Twenty nineteen was een geweldig jaar voor eten en drinken hier bij goop, maar het is een nieuw jaar—een nieuw decennium—en wat een betere manier om het af te trappen dan met onze jaarlijkse detox? Als opfriscursus is deze vijfdaagse reiniging geïnspireerd door Dr.Alejandro Junger ‘ s basic elimination diet, beschreven in het Clean program. Voor meer opfriscursus of een introductie tot detox, zie alle veelgestelde vragen over reiniging die Gerda endemann, onze senior director of science and research, beantwoordde.,p>zuivel
gluten
maïs
soorten (tomaten, aubergines, paprika ‘ s, aardappelen)
geraffineerde suiker
schelpdieren
witte rijst
eieren en soja (hoewel we zullen gebruik maken van gefermenteerde gluten-vrije soja producten zoals miso en tamari, in kleine hoeveelheden)
Maar wat we echt willen praten over wat hebben we hier: een gids vol heerlijke, voedzame ontbijt, lunch, diner en snacks, die, met een beetje planning en de hulp van uw handige planning en boodschappenlijstje, moet eenvoudig zijn om af te trekken., Het is leuker om te ontgiften met een partner, dus veel van deze recepten dienen twee—uw echtgenoot, kamergenoot, of werk vrouw kan meedoen, en je moet nog steeds een aantal restjes om u te verlichten van het koken taken een paar keer de hele week.Januari is een goed moment om ons lichaam te helpen bij het inhalen van de ontgifting—om onze ontgiftingsorganen een kans te geven om te rusten en te herstellen. Het is een goed moment om na te denken over het verwijderen van milieu-toxines waar je kunt en om erachter te komen of bepaalde voedingsmiddelen problemen voor u veroorzaken.,
nog een belangrijk ding om in gedachten te houden als je ontgiften—misschien wel de beste en slechtste buzz zin van de jaren 2010—is zelfzorg. Dat is de geest van deze ontgifting. We hopen dat je je geïnspireerd en gemachtigd voelt om wat extra tijd te nemen om zelf eten te koken waar je van houdt, te weken in het bad, een wandeling te maken, te mediteren, een geweldig boek te lezen, een gezichtsmasker te doen…neem gewoon de tijd voor je op een bepaalde manier. Het doel is dat je meer in harmonie bent met je lichaam, hoe het reageert op het voedsel dat je eet, en wat het leuk vindt, niet leuk vindt en nodig heeft.
dat betekent ook: doe je eigen ding als het niet goed voelt., We zetten een schema van maaltijden die we denken is evenwichtig en logistiek gezond, maar als je nog steeds het gevoel honger na een maaltijd, hebben wat meer, zodat u zich tevreden en gevoed voelen. Onze detox gids gaat niet over ontbering, en het hoeft niet prescriptief te zijn. Er zijn veel manieren om deze ervaring je eigen te maken.
laat ons weten wat je kookt, hoe je het doet en hoe je het van jou maakt. Facebook of Instagram vind je ons in de goop gang of door #goopdetox te gebruiken.
P. S., Als u op zoek bent naar een upgrade of schoon te maken van uw keuken, bekijk ook onze gids voor keukengereedschap en detox essentials.
het PLAN
zondag
kruidenierswinkel!
Rooster uw kip. Hier is het makkelijkste recept zonder recept ooit: neem een kip van 3 pond, wrijf het over met 1 eetlepel zout (geen olie nodig—het natuurlijke vet in de huid maakt en houdt het vlees vochtig). Rooster het in een 425°F oven gedurende 1 tot 1½ uur, totdat de interne temperatuur 165 ° F bereikt en de sappen helder zijn.
maak de rode Curry amandelboter Dip.
maak de Goop Gorp.,
maandag
eerste ding: warm citroenwater
ontbijt: pompoen Spice and Greens Smoothie
Lunch: sla Cups Met Kip, Kelpnoedels en rode Curry amandelboter
Snack: goop Gorp
diner: kip en bloemkoolrijst met alle kruiden
voorbereiding voor morgen: rooster je zoete aardappel voor het ontbijt van morgen.,
dinsdag
eerste ding: warm citroenwater
ontbijt: zoete aardappel twee manieren
Lunch: overgebleven kip en bloemkoolrijst met alle kruiden
Snack: rode Curry amandelboter Dip en groenten (komkommer, wortelen, radijs en erwten)
Diner: geroosterde groenten met zwarte pepersaus
voorbereiding voor morgen: maak de botbouillon voor morgen ochtend ontbijt bouillon en de groenere godin dressing voor de lunch van morgen.,
woensdag
eerste ding: warm citroenwater
ontbijt: Ontbijtbouillon
Lunch: knapperige salade met groenere Goddendressing
Snack: goop Gorp
Diner: langzaam geroosterde zalm met sjalotten, knoflook, koriander en citroen
voorbereiding voor morgen: maak de pesto voor de lunch van morgen en rooster een zoete aardappel voor het ontbijt.,
donderdag
eerste ding: warm citroenwater
ontbijt: zoete aardappel twee manieren
Lunch: Pesto Kelp Noedelsalade met rucola
Snack: groenere godin Dip en groenten
Diner: romige Cashew en pompoen pompoen soep
voorbereiding voor morgen: maak de geroosterde Nori chips.,
vrijdag
eerste ding: warm citroenwater
ontbijt: pompoen Spice and Greens Smoothie
Lunch: restjes romige Cashew en pompoen pompoen soep
Snack: geroosterde Nori chips
Diner: plantaardige Moo Shu
voor planteneters
elk jaar horen we van mensen die vragen om een meer veganistisch-vriendelijke detox. Dit jaar maakten we een afzonderlijke driedaagse plant-gebaseerde reset, en we probeerden dit vijfdaagse plan meer vegg-gericht te maken. Er zijn een aantal recepten met kip en zalm – hieronder zijn suggesties om ze gemakkelijk veganistisch te maken.,
Ontbijtbouillon
overslaan: het karkas van kippen.
toevoegen: 8 tot 10 gedroogde shitake paddenstoelen.
u krijgt het collageen niet in de plantaardige versie, maar u kunt wel een diep rijke en troostende bouillon krijgen.
slabekers met kip, Kelpnoedels en rode Curry-amandelboter
Skip: Kip.
Voeg toe: ½ gesneden avocado voor gezonde vetten en 1 eetlepel hennepzaad voor crunch en extra eiwit.
kip en bloemkoolrijst met alle kruiden
Skip: Kip.
toevoegen: 2 kopjes bevroren of verse erwten voor eiwit en vezels.,
langzaam geroosterde zalm met sjalotten, knoflook, koriander en citroen
Skip: de zalm en de dun gesneden citroen.
Voeg toe: 1 16-ounce kan cannellinibonen voor eiwit, ijzer en zink.
Dit is het enige recept waar de aanwijzingen zullen veranderen wanneer u het veganiseert; volg deze bijgewerkte instructies:
plaats de sjalotten, knoflook, korianderzaad en olijfolie in een oven-veilige koekenpan. Verwarm de pan gedurende 5 tot 7 minuten op middelhoog vuur, totdat de olie begint te sissen en de sjalotten en knoflook geurig en goudkleurig worden., Verwijder ze met een slotted Lepeltje op een met papieren handdoeken beklede plaat.voeg voorzichtig een goed gedraineerde blik bonen en een snufje zout toe aan de geïnfundeerde olie en laat ongeveer 10 minuten sudderen. Voeg dan de spinazie toe, vouw het in tot het net verwelkt is. Schep het bonen-en-greens mengsel over bruine rijst of quinoa en knijp verse citroen over de top. Top met het knoflook-sjalot – en-korianderzaadmengsel voor wat knapperige textuur die bij de romige bonen past.