een korte geschiedenis over de feestelijke Mardi Gras-confectie.
Waar er op een feestje, er is taart. En voor het grootste feest dat elk jaar in de French Quarter wordt gehouden, is het alleen maar gepast om de meest statige taart van allemaal te hebben: king cake—Een zoete rol die even lekker en feestelijk is., Zoals de naam al aangeeft, is de oorsprong van dit kleurrijke, ovale dessert geworteld in royalty ‘ s en rijk aan traditie. Met Fat Tuesday net om de hoek, ontdek de echte betekenis achter de handtekening gebakken goed van carnaval seizoen in New Orleans. Het is tijd om uw kalenders voor 28 februari te markeren, en ” laat de goede tijden rollen.”
Wat is het?
In twee woorden-sensorische overbelasting. Maar meer specifiek, het is een frosted seizoensgebonden traktatie die Mardi Gras feestgangers eten tussen 6 januari, ook wel bekend als Koningsdag of twaalfde nacht, en dikke dinsdag., Scrollen door uw newsfeed op Instagram of Pinterest, je hebt waarschijnlijk al variaties van dit gebak gezien, met zijn schokkende gedurfde kleuren, die lijken op iets gemaakt van een pak Skittles. Ontspannen. Er is een geheim ingrediënt, maar Skittles zijn er niet bij betrokken.
meestal wordt king cake gemaakt van een rijk briochedeeg en een breed scala aan vullingen, zoals kaneel, chocolade en roomkaas. Maar de regenboog magie is te vinden in het glazuur en hagelslag, die meestal goud, groen en paars. Zelfs de kleuren van de glazuur (en koninklijke kleuren van Mardi Gras) hebben een diepere betekenis., Goud vertegenwoordigt macht, groen wordt geassocieerd met geloof, en paars illustreert rechtvaardigheid. King cake wordt gebakken zonder een centrum, zoals een gemiddelde Bundt cake, behalve begraven in het beslag is een klein, plastic baby beeldje.
wacht, waarom zit er een Baby in?
Er zijn twee theorieën. Sommigen geloven dat de plastic baby symboliek van Baby Jezus is vanwege de religieuze verbinding met Koningsdag., Anderen, echter, geloven de populaire New Orleans lore, die suggereert dat een uitgebreide taart werd geserveerd met een boon of ring geplaatst binnen tijdens de herdenking van het koningsbal in koloniale Louisiana. Wie de boon of het snuisterij in zijn of haar plak cake vond, zou worden gekroond tot koning of koningin van de ballen in de aanloop naar de weelderige finale op Mardi Gras.
in plaats van een boon of dure ring, wordt de plastic beeltenis tegenwoordig meestal gebruikt als een embleem van geluk., Hoewel, zoals de geschiedenis het zou hebben, de gelukkige persoon die scoort het stuk van de koning taart met de baby erin wordt gezegd om de gunst te winnen, en ze zijn ook belast met het hosten van taken en het brengen van hun eigen koning taart voor de feestvreugde volgend jaar.
hoe zit het met de naam?
De naam is afgeleid van de drie wijze mannen in de Bijbel, die kwamen met geschenken voor Baby Jezus op de twaalfde nacht. King cake wordt voor het eerst geserveerd op Koningsdag (6 januari) en duurt tot de vooravond van Mardi Gras om de komst van de drie koningen te vieren, evenals om hen te eren met een zoete hommage aan hun juwelen kronen.,
Hoe kan ik meedoen met het plezier? Louisians kunnen bij de meeste lokale bakkerijen langs de Golfkust een koningstaart vinden. Maar als de Big Easy niet op je vakantie bucketlist staat tussen nu en 28 februari, kun je je eigen huisgemaakte versie maken van dit traditionele recept en deze met roomkaas gevulde delicatesse. Baby niet inbegrepen.
alle onderwerpen in Mardi Gras
Meld u aan voor onze nieuwsbrief
Meld u aan voor gratis recepten, decorideeën & speciale aanbiedingen