*Dette innlegget kan inneholde affiliate linker. Les min ansvarsfraskrivelse her.
Hjemmelaget wok stekt nudler til unnsetning! Dette Singapore chow mei moro oppskriften er rask, enkel og så velsmakende hele familien vil be om sekunder! 20 minutter er alt det tar å lage denne deilige Singaporsk rett. Sørg for å se video!
Chow mei moro er min manns favoritt parabolen når vi bestiller Kinesisk mat., Hvis Ben kunne ha det hver dag, han ville.
Tydeligvis han bestilte det for første gang fra en Kinesisk takeaway sted i London, ikke egentlig å vite hva det var. Han sa, «Det var billig, og de sa det var krydret. Så jeg ga det en sjanse.»
Singapore chow mei moro (eller mai moro) – med sin curry, røykfylt og salte smaker… vant Ben hjertet dag.
Og nå, bestilling Singapore mei moro er et must når vi gjør Kaviar ting.
Men fordi Kinesisk mat i New York kan bli litt kostbar for hva du faktisk får i retur, er vi ikke for levering alle at ofte., I stedet har jeg kommet inn i vanen med å lage min egen hjemme.
Og, jeg må si, jeg har blitt ganske god på det 🙂
Så bra, faktisk, at du bestiller Kinesisk mat er ikke lenger fullt så tiltalende som det pleide å være. Mens mange restaurant versjoner er greit, de vanligvis ikke sammenligne med nystekte mei moro nudler.
La oss innse det; rør stekt nudler er alltid bedre frisk ut av wok!
Hva er Mei Moro?
Mei moro – (米粉 eller mai moro) – noen ganger også omtalt som ris stick nudler, er tynne ris vermicelli nudler.,
Mei moro nudler er ofte brukt i Asiatiske retter – fra Fastlands-Kina og Hong Kong – til Thailand, Vietnam, Singapore, – og det meste i mellom.
Den tradisjonelle måten å produsere mei moro nudler er rett og slett med ris og vann. Men, noen ganger mindre mengder ingredienser som egg, hvete og andre stivelse er lagt til å forsterke strukturen i visse merker nudler.
Ris vermicelli som ikke har blitt utvidet i produksjonsprosessen er en glutenfri mat. Men det er viktig å merke seg at mange av sauser brukes når du forbereder Asiatiske nudelretter inneholder hvete.,
Kult faktum: ris nudler er vanligvis utarbeidet av bløtlegges i varmt vann i stedet for aktivt å koke dem.
Når du forbereder mei moro for en stek retten, er det best å litt undercook nudler på soaking scenen som de vil fortsette å lage mat når du introduserer dem til wok.
Imidlertid, når du gjør en suppe med mei moro, kan du legge til din nudler på siste trinn. Når de er kokt gjennom, er du klar til å sette suppe på bordet!
Hva er Mei Moro?,
Singapore chow mei moro, på sitt mest grunnleggende, er et rør stekt noodle parabolen som får brorparten av smaken fra karri pulver.
Og mens det er massevis av små variasjoner, mest Singapore noodle oppskrifter vil kalle for reker, svinekjøtt og grønnsaker – og noen ganger en eggerøre for godt mål.
Er det Kinesisk mat fra Singapore?
Mens navnet vil ha deg til å tro noe annet, Singapore nudler proooobably ikke har sin opprinnelse i Singapore. Sjokk, gisp… jeg vet!
De er sannsynlig Kantonesisk opprinnelse., Så, i motsetning til navnet, er langt mer sannsynlig å finne disse Kinesiske nudler i en restaurant i Kowloon, Hong Kong enn i Spis Spis Mat Sentrum på Kensington Park Road i Singapore.
Singapore chow mei moro er faktisk ganske lik en Filippinsk bihon pancit fra et ingredienser standpunkt – som det er en enkel noodle stek med grønnsaker og kjøtt. Hva gjør denne Singapore «pancit» annerledes er bruken av karri pulver.
Hvordan å lage mat, mei moro nudler
Dette er en super enkel oppskrift, perfekt for dager når matlaging føles som et ork.,
Mens retningene vil variere fra merke til merke, lang mei moro nudler krever vanligvis ingen faktiske koking. Bare en bløt i vann. Det er det!
Som mei moro nudler har en tendens til å være ganske lenge – etter bløtlegging, jeg vanligvis kutte dem ned til et mer håndterlig lengde med en saks.
Alt som gjenstår er å legge til ingrediensene i pannen, stek i et par minutter og nyt!
Hvordan for å gjøre dette, Singapore mei morsomme oppskrift
For dette enkelt Singapore mei morsomme oppskrift, jeg har byttet svinekjøtt for kalkun bacon som et sunnere alternativ.,
jeg finner at Kinesisk mat kan noen ganger være svært fet, som kan ødelegge rett for meg. Det samme gjelder for lavere kvalitet kjøtt som er 80% fett og 20% kjøtt. Jeg ville heller utelate denne ingrediensen helt og erstatte den med noe som lav fett kalkun bacon, tofu eller rett og slett legge mer grønnsaker.
Det første trinnet jeg ta når jeg gjør disse Singapore nudler hjemme er å suge nudler.
Nå, jeg prøver å sørge for at de ikke sitte i vann for lenge. Jeg ønsker dem al dente, så jeg skal røre steke dem i pannen med de andre ingrediensene like før servering.,
Da får jeg reker og kalkun bacon kommer i en varm panne med litt olje. Etter 30 sekunder eller så, det er på tide å legge kål, gulrot, rødløk, tørkede røde chili peppers og halvparten av scallions. Jeg skal lage mat som yummy blandingen i 4-5 minutter.
Og, hei… ikke glem å røre i ingrediensene, slik at de alle cook jevnt!
Legg til din karri pulver, rør – og vi er nesten der!
Det er tid for ris nudler, salt, ris vin eddik, sesamolje og soyasaus på dette punktet. Bland alt forsiktig, slå av varmen og tilsett litt hvit pepper og gjenværende scallions.,
Wok vs Fres Pan
Som du kan se av bildene, på tidspunktet for fotograferingen denne oppskriften, hadde jeg ikke eier en wok. Trist ansikt. Det var en forglemmelse jeg snart korrigert 🙂
Og, mens det ikke er nødvendig å bruke en wok for å gjøre dette curry lagt Singapore chow mei morsomme oppskrift (en vanlig fres pan vil gjøre det bra), det er mye mer morsom og effektiv.
Du vil se, de skrå sidene er stor for å gjennomføre varme fra gass-serien opp på siden av pannen. Så selv når du kaster nudler, mottar de varme.,
Mei Morsomme Varianter
Det er ganske vanlig å se ganske mange ingredienser i en curry laden bestilling av Singapore nudler.
Og, mens svinekjøtt og reker mei moro synes å være bransjens standard, ville du ikke være hardt presset for å finne kylling mei moro eller biff mei moro på en meny på noen Kinesiske restauranter i USA.
Også, noe som gjør Singapore chow mei moro hjemme kan presentere en flott mulighet til å tømme ut noen av dine rester fra kjøleskapet., Du ser, så lenge du spikeren smaken nudler har en tendens til å smake godt med omtrent alt du bestemmer deg for å kaste i.
Det er ikke uvanlig for meg å bruke denne oppskriften som en oppgjørssentral for massevis av grønnsaker før de utløper. Bare tømme skarpere og du er godt å gå. En enkel vegetabilsk mei moro er super deilig!
Du kan gjøre dette chow mei morsomme oppskrift på forhånd, og gi det et raskt zap i kjøleskap før servering., Den har god smak på egen hånd, men gjør også en god følgesvenn til andre Kinesiske retter som er basert på for eksempel:
- Sort pepper chicken
- Tørr stekte grønne bønner
- Vegansk mapo tofu
- Kinesisk vegetabilsk omelett
- Moo goo gai pan
Så fyr opp wok og i stedet for levering, gjøre en spise-på festen for alle dine Kinesisk takeaway favoritter hjemme!
Enten du gjøre det med kylling, reker, svinekjøtt, tofu (eller alle av de ovennevnte), røykfylt og salte varme denne Singapore chow mei morsomme oppskrift er alltid en hit.,
Andre enkle, deilige Asiatiske nudler oppskrifter:
- Drunken Nudler – Pad Kee Mao
- Vegansk Dan Dan Nudler
- Japchae – koreansk Glass Nudler
- Aromatiske Sur Egg Nudler
- Shoyu Ramen – 醤油ラメーン
- Krydret Vegansk Sichuan Nudler
- Tofu Chow Moro Med Watercress
- Pad Se Ew
FÅ SYLTET PLOMME ER 51 OPPSKRIFTER ECOOKBOOK i DAG!,
skriv Ut
Singapore Chow Mei Moro
Dette er en forenklet og bedre enn takeaway, Singapore chow mei morsomme oppskrift hele familien vil elske. Klar i løpet av 20 minutter fra start til slutt!,/li>
Instruksjoner
- Isonzo ris nudler i varmt vann i 7-8 minutter, til de er al dente – du ikke vil ha dem kokt hele veien gjennom siden du vil fullføre dem i stekepanne (eller panne).,
- Avløp nudler og bruk en saks til å klippe dem i lengder som er lett å spise. Sett til side.
- I en wok eller en stor panne over høy varme, tilsett olje. Når oljen er varm, tilsett reker og kalkun bacon og stek i 30 sekunder.
- Legg kål, gulrot, rødløk, tørkede røde chili peppers og halvparten av scallions, og stek i 4 minutter under omrøring ofte.
- Legg til karri pulver og rør.
- Legg til ris nudler, salt, ris vin eddik, sesamolje og soyasaus, og bland forsiktig.
- Slå av varmen og overføre chow mei moro til en tallerken eller skål.,
- Sesongen med malt hvit pepper, topp med resten av scallions, og tjene.,
Notater
Denne Singapore Chow Mei Morsomme Oppskrift Er:
Svært høy i vitamin A
Høy i vitamin C
Søkeord: oppskrift, Kinesisk, Asian, nudler, main
Syltet Plomme er en deltaker i Amazonas Services LLC Associates Program, en agentannonsering program utviklet for å gi et middel for nettsteder å tjene reklame avgifter av annonsering og linke til amazon.com.