Hvis din kjøleskap er overfylte med krydder, så du har sikkert stilt spørsmål ved om de alle behov for å være i det. Eller, du vet, hvis Cardi B tweets «Mennesker som setter sine ketchup i kjøleskapet er ikke til å stole på,» da er du kanskje stille spørsmål ved din ketchup plassering.
Som en generell tommelfingerregel, sauser inneholder meieriprodukter, grønnsaker og frukt må være nedkjølt; de som inneholder eddik, sukker, salt og alkohol sannsynligvis ikke (men kan ha nytte av et opphold i kaldt). Bruk sunn fornuft, så vel.,
«en Annen måte å tenke på som krydder trenger kjøling er å vurdere de elementene du ser på tabeller i restauranter og diners,» forklarer Lauren Feingold, Kulinariske og Ernæring Ekspert, og Co-Grunnlegger av SHANTI Protein & Energi Barer. «Vanlig sauser slik asketchup, sennep og varm saus er alle regelmessig holdt på bordet, så ikke føler behov for å kjøle deg.»Men her er en mer detaljert oversikt på hva som virker og ikke trenger å være kjøleskap-bundet.,
Oppbevar den i kjøleskap
Visse ingredienser alltid krever kjøling. En no-brainer er meieriprodukter, så krem – eller yoghurt-baserte sauser må gå i kjøleskapet. Majones, laget av egg, trenger å gå i, også.
«Noe med grønnsaker eller sitrus (vinaigrettes med sjalottløk, ponzu, sitrus juice) må være nedkjølt, sier Feingold.
Mutter oljer (for eksempel mandel olje eller sesamolje) bør også bli satt i kjøleskapet for å hindre fra å gå harsk.,
Mens en vanlig oppfatning er at høyt sukker innhold gir åpnede beholdere av syltetøy, gelé og syltetøy evnen til å leve utenfor kjøleskap, mat sikkerhet eksperter sier at å feile på siden av kjøling på grunn av rask ødeleggelse.
Kanskje ja, kanskje nei
Det er mange av sauser som kjøleskap er valgfritt. Det sentrale hensynet er hvor lang tid det vil ta din familie til å avslutte flaske. Så, forhåpentligvis Cardi B bruker opp sin ketchup raskt.,
Feingold setter det slik: «spørsmålet du må stille deg selv er» Hvor ofte gjør du bruker ketchup?»Hvis du elsker ketchup på din daglige egg og spise mye av hamburgere og pommes frites, så kan du sannsynligvis la den på kjøkkenbordet, mye som på en diner. Mennesker som bruker sin ketchup mer spredt kan velge å oppbevares i kjøleskap for å sikre lengre holdbarhet.»
Ketchup vil være fint for en måned utenfor kjøleskapet, mens sennep vil vare i to måneder. Worcestershire saus er et annet tilbehør som absolutt fordeler fra kjøleskap-tid, men er ikke nødvendig., Eksperter synes å debattere om pickles — den høyt natrium innhold holde disse bevart lenger uten kjøling, men de holder crunchier nedkjølt. Går du med dine personlige preferanser.
Kjøling ikke er nødvendig
Vanlige krydder som ikke krever kjøling inkluderer soyasaus, østerssaus, fiskesaus, honning og varm saus.
Feingold sier eddiker og olivenolje (lagret i et kjølig, mørkt sted) er pantry-bundet; kokos olje er faktisk best bevarte ut av kjøleskapet siden det stivner under romtemperatur.,
Peanut smør kan også være på sokkelen med en stor påminnelse av en matsikkerhet ekspert: Pass på at barna ikke stikker en jelly-belagt kniv inn i det når smøre på sine PB&J smørbrød. Det er å be om for bakterier å vokse og bør gå rett inn i kjøleskap.
Denne artikkelen ble opprinnelig publisert Mai 4, 2016.