Akkurat som navnet kanskje tilsier, ølgjær er en liten, encellet sopp som er en fast ingrediens i brygging av øl.

Overraskende, det kommer også med en rekke helsemessige fordeler, og har blitt brukt historisk som en naturlig rette for alt fra søvnløshet å øke levere melk til amming.,

Nyere studier har også avdekket en rekke potensielle fordeler av ølgjær, som viser at det kan føre til diaré, hjelpe på fordøyelsen, og til og med forbedre helsen din immunsystem.

Ikke bare det, men hver spiseskje crams i tonnevis av vitaminer, mineraler, protein og fiber, noe som gjør det til en enkel måte å supplere din diett med de næringsstoffene du trenger.

ølgjær Ernæring Fakta

ølgjær er svært næringsrik tett og pakker massevis av fiber, selen og B-vitaminer i hver servering.,

To spiseskjeer (30 gram) av ølgjær inneholder ca (1):

  • 116 kalorier
  • 16 gram protein
  • 0 gram fett
  • 6 gram fiber
  • 13 gram karbohydrat
  • 63 mikrogram selen (90 prosent DV)
  • 1.5 milligram riboflavin (90 prosent DV)
  • 1.2 milligram tiamin (80 prosent DV)
  • 10 milligram niacin (50 prosent DV)
  • 1 milligram kobber (50 prosent DV)
  • 0.,8 milligram vitamin B6 (40 prosent DV)
  • 633 milligram kalium (18 prosent DV)
  • 60 mikrogram folat (15 prosent DV)

8 ølgjær Fordeler

1. Forbedrer Blod Sukker

Innlemme et par øser av ølgjær inn i ditt kosthold kan bidra til å balansere ditt blod sukker nivåer. Faktisk, det er en god mengde forskning som har sett på blodsukker-senke fordeler av ølgjær.

I en studie, 84 voksne med diabetes mottatt enten brewer ‘ s gjær eller en placebo i 12 uker., Ikke bare var ølgjær funnet betydelig lavere blod sukker nivåer i forhold til placebo, men det er også forbedret insulinfølsomhet. (2)

Når du spiser karbohydrater, de er brutt ned til glukose, eller sukker, i blodet. Insulin er ansvarlig for å transportere denne glukose fra blod til vev der det kan brukes som drivstoff. Økt insulinfølsomhet kan insulin for å jobbe mer effektivt og holder blod sukker nivåer fra å tilsette.

fordelene av ølgjær på blodsukker kan koke ned til sin krom innhold., Krom er et spor mineral som har vist seg å gi bedre insulinfølsomhet og økt blodsukker kontroll hos personer med diabetes. (3)

ølgjær inneholder også fiber, som kan bidra til å forsinke opptaket av sukker i blodet og holde blodsukkeret stabilt.

2. Øker Immunitet

Enten du har et tilfelle av forkjølelse eller en full-blåst luftveisinfeksjon, ølgjær kan være i stand til å hjelpe. Noe forskning har funnet at det kunne ha immun-forsterke egenskaper.,

I en studie, noe som gir mus brewer ‘ s gjær ekstrakt ble funnet å redusere nivåene av noen inflammatoriske markører og hjelpe normalisere deres immunforsvar. (4)

ølgjær er også høy i selen, et mineral med potent antioksidant krefter som kunne bidra til å styrke immunforsvaret helse. Faktisk, bare to spiseskjeer av ølgjær kan møte 90 prosent av ditt daglige behov for selen., (5)

En studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition viste at selen-mangel er forårsaket en nedgang i immun funksjon, som er betydelig forbedret når deltakerne ble supplert med selen. (6)

3. Forbedrer Øye Helse

ølgjær er rik på noen vitaminer som kan selv være i stand til å bidra til å holde øynene friske.

ved å Legge ølgjær til kosthold kan hjelpe deg å møte dine behov for tiamin, for eksempel., Lavere nivåer av tiamin har vært forbundet med øye forhold som glaukom, en lidelse forårsaket av skade på synsnerven, som kan føre til uklart syn eller synstap. (7)

ølgjær kan også levere nok av riboflavin, annet vitamin som har vært knyttet til en redusert risiko for problemer med synet som keratokonus, en progressiv tynning og protrusion av hornhinnen. (8)

i Tillegg, ølgjær inneholder antioksidanter, som er forbindelser som hjelper med å beskytte mot skader fra frie radikaler som bygger opp og forårsake kronisk sykdom., Noe forskning har funnet at antioksidanter kan også være effektiv i å forebygge øye sykdom og fremme visjon helse. (9)

4. Hindrer Migrene

Hvis du noen gang har lidd av en migrene, har du sannsynligvis alt for godt kjent med hvor ødeleggende det kan være. Med symptomer som kvalme, følsomhet for lys og forvrengt syn, kan det være vanskelig å fortsette med dine daglige aktiviteter når du har migrene.

ølgjær kan være gunstig i forebygging og behandling av migrene takket være dens høye innhold av riboflavin.,

I en studie, deltakere som lider av migrene ble behandlet med riboflavin kapsler for seks måneder. Ikke bare gjorde riboflavin redusere hodepine frekvens, men deltakerne kan også redusert sin bruk av migrene medisiner med 64 prosent. (10)

5. Beskytter Hjernen Helse

ølgjær er lastet med flere viktige B-vitaminer, inkludert riboflavin, tiamin, niacin, vitamin B6 og folat. Disse vitaminene er viktige for mange aspekter av helse, men de er spesielt viktige når det kommer til hjernen helse.,

det er Mangel på tiamin, for eksempel, har blitt knyttet til mange problemer, inkludert Alzheimers sykdom så vel som kognitiv svikt. (11)

i Mellomtiden, folat er viktig for hjernens utvikling og forebygging av nevralrørsdefekter i løpet av svangerskapet. (12)

Inkludert ølgjær som en del av et sunt kosthold kan bidra til å holde hjernen sunn og hindre en mangel i noen av disse viktige vitaminer.

6. Behandler Diaré

Mange mennesker bruker ølgjær som et naturlig middel mot diaré., Faktisk, det er flere studier som har vist at ølgjær kan være effektive i å redusere risikoen for diaré forårsaket av antibiotika.

Diaré er en vanlig bivirkning av bruk av antibiotika. Dette er fordi antibiotika endre sammensetning av tarmfloraen, som er gunstig stammer av bakterier som bidrar til å fremme riktig fordøyelse, og bedre næringsopptak.

ølgjær er en type probiotiske, som er en sunn stamme av gode bakterier som kan motvirke negative effekter forårsaket av antibiotika.,

I en analyse som består av 27 studier og over 5000 pasienter, ølgjær bidratt til å redusere diaré forårsaket av antibiotika og var også nyttig i behandling av diaré assosiert med tilstander som irritabel tarm-syndrom og Crohns sykdom. (13)

7. Hjelpemidler Fordøyelsen

Fordi ølgjær er et probiotisk og kan bidra til å forbedre tarmfloraen sammensetning, kan det være i stand til å forbedre fordøyelsen helse, så vel.

Noe forskning har funnet at probiotika som ølgjær kan hjelpe i behandlingen av noen fordøyelsessykdommer.,

En analyse med 1,793 deltakere fant at probiotika bidratt til å redusere smerte og alvorlighetsgraden av symptomer assosiert med irritabel tarm-syndrom. (14)

Probiotika kan også hindre betennelse av intestinal lining, og blokkere overholdelse av farlige patogener til mage-tarmkanalen. (15)

8. Hindrer Anemi

Anemi er en tilstand forårsaket av en mangel av friske røde blodceller, som kan føre til anemi symptomer som tretthet, svakhet, sprø negler og kortpustethet.,

Det finnes forskjellige typer anemi, inkludert flere som er forårsaket av mangler på vitaminer og mineraler som er nødvendig for produksjon av røde blodlegemer som jern og vitamin B12.

Imidlertid mangler i andre vitaminer og mineraler kan også bidra til utvikling av anemi. Riboflavin, for eksempel, kan påvirke stoffskiftet og absorpsjon av jern og er viktig for å forebygge jern-mangel anemi.

Forskning viser at å få nok riboflavin kan redusere risiko for anemi., I en 2014-studien, et lavt inntak av riboflavin var knyttet til en større risiko for anemi blant 1,253 voksne. (16)

Heldigvis bare to spiseskjeer av ølgjær kan gi 90 prosent av riboflavin du trenger for hele dagen for å bidra til å forebygge anemi. (17)

Historie & Interessante Fakta

I tillegg til å være stappfulle av potente helsemessige fordeler, ølgjær har vært brukt i århundrer for å lage øl, vin, brød og mye mer.

Ved å brygge øl, gjær er brutt ned av sukker til å produsere både alkohol og karbondioksid., Andre ingredienser som brukes til å lage øl inkluderer vann, bygg og humle.

selv Om de deler en lignende ernæring profil, ølgjær er annerledes enn andre typer gjær som ernæringsmessige gjær. Dette er fordi ernæringsmessige gjær er vanligvis vokst på sukkerrør eller sukker beets mens ølgjær er vanligvis gjort på malted bygg.

i Tillegg, begge disse typer gjær er inaktive, noe som betyr at de ikke vil bidra til å gjøre brød stige som aktiv tørr gjær brukes i baking.,

i Dag, bruk av ølgjær har utviklet seg, og den brukes også som en naturlig rette for et bredt spekter av helseproblemer. Det er ofte brukt for å bidra til å berolige huden betingelser for hunder og katter, drepe av lopper, fremme amming for mødre og også hjelpe deg å sove. Imidlertid, disse er for det meste anekdotiske på grunn av begrenset forskning.

Hvordan å Bruke Brewer ‘ s Gjær

Det er raskt, enkelt og praktisk å legge ølgjær til din diett. Den enkleste måten er ved å ta en ølgjær kapsel, som kan gi deg alle fordeler av ølgjær i en konsentrert dose.,

sørg for å gå med en anerkjent merkevare, og se etter et produkt med minimal tilsatt ingredienser eller fyllstoffer som er oppført på etiketten for å sikre at du får den beste kvalitet.

de Fleste anbefaler å ta opp til 3 000 milligram daglig, vanligvis delt opp i to eller tre doser. Start med et lite beløp og øk sakte for å sikre at du er i stand til å tolerere det med minimale bivirkninger.

ølgjær er også tilgjengelig i pulverform, som er perfekt for å legge til shakes, smoothies, supper, sauser eller til og med bakt varer.,

standard porsjon er 2 spiseskjeer, som kan spises med en gang eller dele opp hele dagen.

Hvis du er på utkikk etter noen andre unike måter å bruke brewer ‘ s gjær, her er noen oppskrifter du kan prøve:

  • Høy Fiber Gresskar Muffins
  • No-Bake Biter
  • Veldig Bær Smoothie

Mulige Bivirkninger av ølgjær

ølgjær kan føre til at noen milde bivirkninger, som gass og oppblåsthet.

Hvis du opplever hyppige gjær infeksjoner eller som har en allergi å gjær, bør du unngå ølgjær., I tillegg, de som har Crohns sykdom kan det være lurt å begrense inntaket for å unngå å utløse symptomer.

Selv om ølgjær er generelt ansett som trygt, det kan samhandle med visse medisiner. Fordi ølgjær kan redusere blod sukker nivåer, kan du ønsker å rådføre seg med legen din hvis du tar anti-diabetes medisiner for å hindre en farlig å bade i blod sukker nivåer.

mao-hemmere, eller mao-hemmere, er en type medisiner som brukes til å behandle depresjon., Ølgjær er høy i tyramin, som kan reagere med mao-hemmere og føre til en sterk økning i blodtrykk som kan føre til hjerteinfarkt eller slag. Hvis du tar en MAOI, bør du snakke med legen din før du bruker ølgjær.

på samme måte, ved hjelp av ølgjær med visse smertestillende medikamenter som Demerol (meperidine) bør unngås da det kan føre til en farlig økning i blodtrykk.

Fordi det er en mangel på kliniske bevis for å sikre sikkerheten ved bruk av ølgjær under graviditet eller amming, feile på siden av forsiktighet og unngå å bruke det.,

Hvis du ønsker å følge en glutenfri diett, vær oppmerksom på at ikke alle former for ølgjær kosttilskudd er gluten-fri. Pass på å sjekke at produktet garanterer at det er gluten-fri.

Som med alle supplement, er det alltid best å snakke med legen din før du starter og vurdere begynner med en mindre dose og øke gradvis for å vurdere toleranse.

Siste Tanker

ølgjær er enkel å bruke, lett tilgjengelig og har en rekke helsemessige fordeler, fra å beskytte helsen til hjernen din til å warding off migrene.,

Ikke bare det, men det gir også en ekstra dose av fiber, proteiner, selen og B-vitaminer for å forebygge mangler og holde deg frisk.

Selv om det kanskje ikke kompatibel med visse medisiner eller betingelser, ved hjelp av ølgjær å runde ut et sunt, balansert kosthold kan være utrolig nyttig for de fleste.

Les Neste: Øke Immunitet & Berolige Fordøyelsen med Arrowroot