advertentie voor Kellogg ‘ s Geroosterde cornflakes uit de uitgave van Life magazine op 21 juli 1910.het idee voor cornflakes begon per ongeluk toen John Kellogg en zijn jongere broer, Will Keith Kellogg, wat gekookte tarwe achterlieten om te gaan zitten terwijl ze zich bezighielden met een aantal dringende zaken in het sanatorium. Toen ze terugkwamen, vonden ze dat de tarwe muf was geworden, maar omdat ze op een strikt budget zaten, besloten ze het te blijven verwerken door het door rollen te forceren, in de hoop lange vellen van het deeg te krijgen., Tot hun verbazing vonden ze in plaats daarvan vlokken, die ze roosterden en serveerden aan hun patiënten. Deze gebeurtenis vond plaats op 8 augustus 1894, en een patent voor” vlokken granen en proces van voorbereiding hetzelfde ” werd ingediend op 31 mei 1895, en uitgegeven op 14 April 1896.
een krantenadvertentie voor Kellogg ‘ s Geroosterde cornflakes in 1919.
De graanvlokken, die de Kellogg broers Granose noemden, waren een zeer populair voedsel onder de patiënten. De broers experimenteerden vervolgens met andere vlokken van andere granen., In 1906, Will Keith Kellogg, die diende als de business manager van het sanatorium, besloten om te proberen om de massa-markt van het nieuwe voedsel. Bij zijn nieuwe bedrijf, Battle Creek Toasted Corn Flake Company, voegde hij suiker toe aan de vlokken om ze beter verteerbaar te maken voor een massa publiek, maar dit veroorzaakte een kloof tussen zijn broer en hem. In 1907 voerde zijn bedrijf een reclamecampagne die een gratis doos granen aanbood aan elke vrouw die knipoogde naar haar kruidenier., Om de verkoop te verhogen, voegde hij in 1909 een speciale aanbieding toe, Het grappige Jungleland Moving Pictures Booklet, dat beschikbaar werd gesteld aan iedereen die twee dozen van de ontbijtgranen kocht. Dezelfde premie werd aangeboden voor 22 jaar. Tegelijkertijd begon Kellogg ook te experimenteren met nieuwe graangranen om zijn productlijn uit te breiden. Rice Krispies, zijn volgende grote hit, ging voor het eerst in 1928 in de verkoop.
Er zijn veel mascottes geweest van Kelloggs Cornflakes. De meest populaire is een groene haan genaamd Cornelius “Corny” Haan, die is de mascotte sinds zijn debuut., In vroege commercials sprak hij de slogan “Wake up, up, up to Kellogg’ s Cornflakes! Dallas McKennon en Andy Devine stemden hem uit. Later stopte hij met praten en kraaide gewoon. Het concept van het gebruik van een gestileerde haan is ontstaan uit een suggestie van familie vriend Nansi Richards, een harpist uit Wales en een Welsh taal voorstander. Het Welsh woord voor “haan” is ceiliog (uitgesproken als kayleeog of in sommige dialecten kaylog), klinkt vergelijkbaar met Kellogg ‘ s naam.