Ik denk dat het terug is naar de overnachting haver.
toen een paar jaar geleden sapwinkels begonnen met het opsommen van verse, antioxidant-verpakte Açaí-kommen, flipte iedereen. Naast het feit dat heerlijk, de prachtige, zorgvuldig gestileerde kommen werden overgoten met muesli en fruit en beweerde een lange lijst van voordelen voor de gezondheid. Al snel domineerde het Braziliaanse superfood gerecht onze Instagram-feeds. En we snappen het: Wie zou er niet willen eten op iets dat eruit ziet en smaakt als ijs, maar eigenlijk gezond is voor jou?,
hoewel deze kommen vaak veel antioxidanten en vezels bevatten—waardoor ze een ontegenzeggelijk betere ontbijtkeuze zijn dan bijvoorbeeld een donut of chocoladecroissant—laten we het hebben over het suikergehalte. Een snelle blik op de voedingswaarde informatie voor Açaí kommen op populaire sap plekken in New York City laat zien dat ze ergens tussen de 21 en 62 gram suiker in een portie kunnen hebben. Met andere woorden, totale suikerbommen.
dat betekent niet dat alle Açaí kommen slecht voor je zijn, maar ze zijn niet gelijk gemaakt, zeggen experts., Health ‘ s bijdragende voeding editor Cynthia Sass, MPH, RD vertelt ons dat het echt afhangt van hoe ze gemengd zijn en hoeveel je hebt.
“delen zijn sleutel,” zegt ze. “Zelfs als alles wat in je Açaí kom gaat schoon en gezond is, kan dit gerecht voorkomen dat je gewicht verliest of tot gewichtstoename leiden als het meer bevat dan je lichaam kan verbranden of gebruiken.”Dit is vooral het geval als je in de winkel Açaí-kommen koopt, besprenkeld met decadente toppings zoals chocolade—sommige kunnen zelfs 1000 calorieën overtreffen, zegt ze.,
Het is ook de moeite waard om te overwegen wat al die suikerhoudende add-ons met je tanden doen. Onderzoek suggereert dat de duur van de tijd dat onze tanden worden blootgesteld aan suiker is een belangrijke factor in de productie van holtes, legt Gigi Meinecke, DMD, een tandarts bij de Academy of General Dentistry gevestigd in Potomac, Maryland. Omdat Açaí kommen vaak worden overgoten met kleverige of ultra zoete (zij het heerlijke) ingrediënten zoals dadels, honing en chocoladeschilfers, kunnen deze voedseldeeltjes zich vastklampen aan tanden en voerholtes, zegt ze., Als gevolg daarvan, “mensen die açaí bowls schalen regelmatig consumeren, naast andere suikerhoudende maaltijden gedurende de dag, hebben een groter risico op het produceren van holtes.”
maar als je iets zoets wilt aandoen voor het ontbijt, hoef je deze heldere paarse kommen niet helemaal te verlaten. “Verse Açaí-bessen zijn zeer zeldzaam in de Verenigde Staten, en de meeste kommen worden gemaakt met ofwel poedervormige Açaí die gevriesdroogd is of bevroren Açaí-pulp,” zegt Sass, en voegt eraan toe dat hoewel het mogelijk is om ongezoete bevroren açaí te vinden, deze meestal bitter is en gezoet., Bij het kopen van Açaí kommen, “vraag wat voor soort açaí ze gebruiken, en of het is gezoet met toegevoegde suiker, en kijk naar de voedingswaarde-informatie,” zegt ze.
u kunt ook thuis Açaí-kommen maken om de ingrediënten en portiegrootte te controleren. We zijn voor dit recept, dat vraagt om gepoederde açaí zoals Navitas Naturals ($23; amazon.com) – dit merk bevat slechts één ingrediënt, gecertificeerd biologisch Açaí poeder, en heeft geen toegevoegde suiker., En om de algehele voeding van je kom te stimuleren, raadt Sass aan om ongezoete notenmelk te gebruiken, een eiwitbron (zoals Griekse yoghurt of notenboter).
alle onderwerpen in voeding
Gratis lidmaatschap
ontvang voedingsadvies, wellness-advies en gezonde inspiratie rechtstreeks naar uw inbox vanuit gezondheid