Bortsett fra alkohol, selvfølgelig er det vanligvis andre kalorier som kommer med alkoholholdige drikkevarer. I gjærede drikkevarer (som øl, vin og cider) gjær spise alle sukkerarter de kan og konvertere dem til alkohol, men de kan ikke alltid få dem alle. De ofte la noen ikke-gjæringsdyktig karbohydrater bak. I en øl, det er typisk for om lag tre firedeler av karbohydrater for å få gjæret, og unfermented karbohydrater vil forbli i øl som ekstra kalorier., Den første karbohydrater vil ha om 1.16 ganger så mye kalori energi som omdannes alkohol, så i vårt første eksempel på en drikke på 5 prosent alkohol med 121 alkohol-baserte, kalorier, en typisk øl vil inneholde en ekstra 47 kalorier av unfermented karbohydrater for å sette det på 168 kalorier totalt i en 12 oz flaske. Dette vil variere litt øl etter øl. Wisconsin favorittøl, Spotted Cow, tiltak på 150 kalorier og 4.8% alkohol. For å få en lettere, lavere kalori øl, bryggerier vil ta skritt for å få sitt øl gjær til å gjære en høyere andel av karbohydrater., De gjør dette ved å bruke mer energisk gjær-stammer og ved å nøye velge sitt korn, for å sikre en mer komplett gjæring som ikke etterlater mange ikke-gjæret karbohydrater.
I tilfelle av cider, nesten alle karbohydrater er gjæringsdyktig, og nær 100 prosent av sukker er omgjort til alkohol. Svært få ekstra kalorier er igjen etter gjæring. Den mest betydelige ikke-gjæringsdyktig karbohydrater av cider er sorbitol, som gjennomsnitt 0,4 prosent av juice. Sorbitol har mindre kalorier enn sukker, og på 0.,4 prosent av juice, vil det legge om 3 kalorier til en 12 oz flaske. Cider har også naturlig forekommende aminosyrer som har få kalorier, så vel. En typisk 12 oz flaske cider vil inneholde ca 2 gram av syrer. Eplesyre (mest vanlig i eplejuice) har om lag 2.4 kalorier per gram, så syrer i cider vil legge til litt mindre enn 5 mer kalorier til ferdig cider. Med andre ord, kalorier i en tørr cider inneholder kalorier fra alkohol pluss ca 8 kalorier av andre ting. På 5 prosent alkohol, en av våre sidere vil komme inn på om 129 kalorier.