så langt Som elektrisk kjøtt røykere går, kan du slå dem, men for den enkle og praktiske faktor de er vanskelig å slå for daglig røyk matlaging.

jeg eier nå en Cajun-Injektor røyker som er elektrisk og Bradley 4-rack-røyker som er elektrisk og jeg må si at disse modellene faktisk gjøre svært godt, og avhengig av omstendighetene, kan det være akkurat det du trenger, spesielt hvis du bor i en leilighet eller et område der åpen ild er ikke tillatt.,

jeg antar at den største årsaken til at noen mennesker velger å bruke en elektrisk kjøtt røyker er for enkelhets skyld. Du vil ikke finne de fleste kjennere bruker en (noe jeg ikke er).. de som har en tendens til å røyker på den gammeldagse måten, og finner stor glede i bånd mellom mann, tre og fire.

Når alt er sagt og gjort, en elektrisk enhet gir en komplett nybegynner for å være i stand til å slå ut et ganske godt stykke røkt kjøtt med svært lite kunnskap eller ferdighet.

Det gjør også en ekspert til å røyke et stykke kjøtt, nesten helt uten tilsyn mens du tar vare på andre oppgaver.,

jeg lånte en elektrisk kjøtt røyker flere år siden, før jeg hadde enheter i mitt bare for å få en følelse for enheten, og til å bestemme dere for meg selv fordeler og ulemper med å bruke en elektrisk enhet.

jeg ble umiddelbart satt ut av det faktum at det ikke hadde noen måte å justere temp. Jeg forstår nå at noen modeller har temperatur kontroller og noen gjør det ikke, men det som virkelig hisset meg rett utenfor balltre.

jeg hadde valgt ut noen valg reservedeler ribbeina for anledningen og hadde dem alle er klare for de røyker, bare for å oppdage at ribbeina ikke ville passe på stativet.,

jeg hadde ikke har min weber rib stativer med meg og så jeg rullet ribben i en sirkel ved hjelp av en metall spyd for å holde den intack og angi ribbeina vertikalt på metall gitter.

kjøttet ble gjort raskere enn forventet, noe som fikk meg til å tro at de røyker kokt varmere enn normalt 220-230 område som jeg likte.

Vi har diskutert dette i en viss grad i forumet, og det ble oppdaget at du kan faktisk kjøpe en elektrisk røyker med temperatur kontroll eller bare installere en rheostat i tråd som en dimmer bryter for lys, men med en
høyere strømstyrke rating.,

En elektrisk røyker i min mening er bare bra for de som ikke ønsker bryet med å måtte se røyker og arbeid på å opprettholde riktig røyking temperaturer. Jeg har venner som føler det på denne måten, og det er helt greit, men for en som meg som har litt mer kontroll selv om det betyr at jeg må bo i nærheten av under hele røyk, det er ikke anbefalt.

Oppdater

jeg skrev denne artikkelen i mer enn seks år siden, og det virker som jeg blir eldre at komfort betyr mer og mer for meg., Jeg sjelden gjør hele natten kokker noe mer, og tro det eller ei, det elektriske modeller ser mer fristende, spesielt nå som jeg eier et par modeller som tillater meg å sette den faktiske temperaturen til at jeg ønsker å beholde.

Cajun-Injektor

Et selskap ved navn Cajun-Injektor sendt meg et skap stil elektrisk røyker flere år siden for å prøve ut og jeg har vært ganske imponert tro det eller ikke. Det er en isolert skap med fem brett..vel fire og en halv jeg antar.. med en side sjakten for å legge flis eller pellets., Det har også en pan i bunnen for å fange stekefettet og vann pan for å legge til noen fuktighet til luften og til å skape en barriere mellom det varme og kjøtt.

Den varme/timer kontrollene er helt digital, og gjør at du kan sette den til å opprettholde en viss temperatur for en viss tid.

alt i Alt, hvis du er i markedet for en elektrisk røyker så denne typen røyker er en stor enhet. Du bare ikke kan slå på hvor lett det er å bruke, men jeg ønsker ikke å gi inntrykk av at det er en hands-off-modellen., Du vil fortsatt trenger å legge flis eller pellets omtrent hvert 30. minutt eller så, og kanskje oftere enn at avhengig av hva slags tre du bruker.

jeg har tenkt til å eksperimentere med å sette et par større tre biter i chip-skuffen for å se om jeg kan få mer røyk tid ut av det. Men inntil da, bare ikke å måtte hanskes med temperatursvingninger av et kull eller tre som røyker er fin til tider, og gjør dette til en veldig fin enhet for å holde på terrassen for de spesielle anledninger.,

Det er også andre elektriske modeller som er mye dyrere, men ikke ta matlaging til et høyere nivå, for eksempel Traeger og Bradley enheter som evnen til å mate røyking tre, i form av pellets eller bisquits, til brennkammeret.

Denne modellen er ikke lenger tilgjengelig fra Cajun-Injektor imidlertid en svært lik røyker til denne modellen er Masterbuilt 30-tommers elektrisk eldhuset og kan kjøpes via Amazon.com ved å klikke HER.

Bradley Smoker

jeg har også fått en testenhet fra Bradley som jeg har kommet til å virkelig nyte å bruke., Det er mye mer hands off enn Cajun i at du skal legge det opp med «pucker» av tre og røyker enhet feeder en ny «pucken» hver 20 minutter å holde røyken går stødig for timer på slutten.

ved Hjelp av Bradley røyker, kan du i hovedsak, laste den opp med kjøtt, stille inn temperatur og røyk tiden og la enheten helt uten tilsyn, for en stund. Mange folk kan finne dette ganske fristende!

jeg elsker det når jeg har ting å gjøre som tar meg bort fra huset, men har også mat som trenger å bli kokt.., det gjør sikkert jobben for deg når du bare ikke kan være der for å gjøre det selv.

Denne røyker er tilgjengelig på Amazon.com med gratis frakt ved å klikke her.