gebruik dit recept voor bloemkoolpuree in plaats van uw gewone aardappelpuree voor een eenvoudig, gezond en zeer smaakvol alternatief met weinig koolhydraten! Dit recept is schoon, keto, paleo, low-carb, glutenvrij en gemakkelijk te veranderen voor veganistische en vegetarische diëten.
gedurende de langste tijd had ik verschillende bloggers hun recepten met bloemkoolpuree zien delen en zien hoe ze smaakten als echte aardappelpuree.
eerlijk gezegd heb ik ze nooit echt geloofd.,
Ik bedoel-we hebben het hier over aardappelpuree. Gladde, zware, heerlijk romige aardappelpuree.
en in plaats daarvan met bloemkoolpuree? Echt niet.
maar ik zag steeds meer mensen er enthousiast over zijn.
zou het waar kunnen zijn?
nou, tot mijn verbazing was het waar!
bloemkoolpuree vervangt echt mooi aardappelpuree.
zijn ze precies hetzelfde?
Nee, ze zijn niet identiek. Maar ze zijn zeker goed genoeg als stand-in. En ze zijn zo lekker.,
Als u, net als ik, moe bent geweest van het proberen van gepureerde bloemkoolaardappelen, hoop ik dat ik u kan overtuigen om er eindelijk voor te gaan.
Hoe maak je aardappelpuree gezond
aardappelpuree staat om een aantal redenen niet hoog op de lijst van” gezonde voedingsmiddelen”. Typisch, ze zijn gebaad in boter, en hebben veel zout, room, en boter toegevoegd om ze romig en dik te maken., Om ze gezonder te maken, heb ik enkele eenvoudige gezondere ingrediënten vervangen, zoals:
- witte aardappelen vervangen door bloemkool (die meer vezels en eiwitten levert voor minder calorieën)
- verminderde de hoeveelheid zout in het recept
- verwijderde room, zure room of roomkaas
- verminderde de hoeveelheid Parmezaanse kaas
- vervangen room door amandelmelk
deze veranderingen alle helpen om dit aardappelpuree alternatief gezonder te maken zonder de smaak of textuur op te offeren., Want het hele punt van aardappelpuree is de dichte, weelderige, dikke textuur!
Hoe maak je bloemkoolpuree romig
Oké, oké … we kennen en houden van romige aardappelpuree, maar kun je ook bloemkoolpuree romig maken? Ja, dat kan je zeker! Hier zijn enkele tips voor het maken van bloemkoolpuree romig, net zoals je van je aardappelpuree houdt.
- voeg 1-2 eetlepels volle Griekse yoghurt toe. Dit zal helpen om ze romiger en ook een beetje zwaarder te maken, als dat is hoe je je textuur verkiest.,
- laat de bloemkool een beetje afkoelen nadat het gestoomd is. Door dit te doen, zal de bloemkool een beetje uitdrogen als het afkoelt, wat het veel gemakkelijker maakt om een goede textuur op de puree te krijgen.
- voeg slechts een beetje biologische helft en helft (Ik gebruik alleen dit merk) voor een iets romiger textuur.
om romige bloemkoolpuree dunner te maken, kunt u gewoon een beetje meer ongezoete amandelmelk toevoegen en vervolgens opnieuw verwerken om het door te mengen.,
Hoe maak je bloemkoolpuree dikker
gelukkig, als je echt wilt dat je bloemkoolpuree dik en stevig is, zijn er enkele eenvoudige methoden om het te laten gebeuren, waaronder:
- voeg in gewone Griekse volle yoghurt toe, wat textuur, smaak en dikte toevoegt.
- gebruik een hand aardappelpuree, niet een keukenmachine voor meer textuur (een keukenmachine zal het gladder maken)
- voeg een paar echte aardappelen toe om het dikker te maken, maar houd het grootste deel van de bloemkoolpuree.
- voeg een beetje meer geraspte Parmezaanse kaas toe voor meer binding.,
- verminder de hoeveelheid amandelmelk die wordt gebruikt.
- laat de bloemkool afkoelen alvorens te mengen om meer textuur en dikte te krijgen.
Hoe maak je bloemkoolpuree dunner
om deze romige bloemkoolpuree dunner te maken, kun je gewoon een beetje meer ongezoete amandelmelk toevoegen en vervolgens opnieuw verwerken om het door te mengen.
is bloemkool beter (gezonder) dan aardappelen?
in een notendop, Ja, bloemkool is veel gezonder dan aardappelen. Maar dat betekent niet dat aardappelen niet gezond zijn., Laten we de gezondheidsvoordelen en voeding van zowel bloemkool als aardappelen vergelijken om te bepalen welke gezonder is om te gebruiken in je aardappelpuree. In vergelijking met aardappelen is bloemkool…
- lager in calorieën (134 calorieën voor aardappelen in vergelijking met 28 calorieën voor bloemkool in een enkele portie);
- lager in koolhydraten;
- hoger in vezels;
- hoger in antioxidanten;
- een grotere bron van mineralen;
- een grotere bron van vitaminen.,aan de andere kant bevatten aardappelen behoorlijke hoeveelheden vezels, vitaminen en mineralen (net anders dan die in bloemkool), maar ze bevatten ook meer koolhydraten en calorieën. Dat betekent bloemkool wint op de paleo, keto, en low carb front, ook.
Hoe maak je bloemkoolpuree Vegan
Het enige niet-veganistische ingrediënt in dit recept voor bloemkoolpuree is Parmezaanse kaas. Om deze bloemkoolpuree veganistisch te maken, hoeft u alleen maar de Parmezaanse kaas te vervangen door edelgist of gewoon helemaal weg te laten.,
u zult waarschijnlijk een tikje meer zeezout moeten toevoegen als u ervoor kiest om het helemaal te verwijderen, omdat de Parmezaanse kaas wat zoutigheid toevoegt.
zijn deze bloemkoolpuree Paleo?
het enige niet-veganistische ingrediënt in dit recept voor bloemkoolpuree is Parmezaanse kaas. Om deze bloemkoolpuree veganistisch te maken, hoeft u alleen maar de Parmezaanse kaas te vervangen door edelgist of gewoon helemaal weg te laten.
zijn deze Keto-aardappelpuree van bloemkool?,
gelukkig is bloemkool een zeer keto-vriendelijke groente omdat het zo weinig koolhydraten bevat, vooral in vergelijking met aardappelen. Dat betekent dat dit recept voor bloemkoolpuree keto is en zelfs zou profiteren van een plaat biologische ongezouten, gras gevoede boter op de top. Voel je vrij om een beetje meer Parmezaanse kaas toe te voegen.
wat past bij bloemkoolpuree?
hoewel deze bloemkoolpuree lekker is, zijn ze het beste wanneer ze met andere voedingsmiddelen worden genoten., Hier zijn mijn favoriete recepten om te serveren met bloemkool aardappelpuree:
- Geroosterde Varkenshaas
- Pan-Geroosterde Steak
- rosbief
- Gestoofde Korte Ribben
- Geroosterde Kip
Meer Low-Carb Recepten Met Bloemkool
Voor meer geweldige low-carb bloemkool recepten, check-out:
- Bloemkool Hash Browns
- Geladen Bloemkool Tots
- Bloemkool pizzabodem
- 25 Minuten Bloemkool Gebakken Rijst
- Pittige Bloemkool Hamburgers
4.,82 uit 11 stemmen
Low-Carb Bloemkool Aardappelpureevoorbereidingstijd10 minutenkooktijd10 minutenTotale Tijd20 minutendit is een Bloemkool Aardappelpuree recept in plaats van uw gewone aardappelpuree voor een eenvoudige, gezonde en zeer smakelijke koolhydraatarme alternatief! Dit recept is schoon, keto, paleo, low-carb, glutenvrij en gemakkelijk te veranderen voor veganistische en vegetarische diëten.,
categorieën: schoon eten.,lifloeraardappelenporties: 4calorieën: 103 kcalauteur: Lacey Baieringrediënten- melk(of melk naar keuze)
- 1/3cupparmesan kaas,geraspt (weglaten indien veganistisch of gebruik voedingsgist)
- 1/2tspsea Salt
- 1/4tspalen zwarte peper
instructies-
verwarm een grote bouillon pot (met stoomboot attachment) over hoog vuur tot het kookt.,
-
voeg de bloemkool en de knoflookteentjes toe aan een stomende mand en leg ze boven kokend water. Dek af en stoom tot bloemkool zacht is wanneer geprikt met een vork, ongeveer 6-8 minuten. (Tip: als je de bloemkool een beetje laat afkoelen nadat het gestoomd is, zal het een beetje uitdrogen, wat het veel gemakkelijker maakt om een goede textuur op de puree te krijgen. Het laat je ook andere smaakvolle vloeistoffen toevoegen om het vochtgehalte in balans te brengen.,)
-
voeg de gestoomde bloemkool en knoflook toe aan een keukenmachine (of meng in een grote kom met een dompelmixer of een aardappelpuree). Voeg de Parmezaanse kaas, zout en peper toe.
-
pulseer de keukenmachine totdat de inhoud grotendeels glad is. Je wilt hier wat textuur, maar niet veel. Het kan nodig zijn om de zijkanten van de blender te schrapen of om rond de bloemkool te bewegen om ervoor te zorgen dat het allemaal wordt gepureerd. Gebruik de amandelmelk, eetlepels. door tbsp., indien nodig om het mengsel samen te brengen. Probeer niet te veel te gebruiken, omdat dit ervoor zorgt dat het mengsel soupy wordt., Je wilt het zo dik mogelijk houden (zoals aardappelpuree).
-
warm serveren. Garneer met verse bieslook of wat je maar wilt op je aardappelpuree.
receptvideo
Tip: Als u de bloemkool een beetje laat afkoelen nadat het gestoomd is, zal het een beetje uitdrogen, wat het veel gemakkelijker maakt om een goede textuur op de mash te krijgen. Het laat je ook andere smaakvolle vloeistoffen toevoegen om het vochtgehalte in balans te brengen.,om romige bloemkoolpuree dunner te maken, kunt u gewoon een beetje meer ongezoete amandelmelk toevoegen en vervolgens opnieuw verwerken om het door te mengen.
Voeding FeitenLow-Carb Bloemkool AardappelpureeHoeveelheid Per dosering (1 kopje)Calorieën 103Calories van Vet 27% Dagelijkse Waarde*Vet 3g5%Verzadigd Vet 1.8g9%Cholesterol 6.6mg2%Natrium 419.2mg17%Koolhydraten 13.9g5%Vezel 3.,4g14%Sugar 3.2g4%Protein 7.5g15%Vitamin A 100IU2%Vitamin C 104.8mg127%Calcium 180mg18%Iron 1.1mg6%* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.This post contains affiliate links for products I use regularly and highly recommend.