onthoud “Imbibe!”? Dat fantastische boek van cocktailhistoricus David Wondrich dat in 2007 uitkwam over “Professor” Jerry Thomas en de oorsprong van klassieke recepten zoals de Sazerac en Julep?
Nou, er is een tweede editie van Wondrich ‘ s must-read boek. The New York Times spirits schrijver Robert Simonson interviewde Wondrich voor Grub Street over het boek, waarin hij onthulde wat hij gelooft dat de oorsprong van het woord we ‘ ve all come to know and love.
en het is niet wat we hadden verwacht., Hier is wat hij zei: “Ik weet eigenlijk waar ‘cocktail’ vandaan kwam, vrij stevig. Het staat in het boek. Gember werd gebruikt in de paardenhandel om een paard zijn staart omhoog te laten steken. Ze stoppen het in z ‘ n kont. Als je een oud paard had dat je probeerde te verkopen, zou je wat gember in zijn kont stoppen, en het zou zijn staart omhoog doen en fris zijn. Dat stond bekend als ‘cock-tail’.’Het komt daaruit. Het werd vanmorgen iets. Iets om je staart omhoog te lokken, zoals een eye-opener. Ik weet bijna zeker dat het daar vandaan komt.,”
bekijk de rest van zijn interview met Grub Street en krijg je exemplaar van Wondrich ’s tweede aflevering van” Imbibe!”