Sichuan stil strimlet kylling salat i hvitløk saus (蒜泥鸡肉). Uker siden, jeg gjør dette tradisjonelle Sichuan svinekjøtt stykker i hvitløk saus og får masse positiv tilbakemelding på sausen. Denne sausen er magi på grunn av Sichuan søtet soya saus. Sichuan søtet soyasaus inneholder massevis av aromater og krydder, og forbedre smaken av sausen i stor grad. Siden jeg få en stor gruppe som tid, og jeg treasure det veldig mye, det er på tide å vise mer appetittvekkende retter med dette saus.,
Denne sausen er ekstremt deilig med en mye mer dyptgripende smak sammenlignet med andre vanlige sauser. Det kan brukes til å lage svinekjøtt salat, kyllingsalat eller vegetarisk salat som smadret agurk.
Denne salaten er svært stor for sommeren som det krever svært lite betjening i front av brann. En av de viktige skritt for å gjøre denne kylling salat er å lage mør kylling., I en stor gryte, tilsett scallion, ingefær, Sichuan pepperkorn og vann. Varme til en kokende, la det småkoke i 5 minutter og slå deretter av brann og stå i 10 minutter. Husk å fjerne skum etter koking.
Når kjøttet kan bli sett gjennom, det er bare kokt.
Deretter makuleres kylling hånd, tilsett koriander seksjoner og halvparten av sausen.,
Overfør for å tjene plate med knust agurk. Jeg har alltid elsker å plassere noen agurk i bunnen av salat som et flott supplement.
Spre ekstra saus på toppen og deretter penslet litt chili olje for å lage en vakker salat dressing utseende.,
Sichuan strimlet kylling i hvitløk saus
- 2chicken bena
- 2green løk
- 1thumbginger
1tbsp.Shaoxing vin 1tsp.,Sichuan pepperkorn - 1/2cucumber , fjerne hard hud og knust
- koriander deler
- 5-8garlic nellik, finhakket
- 1tsp.hakket ingefær
- 1tsp.scallion
- 2tbsp.søtet soyasaus
- 1tbsp.lav natrium soya saus eller vann for å koke kylling
- 2tsp.Kinesisk røde olje
- 1tsp.svart eddik
- 1tbsp.sesamolje
-
I en stor gryte, tilsett scallion, ingefær, Sichuan pepperkorn og vann., Varme til en kokende, la det småkoke i 5 minutter og slå deretter av brann og stå i 10 minutter. Husk å fjerne skum etter koking.Når kjøttet kan bli sett gjennom, det er bare kokt.
-
Kombiner sausen i en liten skål.
-
Deretter makuleres kylling hånd, tilsett koriander seksjoner og halvparten av sausen.
-
Skrell hardt skall av agurk og så vel knust.
-
Overfør for å tjene plate med knust agurk. Duskregn halvparten saus og chili i olje.,en butterdeig i Hvitløk Saus
Mengde Per PorsjonKalorier 210Calories fra Fett 153% Daglig Verdi*Fett 17g26%Mettet Fett 4g25%Kolesterol 60mg20%Sodium 56mg2%Kalium 179mg5%Karbohydrater 3g1%Fiber 1g4%Sukker 1g1%Protein 11g22%Vitamin A 119IU2%Vitamin C 3mg4%Kalsium 22mg2%Strykejern 1mg6%* Prosent Daglig Verdiene er basert på en 2000 kalori diett.,
