Jamaica er en liten øy i Karibia som er kjent for mange ting. Kanskje du har drømt om å legge på de beste strendene på Jamaica, eller bade i sjøen, men landets rike kultur tilbyr reisende mye mer.
Jamaica er hjem til den raskeste mannen i verden, flere sjangere av musikk blant annet reggae, og at sjangerens største internasjonale stjerne, Bob Marley. Øya er også kjent for å gi verden deilig måltid av jerk kylling.,
Jamaica mat har mange flere velsmakende mat, og dette innlegget vil inneholde noen av jamaicas homestyle måltider som du må absolutt prøve!
Jamaican Jerk Kylling og Svinekjøtt: den mest kjente Jamaica mat
Jerk-stil matlaging er stjernen i Jamaica mat. Det har røtter i øya dateres så langt tilbake som 1600-tallet da maroons ville bruke denne metoden for matlaging på villsvin fanget i åsene.,
Nå, jerk kylling og jerk svinekjøtt er den vanligste jerk retter, og du kan få dem hvor som helst fra fancy restauranter til gaten-side metall trommer.
Det er en sent på kvelden favoritt etter en klubb eller fest, eller for de som er backpacking Jamaica på et budsjett. Jerk kylling og svinekjøtt serveres i folie med brød eller festivaler, en litt søt sylindrisk formet johnnycake (eller dumpling).
Hvis du lurer på hva som gjør jerk autentiske, det er alt i tre som brukes til å røyke kjøtt. Rykk er avhengig av å være røkt over blitt chips til å få sin sanne smaken.,
ingrediensene i marinaden bør inneholde mye salt, scotch bonnet paprika og allehånde. Oppskriften har siden utviklet seg til å omfatte løk, scallions, timian, sort pepper, kanel og muskat og nå sweetwood kan brukes til å røyke kjøtt også.
Uten de to viktigste komponentene i scotch bonnet (habanero) paprika og blitt eller sweetwood, jerk bare ikke autentisk.
Ackee og Saltfish
Dette er jamaicas nasjonal rett, og det serveres hovedsakelig som en frokost element, selv om det kan være hadde på ethvert måltid av dagen.,
Ackee er en frukt som vokser i pods på trær. Det er faktisk giftig når raw og må være til venstre for å åpne på sin egen på treet før det blir slaktet og tilberedt.
en Gang høstet frø og veiny inne er fjernet og den gule kjøtt er lett kokte å fjerne skadelige giftstoffer venstre i frukt.
Det er da sauteed med saltfish og krydder, og ofte servert med bakken bestemmelser som yams, grønne bananer og poteter.
parabolen ser litt ut som egg når utarbeidet og lignende til egg, det tar på smak av hva det er kokt med.,
saltfish legger smak til ackee og kan være slått ut for mais svinekjøtt eller venstre ut helt hvis du er vegetarianer. Rastafarians er kjent for å lage en erfaren ackee måltid uten kjøtt additiv som en Italia-rett.
☞ SE OGSÅ: Ting Å Gjøre i Montego Bay – Topp 15 Ting Du ikke Vil gå Glipp av!
Gryteretter og Supper
Stewing kjøtt er en annen vanlig metode for matlaging i Jamaica.,
Etter å ha blitt marinert i masse frisk krydder inkludert løk, scallions, hot paprika, timian og paprika, maten vil bli stuet ned, noe som gjør kjøttet utrolig øm.
Vanlig stekt kjøtt retter er brun lapskaus kylling, svinekjøtt, oxtails, kjøtt og fisk.
Lapskaus Erter er også en favoritt, og kan gjøres vegansk med nyre bønner og kokos melk, men omfatter vanligvis saltet kjøtt og pigtail.
Røde Erter Suppe er svært lik Lapskaus Erter rett. Det er en fyldig og mettende suppe laget med nyre bønner, kokosmelk, gresskar suppe base og saltet kjøtt.,
Røde Erter Suppe og Gresskar Suppe er de vanligste alternativene for det første på de fleste homestyle restauranter. Som du kan se, Jamaicansk mat tilbyr en rekke retter for vegetarianere og veganere.
Jamaica Ris og Erter
Jamaicans flau når besøkende se våre ris og erter som erter og ris!
Vår ris og erter er unik i smak, og et fast innslag på vår søndag middager og tradisjonelle ferie måltider. Det er vanlig siderett for stuet måltider, selv om noen også spise den med ackee og saltfish og curry-retter.,
for Å lage ris og erter, nyre bønner som er kokt med ris i kokos melk, salt, smør, sukker og timian. Denne side måltid er det perfekte akkompagnement til alle protein og er en sentral rett i Jamaica mat.
Curry Goat
Curry goat er en annen favoritt på øya. Jamaica karri er litt forskjellig fra den tradisjonelle Indiske utvalg. Det er også en liten spicier.
Geitekjøtt smaker litt som biff, men litt gamey. Det er et mørt og saftig retten serveres med hvit ris, og er også en favoritt i huset sammenkomster.,
Det kan bli sett på bordet i Julen, og serveres på Ni Netter (den Jamaica tilsvarende en wake) til venner og familie å betale sin respekt til de døde.
☞ SE OGSÅ: Topp 10 Matvarer for Å Prøve i Thailand
Mannish Vann
Sett av geit, hodet, testiklene og andre rester av dyr er lagret for et lys suppe kalt mannish vann, som er en favoritt Jamaica rett.
Dette krydret og smaksrik suppe er også et parti og Ni Natt favoritt, og serveres som et måltid starter.
Biff Patty
The Jamaican biff patty er en annen kjent innslag av øya som du må prøve.,
biff er krydret med karri, løk, hvitløk og du gjettet det, Scotch Bonnet pepper! Biff er så pakket inn i en buttery deigen, formet som en halvmåne og bakt.
Biff er den opprinnelige versjonen selv om karbonader er nå tilgjengelig med et bredt utvalg av fyllinger.
Prøv curry kylling patty eller veggie patty når du er på Jamaica. Hvis du noen gang gjør det til Kingston deretter hummer og reker karbonader på Devon House er legendariske, som er den curry goat patty.,
Escoveitch Fisk
Escoveitch refererer til matlaging kjøtt i sure eddik-basert saus i spansk kultur. Vi har tatt det og gjort det til vårt eget her i Jamaica.
Hvis du besøker en strand utenfor resort, du er sannsynlig å komme over fisken shacks tjene opp noen av de beste stekt fisk med escoveitch saus du noen gang har prøvd.
sausen er laget av eddik, løk, paprika, gulrøtter og blitt (allehånde). Det gir en deilig smak når helles over fersk fisk, så ferske at det ble tatt den dagen.,
fisk er vanligvis serveres med festivaler og bammy, en tett brød-som siderett laget av kassava som vanligvis er runde i formen. Denne retten er et must på din liste over ting å spise når de forbereder seg på en tur til Jamaica.
Callaloo
Callaloo er den lokale fetter til spinat og er en frokost som er hovedbestanddelen i Jamaica. Det er dampet og sauteed lett, og noen ganger kokt med saltfish og serveres med johnny kaker eller kokt bakken bestemmelser.
Frokost er vanligvis et tungt måltid i Jamaica, og dette callaloo parabolen er en av de lettere tilbud.,
Det er ikke uvanlig for Jamaicans å ha curry kylling, brun lapskaus kylling, lever-eller nyre til frokost med stekt johnnycakes og yam og poteter.
☞ SE OGSÅ: Ting Å Gjøre i Grenada – En Liste over 61 Awesome Ting
søtpotet Pudding
Sweet potato pudding er en lokal delikatesse i Jamaica ganske ulik alle pudding du har prøvd.
Det er referert til som «helvete en topp, helvete en bunn og halleluja i midten». Det er kokt i en nederlandsk potten på et kull komfyr med glør på toppen av potten, forklarer gåte.,
Denne metoden danner en søt custardy lag på både toppen og bunnen av pudding. Det er en søt godbit som kan serveres varm med iskrem til søndag middag.
Hvis du besøker Jamaica, oppsøke «Pudding Mann» i Priory, St. Ann, i nærheten av Ocho Rios som gjør det i en liten butikk på veikanten. Hans berømte pudding har vært omtalt på lokale og internasjonale reiser TV-programmer.
Jamaica mat kan være tung på protein side, men maten er for det meste lokale og frisk., Et rent organisk erfaring er ikke vanskelig å oppnå, siden bondens marked som er vanlig i alle byer, og det er veldig sannsynlig at du vil passere boder som selger ferske, lokale råvarer på siden av veien.
Bønder også gi ferske råvarer til mange av øyas hotell, så hvis du bor på et all-inclusive resort, vil du sannsynligvis være å spise lokalt så vel.
Klar for Jamaica?!
Nå som du vet alt om Jamaicansk mat og den beste måltider til å prøve alt som er igjen å gjøre er å begynne å planlegge en tur., Sjekk ut denne infographic fra DealChecker som gir deg noen raske og nyttige tips til en tur til Jamaica.
