korn som er viktige for våre behov, så vel som for dyrefôr og til industriell foredling. Forbruker må bare kan møtes ved å administrere kvalitet i alle faser av korn-kjeden. Evaluering er også trengs på hvert trinn for effektiv styring. Korn: vurdering og håndtering av kvalitet gir en praktisk og omfattende oversikt over akademisk forskning og beste praksis i bransjen. i disse områdene.,
Etter en innledende kapitlet introduserer temaene i boken, videre kapitlene i Del en gjennomgang korn korn morfologi og sammensetning og mangfold av bruk av korn. Kapitlene i Del to formidle egenskaper og krav til kvalitet av særlig korn, inkludert hvete, rug, mais og ris. Bruk av analytiske metoder på forskjellige stadier av verdi-tillegg kjeden er gjenstand av tre Deler. Den siste seksjonen i boken omtaler faktorer som påvirker korn kvalitet som avl, lagring og korn behandling, og også en mulig fremtidig utvikling.,
Med sitt ekspert team av redaktører og forfattere, korn: vurdering og håndtering av kvalitet er en verdifull referanse for alle de som er involvert i produksjon og foredling av korn over hele verden.