: Entree
Ingredients 1x2x3x
Meatloaf Ingredients
- 2½ lb.,Laat het gehaktbrood ongeveer 5 minuten rusten voordat het wordt gesneden
voeding
Text Recipe
