serien stjerner Scott Forbes som den virkelige eventyreren Jim Bowie. Serien utgangspunktet portrettert Jim Bowie som noe av et ute-mann, riding hesten gjennom villmarken i nærheten av sitt hjem i Opelousas, hvor han ville snuble over noen som trenger hans hjelp. Han ble hjulpet av sin alltid tilstedeværende våpen Bowie-Kniv, noe han utviklet i første episode Fødselen av Bladet. Selv om Bowie brukte bladet ganske mye i tidlig episoder, sin fremtredende ble bagatellisert som showet gikk på.,
Gradvis serien flyttet fra landet til byen, etter å ha Bowie i stedet tilbringer mesteparten av sin tid i New Orleans. Han ble ofte vist som ønsker å investere pengene sine i eiendom, eller kommer til unnsetning noen som hadde blitt lurt.
Historien linjer fokusert på utnyttelser av Bowie før han flyttet til Texas (da en del av Mexico), og til hans død i Alamo, i 1836. I løpet av serien » sesong to run, Bowie møtt mange historiske tall for den epoken, for eksempel President Andrew Jackson, Jefferson Davis, John James Audubon, Sam Houston, og Davy Crockett.,
Blant skuespillere og skuespillerinner som gjest-stjerne mer enn én gang på serien ble William Schallert, Denver Pyle, Michael Landon, Chuck Connors, Walter Coy, June Carter Cash, og Lurene Tuttle. Jimmy Noel laget tur-på-opptredener i seks episoder. De gjør enkelt gjesteopptredener inkludert Yvonne Lime Fedderson, Douglas Kennedy, og Carole Mathews.
Jim Bowie gjorde ikke vises i den siste episoden av serien. I stedet, han ble sagt å være borte på et viktig oppdrag, og oppmerksomheten ble plassert på kriminelle Jess Miller., Miller ble gitt i oppgave å hente en stor sum penger, og episoden fokusert på om Han ville fullføre oppgaven sin eller ta penger for seg selv. Til slutt er det en indikasjon på at Miller ville bli med opp med Bowie på nye eventyr, men ingen ytterligere episoder ble produsert.,
Douglas Brode skrev i sin bok, stjerneskudd på den Lille Skjermen: Encyclopedia of-TV Vestlige Aktører, 1946–til Stede, at Scott Forbes, som hadde hovedrollen, «stormet av settet» da han fikk vite at serien ble kansellert etter to sesonger, da han hadde forstått at det ville kjøre i fem sesonger. Han la til, «I desperasjon, forfattere fashioned den endelige script» uten stjerne.