een Jujube per dag houdt de dokter weg. Jujube kan een exotische vrucht voor veel westerlingen, maar het is heel gebruikelijk in China en andere Aziatische landen. Als gevolg van verschillende klimaten en geografische locaties, vruchten die gemeengoed in China misschien heel vreemd voor mensen uit andere landen. Je hebt immers niet elke dag spikes, vacht of tentakels als deel van je fruit.
we verkennen enkele van de vreemd gevormde en levendige gekleurde vruchten die typisch worden gevonden in de Chinese markten.,
Boeddha ‘ s Hand (佛手 Fó Shuu):
deze vreemde vrucht lijkt op een tentakeld sinaasappel, en hoewel het zo gegeten kan worden, wordt het door het segmenteren van de “vingers” (vaak door de schil te schillen of te schillen) meer gewaardeerd vanwege zijn intense citrusachtige aroma. De boeddha ‘ s hand wordt ook gebruikt als sierplant.,
BayBerry (杨梅 Yáng méi):
afbeeldingsbron
algemeen bekend als de Chinese Bayberry, en de Chinese aardbei (onder andere namen), de stekelige rode vrucht heeft de zoete dualiteit van de meeste bessen, met een eetbare schil en een pit in het midden. Er zijn twee soorten, een zoetere variant voor verse consumptie of sap en een zure variant, om gedroogd fruit te produceren. Yangmei kan ook worden ingeblikt, vastgezet en gefermenteerd in een alcoholische drank.,
Kumquat (金橘 Jīn jú):
de kumquat, de kleinste citrusvruchten ter wereld, lijkt op een sinaasappel ter grootte van een druif en heeft een eetbare schil. Het wordt vers gegeten, maar kan ook worden gebeitst en gekonfijt of tot jam worden gemaakt. Kumquats worden het vaakst gegeten tijdens festivaldagen zoals Chinees Nieuwjaar en zijn meestal zoet en een vleugje zuur, met een overkoepelende en verwachte sinaasappelachtige smaak.,
drakenvrucht (火龙果 Huǒ lóng guǒ)
afbeeldingsbron
dit affiche-kind voor exotische Aziatische vruchten komt eigenlijk uit Midden-Amerika, maar na de introductie in Azië werd het populair in China. De vrucht heeft een zachte, leerachtige rode schil en rode en groene uitsteeksels die zich naar buiten verspreiden. Het vruchtvlees is een verrassende wit-grijze kleur bezaaid met kleine zwarte zaden. Het wordt vaak gegeten rauw of sappig, en is een veel gebruikte smaak voor desserts., Dragonfruit is zoet maar niet bijzonder smaakvol en heeft een milde meloenachtige smaak.
Mangosteen (山竹 shān zhú)
van oorsprong uit Indonesië vond de mangosteen geleidelijk zijn weg naar de lokale Chinese fruitmarkten en in de harten van de Chinezen. Mangosteen heeft zeer zoet (bijna te zoet) en zacht vruchtvlees. Het kraken van de mangosteen is gemakkelijk, omdat de schaal een zachte kruising is tussen leerachtig en houtachtig.
Jujube (大 D dà zǎo):
door Frank C., Müller
de jujube is een populaire Chinese vrucht die vaak wordt gedroogd en gebruikt als snack of in de Chinese keuken. Het wordt ook veel gebruikt in de Chinese traditionele geneeskunde voor zijn veronderstelde gastheer van gunstige eigenschappen als anti-inflammatoire en anti-stress agent. Wanneer het gedroogd wordt, wordt het een diep, bruinachtig rood en zijn zoetheid intensiveert. Verse jujube is ook populair, en is groen en donkerbruin van kleur. Het is zoet en heeft een textuur die lijkt op een appel.,
Durian (榴莲 liú lián):
sommige mensen noemen Durian het “Kanye westen van vruchten” – je houdt ervan, of je haat het. Zeker, de scherpe geur van de durian maakt het een van de meest controversiële vruchten in de wereld. Beschreven als ruiken naar “gym sokken, rottend vlees, en varkens uitwerpselen”, het is verboden in Singapore metro ‘ s. Toch kunnen veel Chinezen niet genoeg krijgen van het rijke vlees. Sommigen beschrijven het als het proeven van mild zoet, amandel-achtige, en bijna als een rijke cheesecake. Het is zo populair dat in China, er snoepjes gemaakt in durian smaak., Eet echter niet te veel, anders zou je een instroom van interne warmte kunnen hebben en “in brand” staan, volgens de Chinese geneeskunde.
gerelateerd: Chinese Medicine:bent u” in brand “of” koud?”
8. Pomelo (柚子 YÒU ZI):
een pomelo is een Aziatische grapefruit die de grootte van een basketbal kan hebben. De smaak is zoeter dan een grapefruit, en het wordt vaak rauw gegeten in China als een na-diner snack. In China wordt het gezien als een symbool van geluk, en wordt vaak in het huis geplaatst als decoratie, vooral tijdens feestdagen zoals Chinees Nieuwjaar.,
Yuzu (日本柚子 rì běn yòu zi):
door Andrew C (Talk)
deze citrusvruchten zien eruit als een onvolmaakte, gerimpelde sinaasappel. Het is ontstaan in China, maar heeft een grotere status bereikt in Japan en Korea, waar het op grotere schaal wordt gebruikt in de keuken. In het Chinees staat het bekend als “Japanse grapefruit.”Het is ook steeds meer wijdverspreid in de Amerikaanse en Europese keuken. De yuzu smaakt als een sinaasappel, maar is meer zuur, met een schil die een intense geur heeft, en zoals bij de boeddha ‘ s hand, wordt vaak gebruikt als parfum.,
moerbei 桑葚 (sāng shén)
de moerbei lijkt op een langwerpige braam en smaakt zeer vergelijkbaar. Moerbeien worden vaak gebruikt in plaats van bramen of bosbessen in lokale Chinese producten, zoals yoghurt. Waarom zijn moerbeien populair? Het moerbeiblad is het enige wat zijderupsen zullen eten, en China is een van de grootste zijderupsen ter wereld.
Wampee (黄皮 huáng Pí):
De Chinese naam van deze fuzzy Golden fruits wordt direct vertaald als “yellow skin.,”Zijn huid is eetbaar maar licht bitter en het heeft een sappig vruchtvlees dat twee tot drie grote groene zaden omringt. Deze vrucht wordt ook veel gebruikt in de Chinese traditionele geneeskunde voor het genezen van aandoeningen van bronchitis tot roos!
Lychee (荔枝 lì zhī):
door i, Luc Viatour
lychee: de lychee is ook een stekelige rode vrucht, iets groter dan een kers, met een kuil omgeven door een oneetbare schil en enigszins doorschijnend melkachtig vruchtvlees. Het is zeer rijk aan vitamine C en is sappig en zoet met een aangename hint van zuurheid., Het wordt meestal vers gegeten, maar kan ook worden ingeblikt. Het kan worden gevonden in veel bevroren yoghurt plaatsen in de VS als een populaire topping. Het is ook een populaire smaak voor veel Aziatische dranken, snacks en dessertproducten.
Longan (龙眼 lóng yǎn):
afbeeldingsbron
De longan-vrucht heeft een Chinese naam die letterlijk vertaald wordt als “drakenoog” voor de doorschijnendheid van het vlees, wat voldoende is om de Kuil te zien als een donkere schaduw binnenin (die lijkt op de veronderstelde Iris)., Het is verwant aan de lychee en is vergelijkbaar in make-up, hoewel de longan een gladdere bruine schil heeft en minder sappig en zoeter is. Het kan vers gegeten worden maar wordt vaak gedroogd (als het gedroogd wordt donkerbruin) als snack of als toevoeging aan Chinese gerechten.
Rambutan (红毛丹 Hóng máo dǎn):
door Muhammad Mahdi Karim
Rambutan: dit is een ander familielid van lychee (en bij uitbreiding de longan) en heeft een behaard uiterlijk. De rode schil Pelt weg naar een lychee-achtig interieur, dat druiven-achtig smaakt en gekookt of vers kan worden gegeten., Het zaad is eigenlijk eetbaar, hoewel het eerst moet worden gekookt. Het heeft een verscheidenheid aan voedingsstoffen, waaronder veel uit de vitamine C-en vitamine B-familie.