En springform pan er en type kake panorere som har avtagbare sider. Bånd av metall, som gjør opp på sidene av pannen er formet inn i en ring og er holdt sammen med en justerbar låsen eller spenne. Det kan strammes opp ved å feste låsen på plass, stramme ringen og skaper en forsegling med den pan ‘ s base. Når ulåst, ring utvider seg og kan lett fjernes fra kake og/eller kakebunnen.,
En springform pan kan brukes i stedet, eller en vanlig kake panorere i noen oppskrift. Når ringen er lukket, de bake kaker (eller andre bakevarer) på nøyaktig samme måte som en standard ett stykke pan. Forskjellen kommer når du ønsker å fjerne kake som er inne i pannen. Med de fleste panner, kake må snus for å fjerne det fra pannen. Dette er ikke en god idé med alle kakene, som delikat cheesecakes eller kaker med pålegg på dem, slik som streusel-tung kaffe, kaker, fordi kaker aldri ville overleve blir snudd opp ned ut av et vanlig pan i ett stykke!, Med en springform, kan du egentlig ta pannen fra kaken med stor letthet. Vanligvis, kaker som stekes i springform panner er avkjølt rett i pannen og ringen fjernes før servering. Kaken kan serveres direkte på pan ‘ s base eller forsiktig gled ned på en kake plate eller andre som serverer tallerken.