gebakken kip met aardappelen: door Gorka Barredo

gebakken kip gemakkelijk recept

Ik ben dol op dit recept van gebakken kip met aardappelen en uien. Net als alle kiprecepten die we bereiden in thuis koken en gemakkelijk, is deze bereiding zeer gemakkelijk te maken en vereist niet veel inspanning. Maar zonder twijfel, het beste van alles, is hoe goed het blijft. Hiervoor zal ik je enkele trucs leren zodat het vlees niet droog is bij het serveren van dit gerecht., Bovendien, wat we gaan doen is om deze vogel te koken met zijn bijgerecht, allemaal in een keer, waardoor zijn eigen sappen te mengen met dit bijgerecht, het verkrijgen van een spectaculair recept., Voor het bereiden van een heerlijke kip in de oven met aardappelen en ui, moet u de volgende ingrediënten:

INGREDIËNTEN voor 4 personen:

  • 1 hele kip of 4 poten volledig achter kwartalen)
  • 4 middelgrote aardappelen
  • 4 middelgrote uien
  • olijfolie
  • zout en peper
  • gedroogde Tijm

hoe je EEN KIP in DE OVEN MET AARDAPPELEN EN UIEN

1.- We beginnen met het schillen van de aardappelen. Eenmaal geschild, snijden we ze in dunne plakjes, niet meer dan 1 centimeter dik., Vervolgens zetten we ze als basis op een bakplaat. We schillen ook de uien en snijden ze in dunne reepjes. We doen het op de aardappel en peper alles.

2.- Dan leggen we de dijen bovenop de aardappelen en de ui. Voeg een glas water en een besprenkel olijfolie toe. Dus het zal sappiger zijn tijdens het bakken. We zorgen ervoor dat er aan de onderkant van de fontein altijd vocht is. Dus de garnering zal niet branden., Zout en peper en voeg een flinke snufje gedroogde tijm toe aan elke dij (of aan de hele kip, als u het hele stuk hebt gekozen)

3.- Zet de kip in de oven op 220ºC als u dijen gebruikt. verwarm op en neer. We laten ongeveer 30 minuten bakken, tot goudbruin. Als je een hele kip gebruikt, bak dan op 190ºC.

4.- Als het goed bruin is, halen we het dienblad uit de oven, draaien de stukken om. Zo zal de andere kant worden gekookt.

5.- Onmiddellijk daarna zetten we het dienblad terug in de oven., Tot slot vertrekken we om ongeveer dezelfde tijd te koken, totdat alles goed gaar is.

gebakken kip met aardappelen en uien klaar! Als gevolg van het volledig neerzetten van het bijgerecht ,zullen we profiteren van het speelgoed dat de kip vrijmaakt tijdens het bakken, deze worden gemengd met het bijgerecht en we zullen een explosief mengsel van smaken hebben!,

tips om een sappige kip met knapperige huid in de oven te krijgen

soms hebben velen van u mij verteld dat, wanneer u probeert deze kip in de oven te bereiden, het vlees droog is en u niet weet waarom dit zou kunnen gebeuren, omdat u de stappen hebt gevolgd die ik eerder heb gezet. Hieronder geef ik je wat tips zodat je een sappige kip met zijn knapperige huid gebakken krijgt.,

  • om te voorkomen dat de kip erg droog wordt, is het raadzaam om het te schilderen met olie of water vlak voordat het in de oven wordt gebracht, zodat de kip meer vocht vasthoudt en we een sappiger vlees krijgen. We kunnen dit effect ook bereiken als we het schilderen met citroensap of brandewijn.
  • een andere truc die nooit faalt is om in de kip een paar in stukken gesneden citroenen te introduceren., Op deze manier, terwijl de kip wordt gebakken, worden de sappen van de citroen verdeeld over het vlees en op deze manier krijgen we een sappiger vlees en met een heerlijke kritische smaak.
  • Het geheim van een knapperige huid is het op smaak brengen. Jullie weten allemaal dat de essentiële ingrediënten in mijn keuken zout en peper zijn. Nou, deze twee ingrediënten zijn fundamenteel voor ons om een kip te laten bakken met een sappig vlees en een knapperige huid ., Om dit te doen, als het gaat om het kruiden van de kip, moet je het niet alleen aan de buitenkant doen, maar ook aan de binnenkant. Op deze manier tijdens het bakken, zal de dressing worden verdeeld over het vlees en zo bereikt u sappigheid binnen en een afdichting van de huid, zodat het krokant is.
  • een goede truc is om de oven voor te verwarmen met een grote braadpan of lade erin. Wanneer we de kip in de oven introduceren, zetten we het in het dienblad en doet het de functie van “bakplaat”., Laat de kip ongeveer 15 minuten koken aan elke kant en op deze manier krijgen we de sappen verdeeld over het vlees van deze vogel.
  • de rusttijd na het bakken is ook erg belangrijk. Wanneer u het dienblad uit de oven haalt, laat het ongeveer 10 minuten staan voor het snijden en op deze manier zullen de sappen van de kip beter bezinken.

met deze kleine tips zorgt u ervoor dat uw gebakken kip zeer sappig is en een knapperige buitenhuid heeft. Probeer het!,

meer over zelf koken en gemakkelijk

konijn in de oven met aardappelen

kippenstoofpot met groenten