een sappige, knapperige gebraden kip met groenten is een recept dat elke thuiskok gemakkelijk kan—en moet—beheersen.

geroosterde kip recept

waarom zou een kleine oude vogel zo intimiderend lijken voor mij? Misschien omdat de kleine clucker meer mislukte receptpogingen voor mij heeft geïnspireerd dan elk ander recept dat ik heb geprobeerd onder de knie te krijgen.

ben ik hier alleen?

geroosterde kip zou gemakkelijk moeten zijn. Het is niet dat je nieuwe technologie of dure ingrediënten nodig hebt., Het is een van de basisprincipes en koks roosteren al heel lang vogels.

dus wat was mijn probleem?

Ik heb geprobeerd verschillende geroosterde kip recepten, waarvan de meeste bleek een vogel die was onvoldoende gekookt met sappen die verre van helder waren en die op de volgende go ‘round resulteerde in het koken te lang voor een droog, pezig vlees dat niemand in de familie genoten.

mijn geroosterde kip pogingen werden eigenlijk steeds een familie grap die ik vond geen humor in.

maar na het koken van veel hele kippen, heb ik de geheimen ontdekt, en dat is waarom ik ze nu deel.,

5 Tips voor sappige geroosterde kip

Ik heb onderweg een paar tips ontdekt die een sappige, malse en heerlijk smakende Kip creëren die goed genoeg is om op te dienen voor het zondagse avondmaal of gemakkelijk genoeg voor een snel doordeweeks diner.

Hier volgt een korte samenvatting die hieronder verder wordt uitgelegd:

  • Wat is de beste temperatuur van geroosterde kip om te koken? Mijn antwoord: 425 ° F.
  • kookt u de hele kip bedekt of onbedekt? Mijn antwoord: ongedekt-tenzij het begint te bruin te veel, dan tent met folie.,
  • Hoe lang duurt het om kip te roosteren? Mijn antwoord: 5 pond. Kip duurt tussen 1 1/4 tot 1 1/2 uur plus rusttijd.
  • Hoe weet u wanneer een gebraden kip gaar is? Mijn antwoord: zie tip # 5 hieronder.

1. Seizoen royaal. De meeste kruidenierswinkel rotisserie kippen smaken goed, omdat de basis kippenvlees is gepompt met zout of andere pekel apparaten. Ik ben geen grote fan van de Arnold Schwarzenegger “Pump You Up” methode, maar ik geloof in royaal kruiden van de vogel binnen en buiten met een stevige dosis koosjer zout en gebarsten zwarte peper.,

als keukenzout alles is wat je bij de hand hebt, gebruik dan iets minder omdat verwerkt zout meer jodium bevat en zal resulteren in een licht bittere of metaalachtige smaak.

denk niet dat je jezelf moet beperken tot de basis van kruiden., Denken over het proberen van kruiden en specerijen voor het maken van smaakvolle variaties om uw clucker een unieke smaak, zoals:

  • fijngehakte verse of gedroogde oregano, tijm, rozemarijn, peterselie, en dragon
  • gerookte paprika
  • truffel zout
  • koriander
  • garam masala
  • komijn

bekijk meer: 25 Verlicht-Up, Gezonde Kip Diner Recepten

2. Voeg vet toe en kruip onder de huid. Om een knapperige huid op je gebraden kip te krijgen die sappig is aan de binnenkant, smeer je de vogel in met een botermix of olijfolie., Beide werken even goed en zullen uw vogel veranderen in een gebronsde Braziliaanse bombshell van de stranden van Rio de Janeiro met een crackin’ knapperige korst.

probeer een van deze gemengde boters voor een maximale smaak.

beweeg uw vingers voorzichtig tussen de huid en het vlees van de borsten en benen, scheidt de twee van elkaar en werk in een andere laag van smaak met extra boter of olie.

zie meer: 20 ideeën voor Kippenmaaltijden die u kunt maken op het blad Pan

3. Speel met je groenten. Groenten spelen een tweevoudige rol in dit geroosterde kippenrecept.,vul eerst je kip met aromatische groenten en verse kruiden om een heerlijke smaak van binnenuit te leveren die elke sappige hap van het kippenvlees doordringt.

enkele van mijn favoriete te gebruiken groenten en kruiden zijn:

  • citroen
  • UI
  • knoflook
  • selderij
  • wortelen
  • rapen
  • kruiden zoals verse rozemarijn, dragon, peterselie, tijm

creëer vervolgens een natuurlijk roosteroppervlak op de bodem van de braadpan., Verspreide groenten houden niet alleen de huid op de bodem van de vogel van plakken aan de pan, maar verleent smaak door de hele vogel. Ze creëren ook een geweldige basis voor pan drippings. Gebruik een verscheidenheid aan seizoensgebonden groenten om de smaak het hele jaar door naar verschillende smaken te brengen.

verdeel of hak de groenten in grote stukken en het is niet nodig om de schillen er zelfs af te schillen.

voeg 1 kopje water, kippenbouillon of wijn toe op de bodem van de pan als u dat wilt.,

zie meer: 30 diners te maken als er geen tijd is om te koken in September

4. De beste oventemperatuur om kip te roosteren. We roosteren onze kip, niet bakken. Daarom zorgt een hoge temperatuur voor een knapperige huid die sappig is aan de binnenkant.

Rooster uw kip bij 425 ° F en rijg af en toe tijdens het koken.

TIP: haal de kip 30 minuten voor het koken uit de koelkast om de chill af te nemen en zorg voor een gelijkmatiger kooktijd.

5. Hoe te vertellen wanneer de kip gaar is., Plan op 15-18 minuten kooktijd per pond, voeg dan 15 minuten plus rusttijd toe. Voor een kip van 5 pond, ben ik van plan om 75-90 minuten een gebraden kip te maken. Er zijn drie manieren waarop ik kan zien of een kip gaar is, en ik doe elk van hen elke keer als ik Kip rooster:

  1. gebruik een instant-read thermometer tussen de borst en het dijvlees, waarbij het bot wordt vermeden. Dit is mijn favoriete thermometer. De temperatuur van de kip moet tussen 155° en 160° F., Laat 10-15 minuten rusten als je eenmaal de kip uit de oven hebt gehaald, zodat de sappen in het vlees verzegelen waar de kip zal blijven koken terwijl het rust, waardoor de temperatuur tot de aanbevolen 165°F interne temperatuur komt.
  2. Controleer of de sappen schoon zijn zonder strepen bloed of kleur. Ik weet meestal wanneer ik mijn thermometer uit het vlees trek en de sappen op raken.
  3. beweeg de kippenpoot. Als het los en buigzaam is, is de kip waarschijnlijk klaar. Naarmate je meer kippen kookt, word je beter in het gebruik van deze methode door aanraking.,icken Diners te Maken In Maart

    Wat te Serveren Met Geroosterde Kip om een Maaltijd te Maken

    • De Beste Romige Aardappelpuree
    • Hemelse Begrafenis Recept
    • Rozemarijn Knoflook Boter Geslagen Aardappelen
    • Cheesy Gegratineerde Aardappelen
    • Puree van Bloemkool Met Parmezaanse kaas en Bieslook
    • Geroosterde Asperges met Gebakken Boter
    • Zoete Wortelen met Dragon
    • Groene Bonen en Shiitake Champignons
    • de Winter een Groene Salade met Sinaasappel Honing-Mosterd Vinaigrette

    Als je dit recept, laat het me weten!, Bladwijzer dit recept en laat een reactie hieronder, of neem een foto en tag me op Instagram met #foodiecrusheats.

    4.48 van 38 stemmen

    Print

    5 Tips voor sappige geroosterde kip

    Plan 10 minuten extra tijd toe te voegen zodat de kip kan rusten nadat hij is gekookt. Dit helpt de sappen af te dichten voor elke keer een mals hapje.,

    Porties 4
    140 Calorieën (kcal

    Ingrediënten

    • 1 5 poundwhole chickenat kamertemperatuur
    • Kosher zout en vers gemalen peper
    • 2carrotscut in 2-inch lengtes
    • 1yellow, rood, of stel Mexicaanse onionsquartered
    • 1hoofd van garliccut in de helft
    • 2lemonsquartered
    • 4tablespoonsunsalted buttersoftened
    • 1bunch van verse tijm takjes

    Instructies

    1. Verwarm de oven voor tot 425° en plaats een rooster in het onderste deel van de oven.,

    2. verwijder de ingewanden en de nek en dep de kip van binnen en van buiten droog. Breng de binnenkant van de holte royaal op smaak met zout en peper. Werk zachtjes je vingers onder de huid en wrijf de helft van het botermengsel op de kipfilets en de rest over de buitenkant van de kip. Breng op smaak met meer zout en peper.

    3. vul de kip met ½ knoflook, 1/2 ui, enkele wortelen, 1/2 citroen en tijmtakjes. Spant de benen met koken touw en tuck de vleugels onder de vogel.,

    4. leg de resterende groenten op de bodem van de braadpan en leg de kipfilet naast de groenten in de braadpan.

    5. rooster de kip gedurende 45 minuten. Rijg met de pan sappen en draai de kip in de oven. Kook nog eens 30-45 minuten, of wanneer een instant-read thermometer ingebracht in de binnenste dij registers 155° tot 160° en de sappen zijn helder.

    6. breng de vogel over op een snijplank en tent met folie. Haal de groenten uit de braadpan en serveer of gooi ze weg., Serveer de kip warm, of koel tot 3 dagen.

    Receptaanwijzingen

    Als u meer drippings wilt, voeg dan 1 kopje water, kippenbouillon of wijn toe op de bodem van de pan voordat u de kip roostert.,

    Voeding Feiten
    5 Tips voor een Sappige Gebraden bladerdeeg
    Hoeveelheid Per dosering
    Calorieën 140Calories van Vet 99
    % Dagelijkse Waarde*
    Vet 11g17%
    Verzadigd Vet 7g44%
    Cholesterol 30mg10%
    Natrium 24mg1%
    Kalium 212mg6%
    Koolhydraten 10g3%
    Vezel 2g8%
    Suiker 3g3%
    Eiwit 1g2%
    Vitamine A 5445IU109%
    Vitamine C 32.,4mg39 %
    Calcium 34mg3 %
    ijzer 0, 5mg3%
    * percentuele dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriedieet.

    geroosterde Kippenmaaltijd Prepideeën

    rooster een kip aan het begin van de week en maak er de hele week meer maaltijden van.,

    • De beste zelfgemaakte kip noedelsoep
    • avocado Room en kip Suiza Enchiladas Recept
    • geroosterde biet, avocado en geitenkaas spinaziesalade met kip
    • Chicken and Mango Rainbow vegetarische Wraps
    • Cheesy kip en Broccoli volkoren Pasta
    • Chinese kippensalade met sesamdressing
    • avocado en Griekse yoghurt kippensalade

    Wat is uw favoriete kip diner of truc om het diner snel? Vertel ons allemaal in de reacties hieronder.hunkeren naar meer evenwicht in het leven, minder stress en een betere gezondheid?, Check out my Nourished Planner, de dagelijkse planner om te helpen bij het creëren van eenvoud en onder-plan je leven.

    We sturen goede e-mails. Abonneer u op FoodieCrush en hebben elke post plus exclusieve content alleen voor onze abonnees rechtstreeks geleverd aan uw e-mail box.Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter volgen voor meer FoodieCrush inspiratie.

    Zoals altijd, bedankt voor het lezen en ondersteunen van bedrijven waarmee ik partner ben, waardoor ik meer unieke inhoud en recepten voor u kan maken. Er zijn affiliate links in deze post waarvan ik ontvang een kleine commissie., Alle meningen zijn altijd mijn eigen.

    delen is zorgzaam!

    1013shares
    • Share
    • Tweet
    • Pin

    ” Wat moet ik voor diner maken?”

    als dit een vraag is die je vaak stelt, neem dan onze korte quiz en we zullen een aanbevolen receptfavoriet met je delen.