Knafeh (midtøsten Kringle Dessert)

Knafeh er en fantastisk ting å se, og som ingen andre dessert jeg vet.

Laget langt og bredt rett rundt i verden, Knafeh er noe du definitivt ønsker å prøve.

Det er et par steder i Gamlebyen i Jerusalem som gjør en utrolig Knafeh.

Men det er ingenting som slår hva du kan få når du besøker Nablus, Palestina, fødestedet til Knafeh.

Eller i det minste det moderne hjem, siden den eksakte opprinnelsen er ukjent, annet enn at det var laget av folk i regionen.,

Imidlertid, Nablus ikke holder verdensrekorden for den største noensinne Knafeh på 242 meter lang og 3 meter bred.

Hva er Knafeh?

Knafeh er en midtøsten-dessert som oftest spist i land i Levanten.

Også stavet Kanafeh, Knafeh, og Künefe, men uansett hva stave-de er alle i samme dessert.

ingrediensene er enkle, med en ost fylling og en sprø topping av strimlet phyllo.

Smaksatt med appelsinblomst vann, og rose vann, med en søt sirup soaking gjennom det hele.,

Dette er en utrolig god dessert, den smaker fantastisk, og den fyller munnen med ren glede.

– tasten skjønt at Kanafeh har til å bli frisk, ellers vil det ikke komme opp i din sjel.

litt av en overdrivelse kanskje, men nystekte er den desidert beste!

kombinasjonen av strimlet phyllo deigen, søt ost, og enkel sirup skaper et ekte mesterverk av smaker.

så deilig Som det er, har det blitt populær langt utover Levanten, faktisk så langt borte som Australia.,

faktisk denne ydmyke dessert har gitt opphav til den berømte «Skjeggete Bakers» av Sydney!

Hva er Knafeh Deigen?

Enkelt sagt, Knafeh deigen er en type phyllo deigen som er gjort meget tynt, å lage noe lignende til shredded wheat.

en Annen topping er laget av semulegryn og tenderer mot å ha en glattere følelse.

Den sprø deigen gir en tilfredsstillende crunch, som par, fantastisk med myk ost og søt sirup.,

semulegryn topping vil knase opp også, men i mindre grad, og vil også ta opp sukker, vann og sirup.

Du kan kjøpe denne typen deigen i de fleste spesialitet supermarkeder, men den enkleste måten å kjøpe den i Usa er på Amazon.

Som Ost, Bør Du Bruke?

Hvit Akawi laget ost i Midten Eastused for Knafeh er vanskeligere å finne i Vest.

Selv om det er den tradisjonelle ost brukes, kan du erstatte mozzarella ost med svært gode resultater.,

Det viktigste kravet er å ha en hvit, ikke salt og elastiske ost.

de Fleste oster i Midt-Østen har en viss grad av saltsmaken, noe som nødvendiggjør soaking.

Den hakket opp Akawi ost som brukes i Knafeh vil bli dyppet i vann for å gjøre det mindre salt.

Det vil alltid være litt av saltsmaken til det, men det er nesten umulig å oppdage.

i Tillegg, søte og salte smaker som utfyller hverandre, som en salt karamell sjokolade.

jeg har ikke en stor søt tann, og jeg kan gå uten dessert ganske enkelt.,

Likevel Knafeh er vanskelig for meg å overse hvis det er i nærheten, eller kanskje til og med en nærhet i nærheten av!

Hvis du føler at du trenger å rettferdiggjøre kalorier, bare tenk på all den protein i ost.

Rett?

Den perfekte dessert!

Hvordan å Lage Knafeh

Den mest tradisjonelle måten å gjøre Knafeh er i en stor sirkulær metall skuffen.

To skuffer er vanligvis brukes, kan en bare mindre enn den andre, så det passer inni det.

I denne oppskriften bruker jeg en vanlig kake panorere, og en ildfast form vil arbeide for.,

Smuldre osten i en food prosessor (bløt i vann hvis det er en salt utvalg).

Etter bløtlegging topping i smeltet smør sammen med noen coloring brukt.

Når godt dyppet i smør, og jevnt farget, trykk strimlet phyllo topping i skuffen.

Trykk på ost fast i skuffen på toppen av topping (denne retten er bygget bakover).

Bake Knafeh i en forvarmet ovn på et middels høy varme til osten har for det meste smeltet.

kok opp sukker og vann for å gjøre den enkel sirup og kjøles ned til romtemperatur.,

Ta den ut av ovnen og vend det inn i den andre skuffen (eller platen), slik at strimlet topping er nå på topp.

topping vil bli gylden brun med mindre du farget det med konditorfarge, så det bør være en skygge av oransje.

Slukker Knafeh med varm sukker sirup som raskt vil suge til dessert.

Strø knust pistasjnøtter på toppen.

Tips For å Gjøre

Hvis du kan få Akawi ost, bland tre kvartaler på rad med en fjerdedel av mozzarella for gode resultater.
sørge for at ikke brun ost når du smelter den i ovnen.,
utføre ekstra enkel sirup hvis det er nødvendig, og ikke vær redd for å bruke den!

skriv Ut Oppskrift

5 fra 1 stemme