Den nasjonale rett i Honduras er Platon tipico. Hvorfor ikke gjøre det på September 15 når Honduras feirer sin uavhengighet dag. Her er hva vårt land kokk Cinthya sier om den nasjonale rett i Honduras:
Honduras har mange nasjonale retter, avhengig av regioner. Platon Tipico er en av de mest populære, fordi det kombinerer den mest likte og brukte ingredienser i en skål som vil tilfredsstille de fleste smaker!, Det inkluderer et utvalg av matvarer som er utarbeidet separat, men danne et komplett måltid: Grillet kjøtt og svinekjøtt pølser, stekt bønner, chismol, stekt plantain, og ris. Disse serveres med rømme, hvit frisk bondens ost, avocado og mais tortillas., vegetable oil
Rice
- 200 g white rice
- 1 tbsp chopped green bell pepper
- 1 tbsp red onion
- 1 clove garlic
- ½ tsp salt
- 1 tbsp vegetable oil
- 500 ml water
Instructions
-
Cut the meat (beef and pork) into long strips and place in bowl.,
-
Bland i salt, pepper, knust hvitløk, olivenolje og eddik. Marinere i minst en time før grilling.
-
Når grillen er klar, legg strimler av kjøtt og fire pølser over grillen, og stek til ønsket doneness.
Stuet Bønner
-
Skjær løk og paprika i tynne skiver.,
-
I en gryte, varm oliven olje over middels høy varme og tilsett skivet løk, paprika og knust hvitløk. Stek i ca 3 minutter eller til de er møre.
-
Legg til de to bokser med bønner. Rør og lavere til middels varme.
-
Legg til krydder og ketchup. Bland godt. Tilsett vann.
-
Senk varmen til middels-lav og la det småkoke i 15 minutter.,
Chismol:
-
Bland grønnsaker, krydre og tilsett sitronsaft.
-
Skrell plantain og kutt den i to. Deretter skjær hver halvdel på langs i ½ cm skiver (ca 4 stykker fra hver omgang).
-
I en stekepanne, varm vegetabilsk olje over middels varme. Stek hver skive til hver side er litt brunet (ca 3 minutter på hver side). Fjern fra pannen og hold varm.,
Ris
-
I en kjele, varme vegetabilsk olje over middels varme og tilsett terninger grønn paprika, løk, og hvitløk. Stek i 2 minutter.
-
Legg vasket og drenert ris og havsalt, og fortsett omrøring i 2 minutter. Så, earefully legge varmt vann.
-
Når vannet begynner å koke, senk varmen til middels-lav-og cover., La det småkoke til alt vannet er absorbert og risen er kokt, (ca 20 minutter).
-
Når alle komponentene i retten er klar, ordne dem i 4 plater.
Om Landet Kokk
Cinthya Simon er fra Honduras og jobber full tid som en sivil ingeniør., Hun begynte matlaging da hun var 13 år gammel, og hadde til å hjelpe moren med å lage mat til familien. Det har siden blitt en hobby som hun har i stor grad.