Dekorativ paprika er virkelig vakker – fra onyx-som Black Pearl til fargerike Bolivianske Rainbow. Men er fruktene av disse plantene mer enn bare et utstillingsvindu? Kan du spise dekorativ paprika, eller er de bare for show. Den gode nyheten: dekorativ paprika er trygge å spise. Men det er litt av en fangst.,
Matlaging med dekorative paprika – forberede for varme
Det er riktig, kan du gå videre og prøve disse unikt, vakkert chili i din neste rett, men vet at de er ofte overraskende krydret. Hvordan krydret? Begge de nevnte Black Pearl og Bolivianske Rainbow paprika rekkevidde fra 10 000 til 30 000 Scoville varme enheter. I forhold til våre jalapeño pepper referansepunkt, som er omtrent fire til tolv ganger varmere enn en jalapeño. De kan bli enda varmere enn en serrano chili, lukking i på den lave enden av cayenne pepper., Og så har du de liker av NuMex Twilight – et syn å se – men med en vekt på over 30 000 til 50 000 SHU – lik cayenne.
Det er veldig krydret for folk flest, og det fører til at enkelte dissonans for første gang besøk av dekorative paprika. Disse chili se nær candy-aktig til tider, men de har ofte en overraskende kraftige bitt. Tross alt, de er dyrket for utseende med ikke mye voksende vederlag for toning ned varmen.,
Vokst for utseende, ikke smaken
Utover deres varme, dekorativ paprika også vanligvis ikke den mest komplekse pepper smak på blokken. Mange har en tendens til å ha en paprika-som grassy tang, men det er ikke mye mer til det. Igjen, de er vokst for sitt utseende, og ikke for å forbedre sin unike smak trekk. Så hvis du leter etter chili pepper smak kompleksitet, velge dekorativ paprika for din tallerken er vanligvis ikke svaret.
Men gutten må de gi drama til plate
Dette er hvor dekorativ paprika skinne på kjøkkenet., De kan ta selv de mest kjedelige fargepaletten til noe større. Dette spiller rett inn i hvorfor de er dyrket i første omgang – til å være et ornament, noe som bringer skjønnhet og forbedrer ånden av et sted. Brukt med en lett berøring (igjen mange er overraskende varm), de kan skille en tallerken. Spesielt elsker vi ved hjelp av fargerike chili som Bolivianske Rainbow paprika hakket rå i en grønn salat. Men, selvfølgelig, vi liker det spicy.