Elsker denne oppskriften? Rop det fra hustakene!
- 5.8 K
- 246.4 K
- 3
- 82
Saftig, mørt, og full av smak, en god italiensk meatball er en vakker ting. Dessverre, finne en anstendig gluten gratis og low carb oppskrift på klassisk italiensk kjøttboller er ikke lett.,
Du ser, det er brød smuler som pleier å lage kjøttboller anbud – uten dem kan du ende opp med en tykk, seig munnfull som mer ligner en gummi hockey puck enn en autentisk italiensk meatball. Jeg vet det fordi jeg har prøvd. Så hva er en meatball kjærlig lave carber å gjøre????
jeg er veldig glad for å rapportere at jeg endelig funnet ut en keto italiensk meatball oppskrift som resulterer i en meatball at noen italienske bestemor (jeg er helt gjette her, min er fransk (Canada) vil bli fornøyd med!, De «kjøtt» (heh heh, se hva jeg gjorde der?) alle kravene til en god meatball, og kommer ikke til bust dine carb budsjett for dagen!
faktisk disse keto italienske Kjøttboller er så god at du ikke engang gå glipp av pasta og hvitløk brød. Ok det kan være å skyve det (les: en total løgn), men de er veldig bra, jeg lover! Spesielt når du bader dem i marinara saus og mozzarella ost!!! Oh yeah. Helt nom-verdig!,
Det fine er at disse low carb italienske kjøttboller er deilig som vanlig godt, så de gjør en stor finger-vennlig lunsj på farten. Jeg liker å gjøre en haug, og frys dem i poser på 3 – 5 kjøttboller. Hvis jeg vet jeg kommer til å være ute, kan jeg hente en pose ut av fryseren og kast den i vesken min eller kjøligere bag. Et par timer senere er de tint, og jeg kan bare komme inn og spise dem, selv om jeg kjører i bilen min.,
Det er et godt alternativ til å drive thru, og minimerer sjansene for å gripe noe som vil skape kaos på din diett eller fordøyelseskanal systemet rett og slett fordi du er sultne og desperate.
Likevel, min favoritt måte å spise dem, er å bake dem på en lav carb marinara saus med en klissete topping av mozzarella ost på toppen. Det er solid og god, og perfekt low carb.,
Siden også hjemmelaget eller sukkerfri sjokkert marinara saus har noen karbohydrater skjønt, jeg skjeen om en spiseskje over hver meatball, noe som gjør det lettere å holde styr på min ernæring statistikk. Noe mer enn det som blir kastet bort i bunnen av pannen uansett.
Samme gjelder med ost – du kan makulere det og slår det på, men det meste av det vil smelte inn i en dam uansett, så jeg bare kutte det ut og sette en brikke på toppen av hver meatball. Da jeg bake den til latter. Du kan også mikrobølgeovn det hvis du er kort tid på, du bare ikke vil få fin brun farge på ost. Men ser det purty???,
hemmeligheten til ømhet av disse kjøttboller er parmesan ost, mandel mel og vann lagt til blandingen. Mandel mel bulks opp meatball, ost legger smak og mer fett og vann skaper damp når den varmes opp, som puffs dem og holder dem mørt og saftig.
Men ikke ta mitt ord for det, gi dem en prøve og se selv! Og vær sikker på å la meg vite hvordan de kommer ut – spesielt hvis du er noen italienske bestemor!! 😉
KETO KJØTTBOLLER ALLA PARMIGIANA OPPSKRIFT VIDEO ??,
skriv Ut
Beskrivelse
En keto vennlig kjøttboller alla Parmigiana oppskrift som hele familien vil elske! Low carb, Atkins, glutenfri og barnevennlig!
Ingredienser
- For kjøttboller
- 1.,Tbl fersk persille, hakket
- 3/4 cup revet parmesan ost
- 1/2 kopp mandel mel
- 2 egg
- 1 ts kosher salt
- 1/4 ts malt svart pepper
- 1/4 ts hvitløk pulver
- 1 ts tørket løk flak
- 1/4 ts tørket oregano
- 1/2 kopp varmt vann
- For Parmigiana
- 1 kopp lett keto marinara saus (eller noen sukkerfri store kjøpt marinara)
- 4 oz mozzarella ost
Instruksjoner
- Kombiner alle meatball ingrediensene i en stor bolle og bland godt.,
- Skjema til femten 2″ kjøttboller.
- Stek ved 350 grader (F) for 20 minutter, ELLER stek i en stor stekepanne over middels varme til det er kokt igjennom. Pro-tips – prøv steking i bacon fett hvis du har noen – den legger til et annet nivå av smaken. Steking produserer den gyllenbrune fargen som er vist på bildene ovenfor.
For Parmigiana:
- Legg kokt kjøttboller i en ovn som sikker rett.
- Skje ca 1 Tbl sausen over hver meatball.
- Dekke med ca 1/4 oz av mozzarella ost hver.,
- Stek ved 350 grader (F) for 20 minutter (40 minutter hvis kjøttboller er frosne) eller til oppvarming gjennom og osten er gyllen.
- Pynt med frisk persille hvis det er ønskelig.
Notater
Ca ernæring info per «naken» meatball: 121 caler, 8g fett .7 g netto karbohydrater, 11 g protein
Ca ernæring info per meatball parmigiana: 151 caler, 9g fett, 1.,7 g netto karbohydrater, 12g protein
Ernæring
- visning Størrelse: 3 kjøttboller med saus og ost
- Kalorier: 453
- Fett: 27g
- Karbohydrater: 5 g netto
- Protein: 36g
Hvis du elsker kjøttboller så mye som jeg gjør, kan du prøve disse buffalo kylling kjøttboller – de gjør en flott fest forrett!!
forresten, hvis du er ny til IBIH og liker det du ser, kan du abonnere på vårt nyhetsbrev, og/eller lik oss på Facebook og du vil bli varslet hver gang jeg legger ut noe nytt!