Linfrø kan være små, men de helsemessige fordelene er store. Den inneholder en rekke sunn komponenter, med markerte næringsstoffer som omega-3 fatty acid (ALA (alfa-linolensyre), fiber og ligniner.
Omega-3 fettsyrer er gode fettstoffer som kan bidra til lavere total kolesterol og low-density lipoprotein (LDL, eller dårlig) kolesterol nivåer, redusere betennelse og redusere risikoen for visse kreftformer., Fiber kan bidra til å avlaste forstoppelse, kontroll kolesterol nivåene og holde deg til å føle deg full lenger. Linfrø inneholder også lignans, som gir antioksidant beskyttelse.
for Å sikre at du får mest mulig nytte ut av linfrø, må det være malt eller knust. Dette er fordi kroppen ikke kan bryte ned hele linfrø å få tilgang til omega-3 – -som inneholder olje. Du kan kjøpe hele linfrø eller bakken som linfrø måltid. Hele frø, ofte rimeligere, kan være bakken ved hjelp av en kaffekvern eller foodprocessor., Når bakken, linfrø bør oppbevares i kjøleskap i en lufttett, ikke-gjennomsiktig beholder, så de er mye mer utsatt for oksidasjon og ødeleggelse.
Mens det er ingen spesifikke anbefalinger for linfrø inntak, 1-2 spiseskjeer en dag er ansett som et sunt beløp. En spiseskje av bakken linfrø inneholder 37 kalorier, 2 gram flerumettet fett (inneholder omega-3 fettsyrer), 0.5 gram enumettet fett og 2 gram kostfiber.,ul>
Linfrø Muffins Oppskrift
Prep tid: 15 minutter
Total tid: 40 minutter
Kapasitet: 12 muffins
Ingredienser:
1 kopp bran korn, 1 ts vanilje, 2/3 kopp skummet melk, 2 ts kanel, 1 1/4 kopper hvetemel, 1/4 ts salt, 1/2 kopp bakken linfrø, 1/2 kopp pakket brunt sukker, 1 / 2 kopp fint strimlet gulrot, 2 egg (erstatning 1/2 kopp eggehviter), 3 / 4 kopp hakket eple, 1 spiseskje rapsolje, 3 ts bakepulver.,
Instruksjoner:
- varm ovnen til 375 F. Legg et papir baking cup i hver av 12 faste-størrelse muffin kopper. Spray bare bunnen av bakervarer kopper med matlaging spray — muffins vil holde seg om baking kopper ikke er sprøytet.
- Sted korn i re-forseglbar mat-lagring plastpose. Forsegl posen og knuse korn med en kjevle, kjøtt klubbe eller i en food prosessor.
- I en stor bolle, bland knuste korn og melk. La blandingen stå i ca 5 minutter eller til frokostblanding er møre. Rør i resten av ingrediensene.,
- Fordele røren jevnt blant muffin kopper.
- Bake 22 til 25 minutter, eller til en tannpirker inn i midten kommer ut ren. Umiddelbart fjerne muffins fra pannen og legg på en kjølende effekt. Serverer varm.
næringsinnhold (per muffins):
Tips: Lagre muffins tett innpakket i fryseren i opptil to måneder.