• Int
  • Tweet
  • Pin

AUTENTISK SVINEKJØTT CARNITAS er lett å lage og er SAFTIG og SPRØ på samme tid!

Steking i ovn gjør kjøttet SUPER MØRT og en rask tur under broiler gir deg de EKSTRA SPRØ biter.,

Hvis du vil heller vil hoppe over min (veldig nyttig, tror jeg) tips og triks, essensielle matlaging info, og lignende oppskrift ideer – og få rett til denne deilige lett svinekjøtt carnitas ovn oppskrift – det er bare å bla til bunnen av siden hvor du kan finne utskriftsvennlig oppskriften kort.

Det er ingen hemmelighet at min mann, Brooks, er en bedre kokk enn meg, spesielt når han gjør disse svinekjøtt carnitas.

Brooks ikke lage mat så ofte, men når han gjør det, SE UT!

Hva er carnitas?,

Carnitas er en Meksikansk svinekjøtt rett som kan oversettes til «litt kjøtt» på spansk.

Vanligvis laget med et høyt fett kuttet av svinekjøtt som en Boston rumpe eller svinekjøtt skulder, kjøttet er stekt for lang tid før kjøttet i filler lett.

Hva er forskjellen mellom carnitas og al pastor?

Carnitas er stekt i ovn eller treg komfyr og Al Pastor er tilberedt på en rotisserie vanligvis etter bløtlegging i en marinade.

svinekjøtt skulder eller svinekjøtt butt (vi bruker bein-i ett) for carnitas er stekt i fett eller smult og deretter makulert.,

svinekjøtt er brennemerket i fett og deretter stekt med sitrus, jalapeños, løk og masse krydder.

Brooks ‘ versjon har den nødvendige fett, men han legger til vann for stekepanne i stedet for å holde kaloriene nede.

Dette innlegget kan inneholde affiliate linker. Som en Amazon Associate, jeg tjener fra kvalifiserende kjøp. Les min disclosure policy her.,

Svinekjøtt Carnitas Ingredienser

  • svinekjøtt skulder
  • løk
  • lind & appelsiner
  • krydder
  • vann

Oppskrifter har en tendens til å variere med krydder og hva sitrus å inkludere. Jeg elsker å bruke spisskummen, chipotle, Meksikansk oregano, salt, pepper, chili pulver, og bay blader.,

Carnitas oppskrift for ovnen

Matlaging svinekjøtt carnitas er en enkel to-trinns prosess. Stekepanne og så stekende. La oss starte med det stekepanne.

TRINN ÉN: Kube svinekjøtt stekt i mellomstore rutene, holde benet også hvis du har det. Brun terningene i en nederlandsk ovn eller tung bunn panne over høy varme med litt olje.

TRINN TO: Legg til vann, bein, løk, jalapeños, og alle krydder. Saft av appelsiner og lime inn i potten, og kaste i rinds., Appelsinjuice gjør dem super velsmakende!

TRINN TRE: Forvarm ovnen til 250F. Ta kjøttet og væske til en byll. Dekselet, sett i ovnen og stek i 2 timer og 15 minutter eller til kjøttet er fin og mør.

TRINN FIRE: Når du er ferdig stekepanne, fjerne potten fra ovnen, sjekk temperaturen på kjøttet, og da dekke og la den avkjøles i ca 20 minutter.

TRINN FEM: Fjerne kjøtt, løk og jalapeños på en stekeplate. Kaste bort sitrus rinds, biter av fett og bein. Ved å bruke gafler, rive i stykker kjøtt.,

TRINN SEKS: Cook potten juice på stovetop over middels varme til redusert med 2/3. Kaste strimlet kjøtt, løk og jalapeños tilbake i juice.

Rør å dekke kjøttet. Legg alt tilbake på stekeplate og legg den under broiler på høy til sprø.

Hvis vi ikke er i humør til å gjøre alt på en gang, fordi det tar et par timer, jeg hopper over den stekende trinn og lagre carnitas i kjøleskapet.,/ul>

  • shred the pork
  • reduce the liquid
  • add the meat and stir to combine

When I am ready to eat I just toss some in my cast iron skillet and get them hot and crispy!,

Du kan til og med gjøre stekepanne i crockpot eller treg komfyr og fullføre dem ved å redusere væske på stovetop og crisping svinekjøtt med enten broiler eller en stekepanne.

Dette svinekjøtt carnitas oppskriften vil blåse ditt sinn og gi deg med middag for en hel uke, forutsatt at du ikke blir lei av svinekjøtt.

jeg spiser dem til frokost med noen sautert spinat, avokado, og en over-easy egg. Du kan også kaste det på noen greener for en god salat. Det er så mange valg.,

carnitas kjøtt er super saftig, mørt, og har en stor sitrus smak, og jeg liker spesielt den sprø kanter svinekjøtt får fra en tur under broiler!

En god oppskrift som tar et par timer, men mesteparten av tiden er den stekepanne tid. Perfekt for å gjøre på en søndag ettermiddag.

svinekjøtt carnitas fryse vakkert og lage et godt måltid for noen som ikke føler for å lage mat!,

Top disse ovn stekt carnitas med

  • pico de gallo
  • salsa
  • salsa verde
  • guacamole
  • koriander avokado crema
  • rømme
  • syltet rød løk
  • syltet kål
  • taco pickles

Hva temperaturen kan jeg lage mat svinekjøtt carnitas?

Stek svin av stekepanne det i ovnen på 250F i 3-4 timer. Hver time røre og sjekke temperaturen på kjøttet.,

Hvordan vet du når svinekjøtt carnitas er gjort?

Når stekepanne er gjort, ta pannen ut av ovnen. Ved å bruke et steketermometer, sjekk temperaturen med et par av de største biter av kjøtt.

Hvis de registrerer seg 200F eller mer, de er gjort. Returnere dem til pannen og la sitte i 20 minutter for å kjøle seg ned litt.

Hvordan gjør du oppvarmer carnitas i ovnen?

Pakk kjøttet i folie og forsegle tett., Varme i ovnen på 250F for 10 minutter, eller til temperaturen når 165F.

Åpne folien og steke den strimlet svinekjøtt i noen minutter for å få en fin og sprø på kantene.

Hva kan jeg gjøre med svinekjøtt carnitas?

Det er så mange måter du kan spise carnitas og vil raskt bli din favoritt Meksikansk mat! Min familie elsket det og din også!,

  1. Tacos
  2. Burritos
  3. Enchiladas
  4. Quesadillas
  5. Frokost Hash
  6. Koriander Ris Bolle
  7. Salat Topping
  8. Glidere
  9. Meksikansk Stil Pizza
  10. Empanadas eller Hånd Paier
  11. Nachos

Hvis du elsker denne oppskriften så mye som jeg gjør, kan du skrive en fem-stjerners gjennomgang i kommentarfeltet nedenfor (eller på Pinterest med «prøvd det» – knappen, du kan nå legge til bilder i vurderinger, også!), og være sikker på å hjelpe meg å dele på facebook!,

Andre deilig kjøtt å gjøre

  • crock potten taco kjøtt
  • pølser i sakte komfyr
  • chipotle biff barbacoa
  • strimlet kylling
  • margarita reker

Lett carnitas i ovnen

– >

Ingredienser

  • 7.,5-kilos svinekjøtt skulder (med bein-du kan gå opp til 9 kg)
  • 2 kopper vann
  • 2 appelsiner (halvert)
  • 1 lime (halvert)
  • 4 jalapeños (topper fjernet, paprika i skiver i to)
  • 1 spiseskje tørket oregano
  • 1 ts chili pulver
  • 1 teskje spisskummen
  • 1.5 ts chipotle pulver
  • 4 bay blader
  • 1 spiseskje kosher salt
  • 1 teskje svart pepper
  • 2 løk (skrelles, skjæres)

Instruksjoner

– >

  1. Cube opp svinekjøtt skulder og plasser i nederlandsk ovn med bein., Sette på komfyren toppen på høy varme.
  2. Legg til vann, og alle krydder. Legg løk, lime, gull, og appelsiner (presse sitrus i potten og kaste i rinds.)
  3. kok opp og forvarm ovnen til 275. Dekselet, sett i ovnen og stek i 2 timer og 15 minutter, til kjøttet er fin og mør.
  4. Når du er ferdig stekepanne, fjerne potten fra ovnen. Fjerne kjøtt, løk, og gull på cookie ark.
  5. Kaste bort frukt, fett og bein. Rive i stykker kjøtt. Redusere potten juice på stovetop til redusert med 2/3.,
  6. Kaste strimlet kjøtt, løk og gull tilbake i juice. Plassere alle på en cookie ark og satt under broiler på høy til sprø!
  7. serveres med din favoritt pålegg!

Notater

*Hvis du elsker denne oppskriften, la meg en kommentar og rangere det med noen stjerner. Takk!,6da9db6eb»>

Øyeblikkelig Les steketermometer
  • Emaljert Støpejern nederlandsk Ovn, 6-Quart, Blå
    • Ernæring Informasjon:

    Kapasitet: 25Serving Størrelse: 3 oz
    – Beløp Pr Porsjon:Kalorier: 410Total Fett: 29gSaturated Fett: 11gTrans Fett: 0gUnsaturated Fett: 16gCholesterol: 122mgSodium: 351mgCarbohydrates: 3gFiber: 1gSugar: 1gProtein: 32g

    Denne ernæring informasjon ble generert via en tredjepart, Nutritionix, og kan ikke holdes ansvarlig for eventuelle avvik i opplysningene som er gitt.,

    Gjorde du lage denne oppskriften?

    Følg meg på Pinterest for mer morsomme oppskrifter!

    {Opprinnelig postet 3/01/2015 – oppdatert 09/17/20 med ny oppskrift notater og bilder}