Pompano er en type marine fisk; det har velsmakende hvitt kjøtt. Dette stekt pompano oppskriften er en enkel og lett å følge oppskrift som alle kan gjøre, spesielt de som frykter spruter olje når steking. Før matlaging fisk, sørg for at den er renset. Dette betyr at gjellene, innvoller, og skalaer er fjernet. Det er også viktig å gni fisken med salt. En teknikk som jeg gjøre for å la fisken absorbere salt er å skape snitt på begge sider av fisken. Dette vil la granulater trenge kjøtt og absorbere det.,

Annonsering

jeg forstår at det er folk som er redd for å steke fisk og andre kjøtt generelt på grunn av spruter olje. Mens det er vanlig for olje til splatter når steking, dette kan unngås ved å ikke la vannet (eller væske fra kjøttet for å bli stekt) fra å berøre den varme oljen direkte. Mudring fisken i all-purpose mel før steking er den enkle løsningen. Mel absorberer væske utsiden av fisken som reduserer eller eliminerer spruter handling.,

jeg liker det når fisken er slags sprø på utsiden og samtidig myke på innsiden. Dette kan oppnås ved steking på høy varme. Jeg liker å spise Stekt pompano med ris og grønnsaker siderett.

Annonsering

Prøv denne Stekt Pompano oppskrift. La meg få vite hva du synes.,

Print Pin

5 from 2 votes

Fried Pompano

Prep Time 5 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 23 minutes

Servings 2
Author Vanjo Merano

Ingredients

  • 1 2 lbs., pompano fisk, rengjøres og innvoller og gjellene fjernet
  • 1 spiseskje havsalt
  • 1 1/2 kopper matolje
  • 1 / 2 kopp all-purpose mel
  • 1/4 ts malt svart pepper
  • 1 stk sitron kilt

Instruksjoner

  • Gjøre diagonale snitt på begge sider av fisken med en skarp kniv. Dette vil åpne fisken til å absorbere krydder.,
  • Gni salt over fisken og dryss deretter på begge sider med bakken sort pepper. La det bli i 10 til 15 minutter.
  • Varme matlaging olje i en panne.
  • Spre mel på en tallerken, og så mudre begge sider av fisken. Dette bidrar til å unngå olje til splatter fordi mel vil absorbere væske.,
  • Når olje blir varme, stek den ene siden av fisken på middels til høy varme i ca 8 minutter eller til fargen blir gylden brun og tekstur blir skarpe.
  • Snu fisken forsiktig å lage mat på den andre siden. Stek det i ca 7-8 minutter.
  • Fjern fra pannen mens la overflødig olje filter. Plasser den på en plate dekket med tørkepapir slik at oljen vil bli absorbert.,
  • Serve with lemon wedges along with your favorite vegetable dish as a side.
  • Share and enjoy!

Nutrition

Serving: 2g