Sjansene er du vokste opp med å drikke melk. Faktisk, de fleste nyfødte pattedyr avhenger av morsmelken for å overleve og tilstrekkelig næringsstoffer.
Mens pattedyr har alltid vært biologisk stand til å produsere melk, det var ikke før rundt 10.000 B. C. at temming-prosessen av visse dyr begynte å skje — som fører til en økning av melk forbruk av mennesker.
Hva Er Melk?
I det gamle Egypt, melk var forbeholdt kun de rikeste menneskene., Kyr og sauer var hellige, noe som gjør dem verdifulle eiendeler på grunn av sin melk-produserende evner. Men det var ikke før tidlig på 1600-tallet at Europeiske kyrne ble ført over til å bli distribuert i Amerika.
Den første pasteurization tester i 1862 ble utført av Louis Pasteur, en microbiologist som skapte en prosess for å sikre sikkerheten av melk og gjort det mulig å distribuere og lagre melk når den forlot gården.
Melk er kjernen substansen av alle meieriprodukter, fra smør til ost, kremfløte til buttermilk., Dette kvit væske fra kuas jur er utrolig allsidig, og har også vært en av de mest behandlet, og i-demand matvarer for år.
for å møte denne høy etterspørsel over hele verden, det er ganske vanlig å finne antibiotika og hormoner i visse typer melk, som brukes til å hjelpe avverge sykdom og også øke melkeproduksjonen.
Derfor er det viktig å velge din melk og meieriprodukter nøye for å sikre at du får den beste kvalitet.
Gress-matet mjølkekyr er kyrne du ønsker å få melk fra., De er i stand til å beite på sitt naturlige kosthold og være i en komfortabel atmosfære.
Melk Behandling
Når melken er tatt fra kua, det er transportert direkte til en nedkjølt mva eller silo og holdt det ikke for mer enn 48 timer. Melk produsenter holde den under 39°F for å sikre at det ikke er noe skille i melk fett fra melk. Fra det, melk er transportert til fabrikken nettsteder før behandling.
Før samlingen, prøver av meieriprodukter melk er tatt og testet for å sikre nivåer av melk fett, protein bulk, melk celle, og bakterier er alle av førsteklasses kvalitet.,
behandling av melken begynner med pasteurization, hvor melken varmes opp til en viss temperatur for en bestemt tid, og så blir avkjølt igjen.
Når pasteurisert, melk går gjennom en prosess som kalles homogenisering. Denne prosessen innebærer sifting rå melk gjennom en atomizer, slik at fett er spredt jevnt gjennom melk. Ellers, fett ville flyte og sitte på overflaten. Dette ligner på hvordan ghee ville bli utviklet seg — bortsett fra med smør.,
– >
NY Daglig Elektrolytter
Fire deilige smaker.
– For optimal fuktighet.
Hydrat Nå
selve separasjonsprosessen deretter følger, der innholdet av fløte og melk er justert, for å skape ulike typer melk. For å produsere melk, fløte er gjeninnført til melk til fett innhold når ca 3-4%. For lav-fett melk, det er gjeninnført til 1%. Når det kommer til skummet melk eller nonfat melk, fløte er gjeninnført til det er bare på ca 0,5%.,
Når det kommer til næringsinnhold, melk — den med den høyeste innhold av fett — det er noen fantastiske helsemessige fordeler. Men, denne typen av melk sitter rundt 12 gram netto karbohydrater, 8 gram av total fett, og 8 gram protein per enkelt servering størrelse (eller om en kopp).
Næringsstoffer og Karbohydrater i Melk
Meieriprodukter er akseptabelt på ketogen diett, men du bør være oppmerksom når du spiser det.
Mens en kopp helmelk vil ikke skade deg (eller sparke deg ut av ketosis), det er litt høyere i karbohydrat-innhold enn å foretrekke for de som er på en lav-karbo eller keto kosthold., Bruk keto-kalkulatoren til å finne din individuelle keto macronutrients.
Imidlertid en kopp melk kan pack noen viktige helsefordeler og næringsinnhold. Melk er rik på vitaminer, aminosyrer og mineraler, blant annet:
Kalsium
Kalsium er oftest assosiert med bein helse. Men, det spiller mange andre viktige roller som godt. Nylige undersøkelser har vist at det kan selv være i stand til å forbedre forholdene for eksempel osteoporose og overgangsalderen, samt bidra til å redusere risikoen for å utvikle visse typer kreft.,
Vitamin D
D-Vitamin er produsert av kroppen din i respons til sol-eksponering, men det kan også tas som et supplement eller forbrukes i visse matvarer som melk. Vitamin D har vist seg å forbedre bein helse, støtte immunforsvaret, regulerer insulin nivåer, og forbedre kardiovaskulær helse.
Fosfor
Fosfor er den nest rikeste element i kroppen, noe som gjør opp en hel prosent av systemet. Det er et viktig mineral som er ansvarlig for hundrevis av forskjellige cellulære aktiviteter, som for eksempel DNA-syntese og skytteltrafikk næringsstoffer inn og ut av cellene.,
Kalium
Bak fosfor, kalium er den tredje mest rikelig mineral i kroppen. Det lagene opp først og fremst med natrium, både arbeider sammen i natrium-kalium pumpe for å støtte og øke optimal celle funksjon.
Vitamin A
A-Vitamin er en viktig antioksidant som tilbyr en rekke fordeler til ulike systemer i kroppen. Dens nummer én rolle er å hjelpe bekjempe betennelser, noe som har vist seg å være den egentlige årsaken for mange kroniske sykdommer i dag.,
Vitamin B12
Noen av de beste fordelene av vitamin B12 er forbundet med økt hjerne og hjerte helse. Det er ikke bare øke kognitiv funksjon — det bidrar også til å danne en beskyttende dekke av myelin, et isolerende lag som er funnet rundt nervene. Derfor, en mangel på vitamin B12 kan det hende at din kognitive evner fra å utføre sitt beste.
Når Melk Bør Unngås på en Keto-Kosthold?
Meieriprodukter melk kan være en del av visse typer keto dietter, men du må være forsiktig med din carb inntak når du har det., Foruten å være på en lav-carb diett, en annen grunn til at du kanskje ønsker å unngå kumelk er hvis du er laktose intolerant.
Mens symptomer varierer fra person til person, laktose intoleranse er en tilstand der folk har fordøyelses problemer, inkludert oppblåsthet, kramper, kvalme, gass, etc. i respons til inntak av meieriprodukter.
Hvis du har ingen problemer med å fordøye melk, men ønsker å starte en lav-karbo eller ketogen diett, det kan være noen alternativer for deg.,
Noen typer keto-kosthold (inkludert målrettede keto kosthold og sykliske keto kosthold) har valgfrie ganger av lov økt karbohydratinntak for å drivstoff og gjenopprette fra hardere trening.
målrettet keto-kosthold (TKD) er ment for mer aktive mennesker som trenger karbohydrater, enten en time før eller en time etter trening.
Den sykliske keto-kosthold (CKD), på den andre siden, gir mulighet for opp til to hele dager karbo legge til helt å fylle drivstoff glykogen butikker. Den CKD gir mulighet for to high-carb dager med de andre fem dager etter at en standard ketogen diett.,
Imidlertid CKD er bare anbefalt for idrettsutøvere og kroppsbyggere som utfører ekstremt intense treningsøkter. Hvis du ikke engasjere seg i dette nivået av fysisk aktivitet, glykogen nivåer vil ikke ende opp med å bli utladet, og du vil ikke være i stand til å opprettholde ketosis.
Den Nederste Linjen Om Karbohydrater i Melk
Melk bør ikke være det første du kommer til hvis du er ute etter en lav-carb drikke. Hvis du er virkelig lyst på en kald glass melk, det er noen store low-carb melkeerstatning som kan tilfredsstille dine craving uten å skyve deg over din lov daglig verdier.,
Disse alternativene inkluderer:
- Usøtet mandel melk
- Cashew melk
- Kokos melk
- Hamp melk
- Macadamia melk
Dette er noen av de beste low-carb «melk» alternativer som er laktosefri, høy-fett, gir en god mengde fiber, og inneholder færre gram karbohydrater enn vanlig full-fett dyr melk.,
Hvis du kan, prøve å lage disse meieri-gratis milks på hjemme siden butikk-kjøpte valg vanligvis inneholder skadelige tilsetningsstoffer og sukker. Du kan legge til stevia i stedet, som er en naturlig og keto-vennlig søtningsmiddel.
Hvis du ønsker å drikke hele kumelk, det er best å ha den bare hvis du er etter TKD eller CKD, eller hvis du vet at carb teller for dagen vil være rundt 25-50 gram karbohydrater.
når Det er sagt, hvis vekttap er målet ditt når du er etter en keto kosthold, helmelk er ikke lav-karbo eller keto-vennlig.,
Nå som du vet alt om meieri-gratis melkeerstatning, ta en titt på disse deilige keto oppskrifter:
- Rik og Kremet Matcha Kaffe Latte
- Skitne Vanilje Chai Latte
- MCT Olje Kanel Pulver Smoothie