- Share
- Tweet
- Pin
zelfgemaakte geglazuurde donuts recept maakt lichte en pluizige Donuts die echt de beste donuts die ik ooit heb gegeten. Ze zijn mijn absolute favoriet! Als je nieuw bent in het maken van donut, is dit het perfecte donutrecept. Blijf lezen voor een eenvoudige stap-voor-stap handleiding met foto ‘ s!
Fluffy Glazed Donuts
Kan ik u een geheim vertellen?, Ik ben verliefd op geglazuurde donuts. Er is gewoon iets aan de pluizige en lichte, maar zoete rijkdom voor hen dat positief verslavend is, op de allerbeste manier. We wonen niet in de buurt van donutwinkels-in feite is zelfs de dichtstbijzijnde supermarkt met donuts meer dan een half uur rijden-dus ik heb moeten leren improviseren.
en met dit zelfgemaakte donutrecept? Ik doe het graag. Ze zijn eigenlijk beter dan elke winkel – of bakkerij-gekochte geglazuurde opties die ik ooit heb geprobeerd… Yep, ze zijn zo goed., Ze smelten praktisch in je mond als je een hap neemt, en ook al nemen ze een beetje tijd, het is zo de moeite waard het eindresultaat.
We maken deze graag elke herfst voor de verjaardag van mijn zoon in plaats van verjaardagstaart, en we werken soms ook een partij samen als we vrienden hebben. Het is een leuke groepsactiviteit, en je hebt wat hulp om ze op te eten als ze allemaal klaar zijn!
ingrediënten voor zelfgemaakte geglazuurde Donuts:
Het zal u misschien verbazen te horen dat het maken van donuts thuis niet een heleboel mooie ingrediënten vereist., In feite, heb je waarschijnlijk de meeste van deze bij de hand in uw keuken al.
Voor de donut deeg heb je nodig:
- Hele melk
- Suiker
- Direct Of Actieve Droge Gist
- Eieren
- Ongezouten boter
- Bloem voor Alle Doeleinden
- Zout
- Verkorting of olie om in te frituren
Voor de hot donut glazuur heb je nodig:
- Boter
- Vanille-Extract
- Suiker
- Room of Melk
- Zout
Dat is het! Laten we nu eens kijken hoe je van deze eenvoudige ingrediënten de beste geglazuurde donuts van je leven kunt maken.,
Hoe maak je ouderwetse geglazuurde Donuts
Stap 1: Maak het Donutdeeg
het eerste wat we gaan doen is het donutdeeg maken. Verwarm je melk tot het ongeveer de temperatuur is van de fles van een warme baby – met andere woorden, net warm genoeg om te drinken zonder je mond te verbranden. Gist leeft nog en als je het in te warme melk doet, dood je het, wat betekent dat er geen donuttjes zijn.
zodra uw melk warm is, voeg deze toe aan uw mengkom of aan de kom van uw standmixer., Voeg de suiker toe en roer om op te lossen, voeg dan de gist toe en laat alles 5 minuten rusten. Je moet die gist tijd geven om wakker te worden.
voeg de geklopte eieren en gesmolten boter toe aan uw gistmengsel en roer om te combineren. Voeg dan, met de mixer langzaam loopt, de bloem en zout toe. Meng tot het deeg bij elkaar komt. Als je geen mixer hebt kun je dit ook met de hand doen.
Als u een standmixer gebruikt, schakelt u over op uw deeghaak en kneed het deeg gedurende 5 minuten. Als je het deeg met de hand maakt, draai het dan op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het 5 minuten., Het deeg moet dik en zacht zijn, maar licht plakkerig.
laat het deeg 10 minuten rusten, breng over in een licht geoliede kom en dek af met plastic saran wrap. Koel het deeg 2-8 uur of ‘ s nachts.
Stap 2: Vorm de Donuts
nu is het tijd om de donuts vorm te geven! Haal je deeg uit de koelkast en rol het uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot het 1/2 tot 1/3 van een inch dik is. Gebruik dan een drie-inch donut snijder om de kogels uit te snijden.,
plaats de gesneden donuts en gaatjes op een licht ingevette bakplaat. Bedek ze met een keukendoek en laat ze rijzen tot ze in grootte verdubbeld zijn. Dit duurt ongeveer een uur. Wanneer de donuts klaar zijn om te frituren zullen ze zeer gezwollen en luchtig uitzien.
Stap 3: bak je Donuts
om je donuts te bakken verwarm een paar centimeter olie of verkort ze in grote gietijzeren koekenpan of friteuse op middelhoog vuur. Gebruik een snoepthermometer om de temperatuur van de olie te controleren. Als het 365F tot 375F bereikt ben je klaar om te frituren.,
lijn een bakplaat met papieren handdoek en zet opzij. Bereid je glazuur in een medium kom door alle glazuuringrediënten te combineren en goed te mengen. Het glazuur moet de consistentie van school lijm hebben. Zet opzij.
voeg de donuts voorzichtig een paar keer toe aan de olie. Laat ze niet vallen in de olie of het zal spatten en je kunt verbranden. Afhankelijk van hoe groot je pan is, kun je waarschijnlijk 3-4 donuts per keer bakken. Maak de donuts niet te druk of ze zullen moeilijk om te draaien zijn en de temperatuur van je olie zal te veel dalen als koeler deeg wordt toegevoegd.,
bak de donuts goudbruin, ongeveer 1 1/2 minuten per kant. Gebruik een metalen Slotted lepel of metalen tang om de donuts voorzichtig te kantelen wanneer ze klaar zijn. Zodra ze goudkleurig zijn aan elke kant, verwijder de donuts een voor een op uw voorbereide bakplaat. De papieren handdoek zal helpen absorberen de overtollige olie.
Stap 4: glazuur de Donuts
laat de donuts uitlekken en koel iets af. Zet ze op een bord. Zet een koelrek op uw bakplaat die al met papieren handdoek is bekleed.,
wanneer de donuts net koel genoeg zijn om aan te raken, gebruik je je vingers of een vork om elke kant van elke donut in het glazuur te dompelen. Plaats op uw koelrek.
zodra je al je donuts hebt geglazuurd, is het tijd om in te graven! (Tenzij natuurlijk uw kinderen zijn al begonnen met graven in terwijl je glazuur al die donuts-zorg ervoor om te haken sommige voor jezelf!)
Veelgestelde Vragen over dit Donutrecept:
Waarom moet ik het deeg koelen?
de koeltijd is een must voor deze donuts., De boter heeft een kans nodig om in de koelkast te stollen waardoor het deeg veel minder kleverig wordt dan toen het in de koelkast ging. Sla het niet over. Maar je kunt er flexibel mee zijn. Als je deeg na 2 uur stevig is geworden, kun je het gebruiken! U kunt ook zo lang als ‘ s nachts wachten. Laat de timing voor je werken.
door het Donutdeeg te koelen, kunnen de donuts ook veel beter in vorm blijven en worden ze lekker pluizig., Maar als je geen tijd hebt om het deeg te koelen, heb ik nog een geweldig donutrecept: Beth ‘ s beroemde geglazuurde gist Donuts die bijna net als deze eruit komt en het heeft niet de koeltijd nodig die dit recept wel heeft. Ik zou aanraden om dat recept te maken als je haast hebt om je donuts in je buik te krijgen.
Wat is de beste temperatuur voor het bakken van donuts?
de beste temperatuur is 350 tot 375 graden F. de olietemperatuur is moeilijk te meten zonder een thermometer. Ik raad je aan er een te nemen., Ik gebruik deze snoepthermometer graag voor het maken van snoep en voor het in de gaten houden van mijn frituurtemperatuur. Dat gezegd hebbende, zorg ervoor dat uw thermometer is gekalibreerd, zodat u weet dat het toont de juiste temperatuur. Hier is een goed bericht over het kalibreren van uw thermometer.
Hoe kan ik donuts vormen zonder een donutsnijder?
geen donutsnijder? Geen zorgen! U kunt gebruik maken van een brede mond inblikken ring en alles om het kleinere gat te maken. Ik heb een stuk van mijn kind Marmeren tracks gebruikt (hou van deze!,) , het dikke uiteinde van een grote piping tip, en zelfs een pop fles deksel (dat is een beetje vervelend omdat het deeg plakt erin). Ik heb ook deze geweldige set ronde koekjessnijders die ik graag en gebruik voor allerlei dingen (zoals deze geweldige koekjes).
hoe Weet ik wanneer donuts klaar zijn met koken?
De donuts worden gedaan als ze goudbruin zijn — het duurt ongeveer anderhalve minuut per kant en 30 seconden per kant voor donutgaten!
Wat is het beste glazuur voor donuts?,
Ik hou van een traditioneel boterachtig glazuur op geglazuurde donuts, maar voel je vrij om een esdoorn, chocolade of gekleurde glazuur te maken. De mogelijkheden zijn eindeloos.
glazuur is zeer eenvoudig te maken. Alles wat je nodig hebt is gesmolten gezouten boter, vanille, poedersuiker en een royale scheut melk. Combineer tot alle ingrediënten tot het mengsel glad is en dompel je warme donuts halverwege in het glazuur om de toppen te bedekken met de zoete glazuur.
welke andere glazuursoorten kan ik op donuts gebruiken?
- Chocoladedonutglazuur: voeg 2-3 eetlepels cacaopoeder toe wanneer u de poedersuiker toevoegt., Je moet de melk een beetje te verhogen om een glazuur te vormen.
- Maple Donut Glaze: Vervang de vanille extra in originele recepten met 1/2 theelepel maple smaak (u kunt maximaal 1 theelepel gebruiken, aanpassen naar uw wens).
- gekleurde Donutglazuur: voeg gewoon een paar druppels kleurstof toe aan het glazuur.
meer hulp nodig?
hier is een volledige instructievideo voor u om het hele donut maken proces te zien!
ik hoop dat u geniet van dit donutrecept!,
Description
geglazuurde gist donuts zijn de beste donuts die je ooit zult eten. Ik heb het maken van deze eenvoudige donut recept voor jaren en kan eerlijk zeggen dat het PERFECT is!,y geslagen
Glazuur voor warme gist donuts:
- 1/2 kop boter, gesmolten
- 2 theelepels vanille
- 4 kopjes poedersuiker
- Genoeg room of melk te dun, ongeveer 3 eetlepels
- snufje zout
Instructies
- Om het deeg te maken: verwarm de melk tot het verkrijgen van mooie en warme wanneer u de dip je vinger in het (ongeveer 105 graden)., Voeg de melk toe aan een mengkom of de kom van je standmixer. Voeg de suiker toe en roer om op te lossen. Voeg de gist toe en roer om te combineren. Laat de gist 5 minuten rusten.
- voeg de geklopte eieren en gesmolten boter toe aan de kom en roer om te combineren.
- terwijl de mixer langzaam loopt, voeg de bloem en het zout toe en meng tot het deeg bij elkaar komt. Meng gedurende een hele vijf minuten om het deeg goed te bewerken. Zet de kom uit en laat het deeg 10 minuten in de kom van de mixer zitten.,
- na de rustperiode het deeg in een licht geoliede kom veranderen, de kom met plasticfolie bedekken en het deeg gedurende ten minste 2 uur, maar tot een nacht in de koelkast bewaren. Het doel is om het deeg koud genoeg te krijgen om gemakkelijk mee te werken en de boter te laten stollen.
- om de donuts te vormen: haal het deeg uit de koelkast en rol het uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot het 1/2 tot 1/3 van een inch dik is. Gebruik een drie-inch donut snijder om de donuts eruit te snijden.
- plaats de gesneden donuts en gaatjes op een licht ingevette bakplaat.
- herhaal dit met het resterende deeg.,
- bedek de donuts en laat ze rijzen tot ze verdubbeld zijn, ongeveer een uur. De donuts zullen erg gezwollen en luchtig uitzien.om de donuts te bakken: Verhit een paar centimeter olie of verkort in een grote gietijzeren koekenpan of friteuse op middelhoog vuur tot de olie 350 tot 375 graden bereikt (gebruik een thermometer!). Voeg voorzichtig de donuts toe aan de hete olie en bak tot goudbruin, ongeveer 1 1/2 minuten per kant. De donutgaten nemen slechts ongeveer 30 seconden per zijde in beslag.,
- gebruik een gleuflepel om de donuts uit de hete olie te halen en leg ze op een bakplaat met papieren handdoek om extra vet te verwijderen. Laat ze een beetje afkoelen. Dompel de hete donuts in het glazuur (ik draai graag aan beide kanten zodat het volledig bedekt is) en geniet meteen.
- Voor het glazuur: smelt de boter in een middelgrote kom. Voeg de vanille toe en roer om te combineren. Voeg de poedersuiker toe en roer tot een dikke pasta. Dun de pasta uit met melk, één eetlepel per keer, totdat het mengsel ongeveer zo dik is als schoollijm.,
noten
- Dit is het meest verbazingwekkende donutrecept en het enige dat ik in jaren heb gemaakt. Geniet ervan!
- wist je niet dat dit recept zo lang nodig had om te chillen? Geen zorgen! Ik heb nog een geweldig donutrecept: Beth ‘ s beroemde geglazuurde gist Donuts die bijna net als deze eruit komt en het heeft niet de koude tijd nodig die dit recept doet. Ik zou aanraden om dat recept te maken als je haast hebt om je donuts in je buik te krijgen.
- om chocoladeglazuur te maken: voeg 2-3 eetlepels cacaopoeder toe wanneer u de poedersuiker toevoegt., Je moet de melk een beetje te verhogen om een glazuur te vormen.
- om een Esdoornglazuur te maken: Vervang de vanille extra in originele recepten met 1/2 theelepel esdoornaroma (u kunt maximaal 1 theelepel gebruiken, aanpassen naar uw wens).
- deze donuts zijn veel beter vers gegeten. Ze slaan ongeveer zo goed als de meeste supermarkt donuts.
- Categorie: Dessert
- methode: kookplaat
- keuken: Amerikaans
Trefwoorden: zelfgemaakte donuts, gemakkelijk donuts recept, pioneer woman donuts, hoe geglazuurde donuts, ouderwetse donut, het maken van donuts, beste donuts
Wilt Opslaan Dit Recept?,azed Gist Donuts
Voel je vrij om commentaar op het leven-het veranderen van de ervaring dat het maken van deze geglazuurde donuts leidt., Je zult nooit meer dezelfde zijn. En wist je dat je foto ‘ s kunt achterlaten op mijn website in de reacties ook! Maak gewoon een eenvoudig account aan (u kunt uw recepten daar ook opslaan!) en dan een camera pictogram zal in de rechterbenedenhoek van het opmerkingenvak. Ik zou graag foto ‘ s van je donuts zien als je wilt delen!,
alt=”De Pionier Vrouw Geglazuurde donuts AKA de beste donut recept ooit” width=”600″ height=”1680″ />Maak het uzelf gemakkelijk en dieetadvisering met: Diner Eenvoudig, een GRATIS 1 week maaltijden met volledige boodschappenlijstje, gemakkelijk diners, voedingswaarde-informatie, waar suggesties voor elke maaltijd, en meer!,
Subscribe Now
over Melissa
Melissa helpt ouders de nachtelijke vragen uit te zoeken, ” wat eten we?!”met haar no-gedoe benadering van koken. Lees meer…
- Delen
- Tweet
- Pin –