Q: «Er det noe slikt som for mange hele egg eller eggeplommer? Jeg vet at de inneholder kolesterol, men jeg er for tiden å spise seks om dagen mens du skjærer.»
Svar: Jøss, det! Seks egg om dagen er et helvete for mye, uansett hvor du klippe det. Et egg har 187 mg kolesterol, og den anbefalte grensen ligger 300 mg per dag—eller, kun 200 mg hvis du har diabetes eller risikofaktorer for hjerte-og karsykdommer. «Du kan definitivt gå med med ett egg om dagen, sier Maxine Smith, R. D., D. L., en ernæringsfysiolog ved Cleveland Clinic ‘ s Center for Human Nutrition. «Men om du er høy risiko, begrense deg til to per uke.»
Merk at vi snakker om eggeplommene her. Du kan ha ubegrenset eggehviter, som for det meste protein (og ikke en hel masse annet).
eggeplommer har gjennomgått en renessanse i ernæring tankesett, takket være omfattende forskning tyder på at eggeplommer egentlig ikke er å klandre for høye nivåer av kolesterol.
anbefaling er likevel å være konservativ, sier Smith, fordi noen mennesker har en enorm respons på kosttilskudd kolesterol., «Men vi vet ikke hvem disse menneskene er, forklarer hun. Og hvis du også spise en diett høy i mettet fett, kolesterol i egg kan ha en mer dyptgripende effekt på dårlige «LDL» kolesterol nivåer.
Spise den samme maten dag etter dag kan hjelpe deg å opprettholde vekten din. «Det handler om å begrense valgene, sier Smith. Men det er bedre å ha variasjon i kostholdet ditt, så hvis du skal spise ett egg hver dag, har det med salsa, eller med spinat og hvete toast.