Bruschetta met mozzarella-verse romatomaten in blokjes, rode ui en bocconcini worden gemengd met basilicum, knoflook en olijfolie en vervolgens geserveerd met vers geroosterd brood voor een gemakkelijk en smaakvol voorgerecht perfect voor de zomer onderhoudend.
als tomatenliefhebber geniet ik van niets meer dan verse zomeromaten. Lokale tomaten die volledig zijn gerijpt op de wijnstok hebben absoluut de beste smaak., Als het tomatenseizoen rondrolt wil ik alle verse tomaten opeten die ik in handen kan krijgen. Ik serieus zou kunnen leven van tomaten sandwiches of gerechten die verse tomaat zoals onze halloumi sandwich vereisen – het enige wat beter is dan een verse tomaat is tomaten met kaas!
voor de beste bruschetta zijn verse, smaakvolle tomaten een vereiste, dus als ze er in overvloed zijn, gebruik ik ze graag op elke mogelijke manier en bruschetta met mozzarella is een geweldige manier om ze op te serveren als voorgerecht of een lichte en verse snack om te vermaken.,
Ik hou zo veel van deze bruschetta omdat het zo ‘ n geweldig voorbeeld is van vers proeven, gemakkelijk om gezond voedsel te bereiden: de lijst met ingrediënten is kort, maar de smaak is groot zoals het altijd is als we beginnen met verse ingrediënten.
Hoe maak je bruschetta met mozzarella
begin met de tomaten in kleine stukjes te snijden en ze in een middelgrote kom te doen
voeg de knoflook toe, rode ui, olijfolie, zout en basilicum geef dan alles een goede mix.,
voeg de parelbocconcini toe aan de bruschetta-mix en roer alles goed voordat u het ten minste een uur in de koelkast zet om alle smaken tijd te geven om te marineren. Marineren is niet cruciaal, maar ik vind dat deze bruschetta het beste smaakt wanneer de smaken tijd hebben om samen te mengen.
terwijl de bruschetta marineert, Verwarm uw oven tot 375℉ en snijd de Franse stick in ongeveer 18 stukken van gelijke grootte., Bestrijk de toppen van elke plak met een beetje olijfolie en leg ze vervolgens op een grote bakplaat en toast in de oven voor ongeveer 10 minuten of totdat het brood een beetje gekristalliseerd is en de randen bruin zijn geworden.
Top elk stuk crostini met een paar lepels van de bruschetta met mozzarella mengsel besprenkel vervolgens met een beetje balsamico glazuur als u het gebruikt en serveer daarna onmiddellijk.,
Tips & trucs
- vers is het beste. Vervang de verse basilicum en knoflook niet door gedroogde of voorgemalen knoflook. De smaak zit in de versheid van je ingrediënten.
- Gebruik dag oud brood. Heb je nog wat Franse stokjes? Dit recept is perfect voor het gebruik van gisteren vers brood.
- sla het marineren niet over voor de beste resultaten. Het geven van de bruschetta tijd om te marineren verzacht de knoflook en laat de smaken mooi mengen.,
dieetwensen en accommodatie
Dit recept voor eenvoudige bonensalade is geschikt voor de volgende diëten:
- vegetarisch
- voor veganistisch of zuivelvrij laat de bocconcini-kaas gewoon weg
bent u op Pinterest????? Volg mij voor meer verse en smakelijke receptideeën
wilt u meer recepten zoals deze zien?? Facebook Instagram meld je aan voor onze nieuwsbrief om nieuwe recepten in je inbox te laten bezorgen, volg ons op Instagram of vind onze Facebook pagina leuk.
meer recepten die je leuk vindt!,
als je van dit bruschetta recept houdt, wil je misschien een aantal van onze andere awesome aperitief recepten bekijken:
- Banh mi summer rolls
- Blistered shishito peppers
- vegetarische sla wraps
als je dit recept hebt gemaakt, zouden we het graag zien! Tag ons op Insta @loveandgoodstuff.vond je dit leuk? Vergeet niet om het hieronder te beoordelen!,div>
Equipment
* This recipe card may contain affiliate links to products we know and love., Wij verdienen een kleine commissie op gekwalificeerde verkoop zonder kosten voor u., meer voor het poetsen van het brood)
Instructies
-
Dobbelstenen de Roma tomaten in kleine stukjes en doe in een middelgrote kom., Plet de knoflookteentjes in de tomaten, voeg de gehakte basilicum, olijfolie, in blokjes gesneden rode ui en zout toe en meng samen.
-
voeg de parelbocconcini toe aan de bruschetta en meng door.
-
Voor het beste resultaat, laat het mengsel ongeveer een uur marineren in de koelkast om de smaak te mengen en de knoflook te verzachten.,
-
Verwarm uw oven voor op 375℉
-
Snijd uw French stick in plakjes van ongeveer ½ ” dik en plaats op een grote bakplaat. Bestrijk de toppen van de broodschijfjes met olijfolie en bak ze vervolgens 10 minuten in de oven of tot de snede knapperig en bruin begint te worden aan de randen.,
-
schep een lepeltje van het bruschetta-mengsel op en bewerk elke sneetjes brood met een motregen van het balsamico-glazuur en een strooi versgemalen peper.