Tips og triks om hvordan å lage en hummer perfekt hver gang! Dette hummer oppskriften gir anbud og flavorful kjøtt med minimal innsats. Kokt hummer kjøttet kan spises på egen hånd, eller sette i smørbrød, salater og pastaretter.
jeg elsker å spise fersk sjømat, spesielt reker, krabbe og hummer. Matlaging en hel levende hummer kan virke skremmende, men når du får hendene på det, det er faktisk ganske enkelt.,
Hummer er vanligvis tenkt som en kulinarisk nytelse, spesielt når du bestiller det i en fancy restaurant. Du kan lage din egen ferske hummer hjemme for en brøkdel av prisen. Denne tutorial på hvordan å lage en hummer gjør det enkelt for selv nybegynneren lage mat!
Hvorfor har du å lage mat en hummer i live?
lurer Du kanskje på hvorfor det er som hummer er vanligvis kokt levende., Hummer er som oftest kokt levende fordi de forfallet raskt etter at de har dødd, noe som påvirker smaken og tekstur av kjøtt. En annen vurdering er at bakterier kan vokse raskt i en avdød hummer, noe som skaper en mulighet for matforgiftning. Matlaging en hummer når det er levende løser alle disse problemene og gir best mulig resultat.
Hvordan å lage en hummer (kokt)
Det er to primære måter å lage en hel hummer; hummer kan enten være kokt eller dampet., Å koke en hummer, må du først plassere en stor gryte med saltet vann over høy varme. Når vannet koker opp, sted hele, levende hummer hodet ned i vannet. Koke hummer i henhold til de tider som er oppført nedenfor, som er basert på vekten av hummer. Etter hummer har slått lyse rødt og er kokt igjennom, fjerne dem fra kokende vann. La hummer avkjøles litt, så tjene som den er eller med en side av smeltet smør., Ved hjelp av den kokende metode for matlaging hummer bidrar til å sikre at hummer blir tilberedt jevnt, og det er også en av de raskeste måtene å lage denne krepsdyr.
Hvordan å lage en hummer (dampet)
for Å steam-en hummer, varme 3-4 inches av vann i en stor gryte til det er kokende. Legg til hummer og dekk gryten med lokk. Steam hummer i henhold til matlaging ganger nedenfor. Fjern forsiktig hummer fra potten. La dem avkjøles litt, så serveres med smør eller andre sauser. Kokt hummer kan være mer følsomme enn kokt hummer, men det tar litt lenger tid å koke.,
Tips for den perfekte hummer
- Plassere din levende hummer i fryseren i ca 20 minutter før du har tenkt å koke dem. Dette setter hummer til å sove, noe som gjør dem mye enklere å håndtere.
- jeg anbefaler å forlate band på klørne før etter at den har kokt hummer. Det kan være vanskelig å fjerne band når hummer er i live.
- Når du velger levende hummer, velger du de som er aktive og har fine, lange antenner som ikke er brutt.,
- En hummer faktisk ikke skrik når den er kokt, da disse dyrene har ingen vokal akkorder. Noe støy hører du er bare damp som blir lagt ut, fra skallet.
- Bruk en liten kniv til å dytte et par hull i kroppen og halen av en kokt hummer, slik at overflødig vann kan renne ut.
Hummer steketid
Den hastigheten som en hummer kokker, avhenger av størrelsen på hummer. En kokt hummer vil lage mat raskere enn en kokt hummer.,hummer: 6 minutter
Kokt Hummer
- 1 pund hummer: 8 minutter
- 1-1/4 pound hummer: 10 minutter
- 1-1/2 pund hummer: 11 minutter
- 2 pund hummer: 13 minutter
- 3 pund hummer: 15 minutter
Hvordan å fjerne kjøtt fra en hummer
Det første trinnet er å fjerne halen fra kroppen, som du kan gjøre godt å ta tak i halen, og vri den bort, eller du kan bruke en kniv., Du kan bruke en skarp kniv eller kjøkken skjærer for å skjære gjennom skallet på halen for å fjerne kjøttet i ett stykke. Hvis du ser en mørk vene kjører ned toppen av halen kjøtt, ta det med en paring kniv. Neste trinn er å fjerne klør, sammen med slåsshansker som er knyttet til dem. Bruk en hummer cracker å knekke åpne knuckles og klør, slik at du kan enkelt fjerne kjøtt. Du kan også prøve å få kjøttet ut av bena ved å knekke dem, og så bruke en spyd til å trekke ut biter av kjøtt.,
Hvordan å lage en hummer halen
for Å lage en hummer halen, vil du ønsker å bruke kjøkken saks til å klippe ned toppen av halen. Lirk forsiktig opp skallet fra hverandre, og bruk fingrene til å løsne hummer kjøttet fra skallet. Sted hummer kjøtt på toppen av skallet, deretter børste hummer med smør. Broil hummer haler for 8-10 minutter eller til kjøttet er ugjennomsiktig og rød. Dryss med persille, og deretter tjene.
Du nå vet alle hemmelighetene om hvordan å lage en hummer; vær forberedt til den beste hummer i ditt liv!,
Måter du kan bruke hummer kjøtt
- Sjømat, Pasta
- Hummer, Salat
- Hummer Roll
- Sjømat Koke
- Hummer Mac og Ost
Hvordan å lage en hummer video
– >
skriv Ut Pin-koden
Hvordan å Lage en Hummer Oppskrift
Ingredients
- 4 live lobsters about 1 1/2 pounds each
- sea salt
- melted butter for serving
- lemon wedges and parsley sprigs for garnish
Instructions
-
Place the lobsters in the freezer for 20 minutes to put them to sleep.,
For Kokt Hummer
-
Ta en stor gryte med vann til å koke. Tilsett 1 teskje salt per liter vann.
-
Sted hummer med hodet først inn i det kokende vannet. Koke hummer for 9 minutter eller til skjellene er lyse rødt og kjøttet er kokt igjennom.
-
Fjern hummer fra kokende vann. La dem avkjøles i 5 minutter, og deretter serveres med smeltet smør på siden. Pynt med sitron kiler og persille sprigs som ønsket.,
For Kokt Hummer
-
Sted 4 inches av vann i en stor gryte; bringe vannet til å koke.
-
Sted hummer i potten og dekke potten. Koke hummer for 11 minutter eller til skjellene er lyse rødt og kjøttet er kokt igjennom.
-
Fjern hummer fra potten. La dem avkjøles i 5 minutter, og deretter serveres med smeltet smør på siden. Pynt med sitron kiler og persille sprigs som ønsket.,