teken binnen de tavern
deur naar de tavern
de eerste locatie, op 1855 W. Madison St., werd geopend in 1934 toen William “Billy Goat” sianis de Lincoln Tavern in de buurt van Chicago stadium kocht voor $205 met een ongedekte cheque (de opbrengst van het eerste weekend dat ze open waren werd gebruikt om de betaling te voldoen)., Toen de Republikeinse Nationale Conventie van 1944 naar de stad kwam, plaatste hij een bord met “geen Republikeinen toegestaan,” waardoor de plaats vol zat met Republikeinen die service eisen. Dit resulteerde in publiciteit, die Sianis in zijn voordeel gebruikte.in 1964 verhuisde de oorspronkelijke tavern naar 430 N. Michigan Ave. die eigenlijk onder Michigan Avenue ligt, mogelijk gemaakt door Chicago ‘ s netwerk van multilevel straten in die buurt., Gelegen tussen de kantoren van de Chicago Tribune en de oude Chicago Sun-Times gebouw leidde tot de taverne ‘ s vermelding in verschillende reguliere kranten columns, met name die van Mike Royko.in 1970 vroeg Sianis de toenmalige burgemeester van Chicago Richard J. Daley om hem de eerste drankvergunning voor de maan te geven. Zijn hoop, volgens de komische brief die momenteel de muur van het etablissement siert, was om zijn land het beste te dienen door het serveren van heerlijke cheeseburgers aan wayfaring astronauten evenals het verhogen van maan-geiten. Sianis overleed in oktober 1970.,op oudejaarsavond 2005 hield The tavern een afscheidsfeest voor de City News Service, de opvolger van het City News Bureau of Chicago, waarvan de verslaggevers tientallen jaren in the Billy Goat speelden. Een klein bordje ter herdenking van Amerika ‘ s eerste persbureau hangt nog steeds in de buurt van de noordwestelijke muur.in 2010, Illinois ‘ s Republikeinse junior U. S. Senator-elect vertegenwoordiger Mark Kirk ontmoette zijn verslagen Democratische tegenstander, Alexi Giannoulias, voor 20 minuten in de Chicago tavern na de bittere campagne en een strakke verkiezingen, waar beide partijen elkaars misstappen zeer openbaar hadden gemaakt.