“Ik zou mensen niet vertellen om te stoppen met het drinken van thee”, vertelde nefroloog Randy Luciano van de Yale School Of Medicine aan de Associated Press.”
” twee tot drie glazen zouden als veilig worden beschouwd als u geen andere oxalaten eet,” vertelde de UCLA nefroloog Ramya Malchira aan Medline Plus., “Echter, als iemand ook grote hoeveelheden hoog-oxalaat voedsel zoals spinazie zou eten, zelfs twee of drie glazen zou te veel zijn.”
Ik hou van deze zaak als een herinnering aan de misleiding van consumptieve extremen, zelfs van iets zo gezond als thee. Mensen hebben nierfalen ontwikkeld van oxalaat-rijk voedsel, waaronder rabarber, pinda ‘ s, sterfruit en tarwezemelen. De complicatie is uiterst zeldzaam en kan op geen enkele manier worden geacht te betekenen dat deze voedingsmiddelen categorisch onveilig zijn., Een zeldzaam punt van eensgezindheid onder voedingsdeskundigen is dat groenten en fruit de basis vormen van gezonde diëten, hoewel bosbessen, bramen en frambozen hoog in oxalaat zitten en theoretisch nierfalen bij exorbitante doses kunnen veroorzaken.
Dit is een tijd van binges en reinigingen, alles-of-niets-goede-of-slechte dichotomieën in nutriënten en levensmiddelen. Geen verzadigd vet, of zoveel verzadigd vet als Ik wil? Gluten elimineren omdat sommige mensen coeliakie hebben? Vermijd een conserveermiddel omdat het giftig kan zijn bij extreem hoge doses?, Alleen omdat een beetje van iets goed is, betekent niet dat veel goed is; alleen omdat veel slecht is, betekent niet dat een beetje slecht is. Vitamine C breekt af om oxalaat te vormen in het lichaam, en het is gevonden om oxalaat nefropathie te veroorzaken bij hoge doses. Natuurlijk, zonder vitamine C, krijg je scheurbuik en bloed uit je ogen. Hopelijk is het idee dat thee en spinazie ons ook kunnen doden, alleen maar bevrijdend.