Japansk stekt ris, kjent som «Yakimeshi» i Japan, det er en smaksrik og deilig oppskrift som er super enkel å lage! Dette er fordi det ikke krever noen spesielle ingredienser, og du kan lage den med ting du har sannsynligvis allerede har på kjøkkenet.
Hva er Yakimeshi?,
Yakimeshi, som bokstavelig talt betyr «stekt ris», er en annen stift parabolen for Japanske folk, akkurat som Nikujaga(Japansk Biff & Potet).
Få mest mulig ut av din rester
Det er en spesielt billig rett til å gjøre med restene, fordi du kan bruke nesten alle grønnsaker eller kjøtt, så alt du trenger å gjøre er å koke ris (eller bruke leftover ris også!).
Midtuke Raske Middager
Det er en felles tallerken vi gjøre i løpet av uken, fordi det er så raskt og enkelt., Vanligvis er vi alltid har leftover ris som trenger å bli brukt, så det er den perfekte midtuke måltid!
Enkel lunsj i Helgene
Min Mor som ofte gjøres dette stekt ris til lunsj på lørdager. Min mor var førskolelærer, og skolegang i Japan brukes til å være 6 dager i uken. Så, hun måtte jobbe lørdager. Yakimeshi, den Japanske stekt ris, var noe hun raskt kunne gjøre for oss, fordi vi alltid hadde leftover ris.,
så bra Som å ta bort stekt ris
Denne oppskriften er så god som den Japanske stekt ris Yakimeshi fra Japanske restauranter eller ta unna butikkene. En årsak til dette er fordi riskorn er atskilt perfekt slik at hver enkelt ris korn er stekt individuelt. (Vi beskrive dette som «Para para», som betyr at den har en løs, smuldrete struktur)
ditt hjem kokt Yakimeshi seige og mushy?
Har du noen gang tenkt når du koker Japansk stekt ris Yakimeshi, at det aldri smaker det samme som takeaway butikken?, Hvorfor er det slik? Stekt ris høres så enkel og lett å lage. Er din Yakimeshi riskorn som ikke henger sammen, seige eller mushy?
grunnen Til at restaurantene Yakimeshi er så god
Det er fordi risen er kokt på en svært høy temperatur og stadig snudd som en kokk gjør med en stekepanne.
Men jeg har ikke en wok og muskler!?
jeg har ikke en stor wok eller muskler enten å holde flipping ris ved å kaste min wok rundt. Men vent!, Det er en fantastisk triks for folk som meg som ikke har noen muskler, og ikke har en koketopp med en høy temperatur innstilling (som gjør at du har større kontroll over temperatur steking)
Mitt hemmelige våpen
Mine triks for å komme i super velsmakende og ikke-klebrig stekt ris, er å legge til Japansk Kewpie Majones. Jeg vet det! Jeg bruker mye majones for mange oppskrifter. Jeg leste en tweet et sted om teknikken med å bruke majones i å lage pannekaker som gikk viral nylig., Jeg tenkte at endelig verden er å fange opp med å bruke majones for alt!
Dette er ikke en betalt annonse forresten, jeg har bare elsket denne mayo helt siden jeg var liten. Jeg håper du prøver den ut i stekt ris og nyte oppskriften!
Vitenskapen bak min hemmelige
eggeplommer og emulsified vegetabilsk olje pels hver korn av ris når det er stekt med majones. Så Japansk majones virkelig skiller riskorn. Det utrolige er, at du kan ikke engang smake på majones og det gjør stekt ris mye rikere på smak.,
Aldri sviktet, idiotsikker Yakimeshi Japansk stekt ris
jeg har vært ved hjelp av dette trikset, og det har aldri mislykkes i å oppnå at «para para» (som betyr at den har en løs, smuldrete tekstur) stekt ris, akkurat som om Yakimeshi ble tilberedt på en restaurant.
Varianter av Yakimeshi Japansk stekt ris
Sjekk ut andre stekt ris ingrediensene jeg har delt på Spisepinne Chronicles., For eksempel, Kimuchi Stekt ris, Ketchup Ris, Svarte sesamfrø Chahan, Sobameshi (dette er vår himmelske carb lasting), Japansk karri stekt ris.
Hvis du likte min oppskrift på Japanske stekt ris «Yakimeshi», kan du vurdere det og legge igjen en kommentar nedenfor. Også, ikke glem å følg meg på Youtube, Pinterest, Facebook og Instagram for å holde deg oppdatert med alle de siste happenings på Spisepinne Chronicles. Ikke glem å bruke hashtag #ChopstickChronicles så jeg se dine flotte kreasjoner!,
Yakimeshi – Japanese Fried Rice
Ingredients
- ▢ 2 cups of cooked rice
- ▢ 2 tbsp Kewpie Japanese Mayonnaise
- ▢ 2 slices short cut bacon
- ▢ 2 eggs
- ▢ 1/4 cup green shallots
- ▢ 1/2 tsp salt
- ▢ Pepper to taste
Instructions
-
In a small bowl, mix the mayonnaise well with the cooked rice.,
-
Hakk det grønne sjalottløk og bacon i små biter.
-
Varmen litt olivenolje i en panne over høy varme tilsett ris og stek i et par minutter.
-
Sett risen til den ene siden av pannen og tilsett egg og rykke dem.
-
Når egget er en halv kokt, rør det inn i risen.,
-
Legg bacon og stek i ca 5 minutter.
-
Tilsett sjalottløk og salt og rør litt.
-
Fjern fra varmen og dryss over litt pepper og server!
Video
Notater
Du kan også erstatte bacon med skinke, reker, laks biter, og bytte ut eller legge til forskjellige grønnsaker som løk, gulrøtter, grønne bønner, grønne erter osv.