Av Douglas Fraser
Rating: B+
W. L. Weller Antikke 107 er 1 av 6 uttrykk i Buffalo Trace er Weller linje. Opprinnelig eid av Stitzel-Weller Destillering av Selskapet, og uttrykk som er oppkalt etter William Larue Weller, som var visstnok den første whiskey-maker til å bruke hvete som sekundær korn i stedet for rug., *
Som Buffalo Trace bare har ett wheated bourbon mash bill, og Pappy Van Winkle gjør sin kontrakt produksjon på samme destilleri, det er godt kjent at van Winkle bourbon er bygget på et solid fundament av Spor er wheated bourbon. Noen Winkle uttrykk kan trekkes fra samme lager som Weller helt. Som et resultat, Weller bourbon er noen ganger kalt «Baby Pappy,» og er derfor populært, knappe og ofte funnet sportslige oppblåst pris merkelapper.,
Bourbon
Weller Antikke 107 er en wheated Kentucky bourbon som fremhever fet og unike egenskaper for Weller-profil. Det antas å være modnet i minst sju år. Fyldig, velbalansert, og komplekse, dette bourbon er en fryd på ganen. Den robuste smaker av Weller Antikke 107 tillate ånden å være ganske approachable til tross for å være på flasker på 107 bevis/53.5% ABV.
Farge: Dyp bronse
Nese: Mild vanilje sødme, candy apple, karamell, peppermynte, eik, kanel, krydder, og floral notater.,
i Smak: Vanilje, blomster, eik, baking krydder, pepper, karamell, og grønt eple.
Finish: Lang, krydder linger, og hint av tørket frukt fremkomme.
Pris
Den offisielle prisen for W. L. Weller Antikke 107 er $50, men markedspris for dette uttrykket er mellom $150 og 200 dollar.
* «Editor’ s Note: William Larue Weller kan eller kan ikke ha faktisk oppfunnet wheated bourbon, men han sikkert hadde mer å gjere det i midten av det 19. Århundre enn noen andre.