Av Julie Christensen
Røde bær er blant de sunneste matvarer på planeten. Høy i anthocyanins, som er plante-stoffer som bekjemper betennelser og celle skade, disse små frukter er også lave i kalorier og fett. Men, ikke glem smak. Søt, syrlig og flavorful, bær er deilig som snacks, i salater, på korn, eller til dessert. Inkludere dem i ditt daglige kosthold for økt helse.,
Når vi tenker på røde bær, vi vanligvis tenker på jordbær og bringebær er det mest vanlig med røde bær som forbrukes i Amerika. Men ikke overse runde bær, for eksempel rips og stikkelsbær. Mange røde bær som vokser vilt over hele landet, men sørg for at du identifisere dem siden noen røde bærene er giftige. Rådfør deg med en field guide, eller ta en ekspert med deg bær jakt i naturen.
Utforsking av Røde Bær
Nedenfor er noen av de mest vanlige røde bær som vokser i Usa.
Bittersøt .
Giftig., Invasive over store deler av Nordøst, dette vining anlegg er ofte brukt for dekorative formål. Den lyse lilla blomstene etterfølges av små, runde frukt som modnes fra grønt til oransje til rødt.
Buffaloberry .
Funnet i løpet av Rocky Mountains, og Vest, dette busk har sage fargede blader som ligner en russisk Oliven. Den røde eller oransje frukter vises i høst. De gjør gode jam, men forårsake diaré hvis spist rå.
Slakter Kosten .
Giftig. Dette lille, shrubby anlegget har tøffe blader med spiss tips. Bærene er runde og lyse rødt.,
Chokecherry .
Dette anlegget er ikke egentlig et bær, men en slektning av kirsebær. Det er brukt til å lage sauser og gelé. Chokecherries vokser vilt i mesteparten av Usa på busker eller trær. Plukke bærene når de er dyp rød, nesten lilla. De har en bitter smak, men smak deilig når behandlet i sirup. Blader, frø, bark, er giftig.
Rips
Rips foretrekker kjølige temperaturer og fuktig jord. Den syrlig, saftig frukt er vanligvis rød selv om noen varianter er hvit til rosa. Rips saft gjør gode viner og gelé.,
Hyllebær
Elderberries er lett å vokse og gjøre nydelig landskap planter. Frukten er rød, lilla eller svart, avhengig av art. De kan forårsake dårlig fordøyelse hvis spises rå, men gjør deilig saft og vin. Forskere har funnet ut at hyllebær sirup er effektive for å lindre forkjølelse og influensa symptomer. Ikke alle arter produsere spiselig frukt.
Gooseberry
Veldig syrlig gjennomsiktig grønn frukt modnes til rødt. Noen varianter forblir grønn eller rosa når moden. Bruk stikkelsbær i paier og syltetøy.,
Bringebær .
Utrolig dyrt å kjøpe på matbutikken, bringebær er enkel å vokse i et hjem hage. Velg et fall rentebærende utvalg hvis du bor i et område med harde vintre og vårfrost. Spise bringebær friske, fryse dem eller gjøre dem til papirstopp og sirup.
Rose hip
Mange rose varianter, inkludert wild roses, produsere rose hofter etter blooms visne. Hoftene er tvilsomme, med en litt søt, litt bitter smak. De kan brukes til syltetøy, saft, vin og mer, og er en god kilde til vitamin C.
Spindel .
Meget giftige., Dette lavtliggende busk produserer rosa-rød, fliker frukt. Frukt inneholder en lys oransje frø og vises i høst.
Jordbær .
i Tillegg til å være deilig, ville og dyrkede jordbær er en utmerket kilde til vitamin C. Jordbær trenger litt mer forsiktig enn andre bær, men hjemmelaget jordbær smaker uendelig mye bedre enn de man finner i butikkene. Selv en liten handling eller beholderen vil gi flere halvlitere med saftig frukt.
Vil du vite mer om spiselige og ikke-spiselige bær?,
Besøk linkene nedenfor:
- Ville Bær og Andre Vill Frukt fra University of Wyoming (universitet)
- Berried eller Begravet fra Wild Mat Skolen