• Dele Meg
  • E-post

Puerto Rican Picadillo: biff hash krydret med sofrito. Flott med ris, eller som en fylling for empanadas, papas rellenos og tacos! (Populær i Cubansk og Latin-Amerikansk mat).

Min Puerto Rican oppskrift-serien fortsetter. I dag har jeg 2 oppskrifter.

Den første Puerto Rican Picadillo, som er en kjøttdeig hasj.,

Picadillo kan serveres som den er over ris, brukes i Papas Rellenas (en annen Puerto Rican favoritt), eller til og med som et alternativ taco fylling (hysj ikke si det til min Meksikanske bestemor…).

Her, det fungerer som fylling for salte empanadas.

De gjør et godt måltid på sine egne med en grønn salat, som en side til alle Puerto Rican måltid eller selv rewarmed neste morgen til frokost!

Pokker, jeg vil til og med spise dem kalde! De er også ganske velsmakende dyppet i mayoketchup – en tre ingrediens lurer saus.,

Denne oppskriften bruker noen Puerto Rican ingrediens stifter: sofrito, tomat og oliven.

Sofrito er base for de fleste Puerto Rican matlaging, sammen med tomat.

Blitt fylt oliven er også vanlig og virkelig legge til en pop av briny tang.

Denne oppskriften bruker pre-laget empanada deigen/pakkere, som kan bli funnet i fryseren delen av Spanske supermarkeder.

Siden flyttet, jeg har ikke hatt tilgang til denne praktisk produkt.

Være på utkikk etter en 100% fra bunnen oppskrift!, Registrer deg for min e-post nedenfor så vil du få beskjed om dette.

OPPDATERING: du kan finne min hjemmelagde empanada deig oppskrift her!

en Annen merk: den oransje fargen du ser er fra annatto frø, som brukes ofte i Puerto Rican matlaging. Den empanada deigen kommer også i «plain.,»

Puerto Rican Picadillo

Ingredienser

  • 1 pund kjøttdeig
  • 2 heaping ss sofrito
  • 1/2 kopp (4 gram) hermetisk tomat saus
  • 2 ss spanske oliven, hakket
  • 1 teskje adobo
  • 1/2 ts hvitløk pulver
  • Dash av tørket oregano
  • Salt og pepper etter smak
  • 1 middels potet, skrelles og cubed liten

Instruksjoner

  1. I en stor stekepanne, brun kjøttdeig over middels varme. Legg til sofrito og fres i noen minutter.,
  2. Rør i tomat, oliven, adobo, hvitløk pulver og oregano. Sesong sjenerøst til smak til med salt og pepper. Den smaker bør være robust.
  3. Legg poteter, reduser varmen til lav og la det småkoke til potetene er kokt igjennom, ca 15-20 minutter.
Ernæring Informasjon:

Kapasitet: 6Serving Størrelse: 1
– Beløp Pr Porsjon:Kalorier: 242Total Fett: 14gSaturated Fett: 5gTrans Fett: 1gUnsaturated Fett: 6gCholesterol: 67mgSodium: 239mgCarbohydrates: 8gFiber: 1gSugar: 1gProtein: 21 g

Ernæringsmessige informasjon som er gitt er et anslag., Vennligst se etiketter av ingrediensene du bruk for mer nøyaktige resultater.

Gjorde du lage denne oppskriften?

Igjen en kommentar nedenfor!, Eller tag @kitchengidget på Instagram med hashtag #kitchengidget

Pastelillos de Carne – Puerto Rican Picadillo Empanadas


Ingredienser:

  • 1 oppskrift for Picadillo
  • 1 pakke empanada skjell, tint (jeg bruker Goya Diskoteker funnet i frossen delen)
  • ELLER du kan lage din egen empanada deigen
  • Olje, til steking

Veibeskrivelse:

Separate empanada med skjell og tynne med en kjevle.,

Fyll halvparten av disk med ca 2 ss av picadillo, forlater en halv-tommers kant rundt kanten.

Brett deigen over fyllet og crimp kantene med en gaffel for å forsegle brønnen.

Stek i varm olje et par på en gang, ca 3-4 minutter på hver side, eller til skorpen er gyllen brun og latter.

Kapasitet: 10 empanadas