deze easy French Onion Soup is een van de beste soepen ter wereld! Het traditionele gerecht maakt een eenvoudige en heerlijke maaltijd op een koude dag!
Totale tijd: 1 uur 30 minuten
Dit easy French uiensoep recept is een van de beste soepen in de wereld!, Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten geniet u van een warme kom zoete gekarameliseerde uien in een hartige bouillon die is afgewerkt met knapperig brood en kleverige, gesmolten kaas. Traditionele Franse uiensoep is een eenvoudige en heerlijke maaltijd op een koude dag!
traditionele Franse Uiensoep
Easy Franse uiensoep is een klassieke soep gemaakt met uien en een bouillon op basis van vlees. Het is meestal overgoten met een plakje of twee van knapperig brood en geserveerd au gratin-besprenkeld met geraspte kaas en bruin op de top., De soep smaakt licht zoet, dankzij de gekarameliseerde uien, en hartig-dankzij de kruiden, runderbouillon en knoflook. Het geroosterde stokbrood en kleverige kaas voegen een stevige, rijke smaak en textuur toe die de anders lichte soep aanvult.
wat maakt Franse Uiensoep Frans?
deze versie van uiensoep, gemaakt van runderbouillon en gekarameliseerde uien, is ontstaan in Parijs in de 18e eeuw. In 1861 introduceerde chef-kok Marie Julie Grandjean Mouquin de soep in de Verenigde Staten in haar restaurant in New York., Het gerecht werd ongelooflijk populair in de jaren 1960, echter, toen de Amerikanen toonden een grotere interesse in de Franse keuken (bron). Gemakkelijke Franse uiensoep is tot op de dag van vandaag populair gebleven-omdat het zowel eenvoudig als heerlijk is!
welke kaas voor Franse Uiensoep?
een traditioneel Frans uiensoep recept vraagt meestal om Comté (of Gruyère de Comté), maar je kunt ook Zwitserse Gruyère, Emmentaler of Fontina kazen gebruiken. Ik heb de neiging om een regelmatig blok Zwitserse kaas te gebruiken, omdat dat is wat gemakkelijk verkrijgbaar is in mijn kleine supermarkt.
wat voor wijn voor Franse Uiensoep?,
Dit is een recept voor Franse Uiensoep zonder wijn; echter, je kunt zeker wijn toevoegen aan de bouillon als je wilt. Er is geen “correcte” wijnkeuze voor Franse Uiensoep, omdat de versies rode wijn, witte wijn en helemaal geen wijn bevatten. Als u wijn toevoegt aan uw runderbouillon, raad ik u aan een droge witte wijn te gebruiken, zoals Pinot Grigio/Gris, Sauvignon Blanc of Chardonnay. Natuurlijk, als je een rode wijn liefhebber, dat zal werken, ook! Probeer Merlot of Pino Noir. Begin met het vervangen van ½ kop van de runderbouillon met de wijn van uw keuze, en voeg meer naar smaak.,
Franse uiensoep wordt traditioneel geserveerd in leeuwenkopschalen, dat zijn diepe porseleinen kommen met relatief smalle toppen. Als u niet beschikt over deze specifieke kommen, kunt u gebruik maken van een oven-veilige, diepe kommen die geschikt is voor de soep, brood en kaas. Deze multifunctionele witte kommen zijn vergelijkbaar met de kommen die ik heb, en ze zullen het hele seizoen geweldig zijn voor chili, stoofschotels en soepen.,
Hoe maak je gemakkelijk Franse Uiensoep vanaf nul
Er is niets moeilijk aan deze soep — het vereist gewoon wat geduld! De sleutel is het toestaan van de uien voldoende tijd om langzaam te koken op laag vuur, het ontwikkelen van een rijke gekarameliseerde smaak die de soep zijn kenmerk smaak geeft.,
ingrediënten
boter
uien
knoflook
tijm
runderbouillon
Worcestershire sauce
Laurier
balsamicoazijn
zout en peper
Baguette
Zwitserse kaas
stap 1: sauteer uien en knoflook
kook de uien in boter gedurende ongeveer 20 minuten. Voeg de knoflook toe en kook nog eens 10 minuten onder regelmatig roeren.,
Stap 2: voeg bouillon en kruiden toe
roer de tijm en een kopje runderbouillon om de pan te ontvetten en de gekookte stukken van de bodem van de pot te schrapen. Die kleine stukjes voegen zoveel smaak toe aan de soep! Voeg daarna de rest van de runderbouillon, de Worcestershiresaus en het laurierblad toe.
breng de soep aan de kook, verminder het vuur en laat nog ongeveer 20-30 minuten sudderen., Roer tot slot de balsamicoazijn erdoor, gooi het laurierblad weg en breng op smaak met zout en peper.
Stap 3: Kook individuele kommen met brood en kaas
schep de soep in afzonderlijke ovenbestendige kommen. Plaats geroosterde plakjes stokbrood op elke kom en strooi geraspte kaas over de bovenkant.,
plaats de kommen op een omrande bakplaat en kook ze gedurende 2-3 minuten, of totdat de kaas is gesmolten en bruin wordt. Houd de kommen goed in de gaten terwijl ze onder de vleeskuiken liggen, want die kaas en brood kunnen heel snel branden!, de zelfgemaakte soep om de maaltijd af te ronden:
extra sneetjes stokbrood of een knapperig brood zonder kneden om in de rijke bouillon te dompelen
een eenvoudige groene salade bereid met Pepergeleivinaigrette of Champagnevinaigrette
Gegrilde zalm of gebakken zalmfilet
Steak
Parmezaanse Risotto
gegrilde kaasbroodjes of paninibroodjes
broodjes gebakken ham en kaas
aubergine caponata op sneetjes brood of op crackers
vooruit
de soep van tevoren bereiden (zonder brood en kaas bovenop)., Laat volledig afkoelen, verpak in luchtdichte containers en bewaar 2-3 dagen in de koelkast.
kan Franse Uiensoep worden ingevroren?
De soep wordt verpakt in luchtdichte recipiënten en wordt maximaal 3 maanden in de vriezer bewaard. Invriezen van de soep voor het toevoegen van het brood en de kaas topping.
hoe verwarm je
diepvriessoep ‘ s nachts in de koelkast. Plaats de soep in een grote pot en verwarm op een laag vuur tot het doorverwarmd wordt. Pollepel in kommen, top met toast en kaas, en Brail zoals voorgeschreven.,
Tips voor het beste recept voor Franse Uiensoep
Ik geef de voorkeur aan de rijke smaak van runderbouillon in dit recept, maar je kunt ook Franse Uiensoep maken met kippenbouillon.
Als u van wijn in uw soep houdt, vervang dan ½ kop van de bouillon door een goede, droge wijn naar keuze. Wit of rood zal werken, dus Zie mijn suggesties hierboven.
probeer in plaats van de balsamico azijn een scheutje droge sherry toe te voegen aan het einde van het koken.
in plaats van Vidalia uien, kunt u rode uien gebruiken voor een brutaler, zestier ui smaak.,
Kies een hoogwaardig knapperig brood (zoals een Frans stokbrood) om je soep bij te vullen. Het hoeft alleen maar licht geroosterd te worden, omdat het onder de vleeskuiken gaat en aan de randen nog donkerder en knapperiger wordt.,745936cc4″>
Meer zelfgemaakte soep recepten die je zou kunnen genieten:
maïssoep
Lemon Chicken Soep met Orzo
Crock Pot groentesoep
Pasta Fagioli Soup
Kip en Wilde Rijst Soep
New England Clam Chowder
Print Pin
5 uit 1 stem
Makkelijk franse uiensoep
Dit eenvoudige franse uiensoep is een van de beste soepen in de wereld!, Het traditionele gerecht maakt een eenvoudige en heerlijke maaltijd op een koude dag!,on soup, French Onion Soup
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings 8 people
Calories 293kcal
Author Blair
Ingredients
2 tablespoons salted butter
3-4 large Vidalia onions (about 3 lbs.,”>
8 kopjes rundvleesbouillon
1 eetlepel Worcestershire saus
1 laurierblad
– 1 eetlepel balsamico-azijn
Zout en peper, naar smaak
1 stokbrood, gesneden in ¾ -inch dik rondes
8 gram Zwitserse of Gruyère kaas, geraspte
Instructies
Smelt de boter in een grote braadschotel of soeppan op middelhoog vuur., Voeg de uien toe en bak gedurende 20 minuten, regelmatig roeren. Voeg de knoflook toe en bak nog 10 minuten.
voeg de tijm en 1 kopje runderbouillon toe. Blus de pan, roeren om de gekookte stukken op de bodem los te maken. Voeg de resterende runderbouillon, Worcestershiresaus en laurier toe. Verhoog het vuur tot middelhoog en breng aan de kook. Verminder het vuur tot laag en laat 20-30 minuten sudderen. Roer er balsamicoazijn in en breng op smaak met zout en peper. Gooi laurierblad weg.,
Stel een ovenrek in op de middelste positie en verwarm de oven op 400 graden F. terwijl de soep aan het sudderen is, schik de broodschijfjes op een bakplaat en toast in de oven tot nauwelijks gebruind (ongeveer 5 minuten). Verwijder en zet opzij.
Schakel de oven over op de vleeskuiken. Plaats ovenbestendige soepkommen op een omrande bakplaat. Soeplepel in de kommen. Top elke kom met 2 sneetjes toast en bestrooi met ongeveer ¼ kopje kaas., Plaats op een ovenrek ongeveer 6 centimeter van het vuur en bak 2-3 minuten, of totdat de kaas is gesmolten en bruist. Houd de vleeskuiken goed in de gaten, zodat het brood en de kaas niet verbranden.
noten
bereid de soep van tevoren (zonder brood en kaas bovenop). Laat volledig afkoelen, verpak in luchtdichte containers en bewaar in de koelkast voor 2-3 dagen of in de vriezer voor maximaal 3 maanden.,
Disclosure: dit bericht kan affiliate links bevatten. Ik kan een kleine commissie verdienen voor mijn goedkeuring, aanbeveling, getuigenis, en/of link naar producten of diensten van deze website. Als Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen.
