of je ze nu frietjes, chips of frites noemt, gefrituurde aardappelen zijn een universeel schuldig genot en uiterst bevredigend. Maar genieten van een bestelling van uw favoriete fastfood joint is niet de gezondste keuze: een medium fry kost u tussen 300 en 400 calorieën en meer dan 500 milligram natrium. Echter, frietfanatici kunnen hart te nemen, omdat het veranderen van de gefrituurde favoriet in een gezond bijgerecht is makkelijker dan je zou denken., Ga gezond en zelfgemaakt met deze eenvoudige technieken om heerlijke frietjes te maken kunt u genieten van schuldvrij.
bakken, niet bakken
traditionele frieten worden gekookt in een vat plantaardige olie, wat betekent dat je veel extra vet en calorieën krijgt in je favoriete bijgerecht. En terwijl het bakken van je frites ongetwijfeld vermindert, is het nog steeds gemakkelijk om overboord te gaan met olie, die 120 calorieën per eetlepel bevat. Kies hart-gezonde olijfolie en meet twee eetlepels af voordat u op aardappelen giet en licht in een kom gooit., Om nog verder te bezuinigen, vult u een spuitfles met olijfolie en geeft u in plaats daarvan uw frietjes een lichte nevel. Verdeel de aardappelen gewoon op een bakplaat en bak op 400 graden gedurende ongeveer 45 minuten of tot ze lekker knapperig worden.
Go Oil-Free
door frituren uit de vergelijking te halen, snij je calorieën en vet van de vleermuis af — maar door alle olie te elimineren, slanke je die frieten nog meer. Volg dezelfde aanwijzingen als hierboven, maar wissel de olie uit voor een paar eetlepels gekruide, geklopte eiwitten of groentebouillon., Vergeet niet om de aardappelen een of twee keer te draaien, zodat ze mooi en bruin zijn aan alle kanten.
sla het zout over
Iedereen die gegraven heeft in zoute fastfood frites heeft waarschijnlijk de ongemakkelijke bloat gevoeld die volgt. Terwijl u het natriumgehalte thuis beter kunt beheersen, is zout verre van uw enige optie als het gaat om het op smaak brengen van uw frietjes. Kies in plaats daarvan voor smaakvolle kruiden die een punch verpakken zonder extra natrium toe te voegen, zoals verse knoflook, komijn, paprika, tijm en rozemarijn. Zelfs zoetere kruiden zoals kaneel en nootmuskaat werken goed, vooral bij het gebruik van zoete aardappelen.,
Go Sweet
zoete aardappelen zijn hoger in vezels en vitamine A en lager in calorieën dan uw klassieke aardappel — en ze maken licht zoete frietjes die absoluut heerlijk zijn. Geef dit eenvoudige recept voor zoete aardappel frietjes een keer te proberen-ze zijn een zoete swap je zou kunnen maken voor een goede!
keer terug naar je wortels
aardappelen zijn niet het enige ingrediënt dat een heerlijke bak maakt. Pastinaak, koolraap, rapen en wortelen zijn allemaal heerlijk in frituurvorm en verrassend vergelijkbaar in textuur aan de klassieke frietbak voor een fractie van de calorieën en een grotere voedingsboost., Probeer de swap eens met dit recept voor pastinaak frietjes.
Skinny Dip
Ketchup is de beste metgezel voor een portie frietjes, maar hoe lekker het ook is, de smaakmaker kan een stiekeme bron van calorieën en suiker zijn. Kies voor een zelfgemaakte versie om suiker onder controle te houden; je kunt zelfs creatief worden met smaken zoals in dit Olive Ketchup recept. Of probeer ketchup te mengen met Griekse yoghurt voor een heerlijke dipsaus die de suiker vermindert en tegelijkertijd een extra eiwitboost geeft.