Lær Hvordan å Koke Rødbeter ved hjelp av tre enkle å følge metoder og nyte denne utrolig allsidig grønnsak til å lage fargerike, næringsrik, og smaksrike måltider hele familien kan nyte!
Fortsetter med min serie om hvordan å lage alle dine favoritt grønnsaker, i dag har jeg for dere rødbeter!,
Hvis du elsker grønnsaker så mye som jeg gjør, ikke glem å sjekke ut disse andre flotte innlegg om Spaghetti Squash, Søt Potet, Acorn Squash, og Butternut Squash.
Roer
For en veldig lang tid, jeg hadde denne forutinntatte og svært forestilt bildet av rødbeter i hjernen min. Veldig mye i motsetning til den søte og deilige rot som faktisk er hjernen min avbildes de fattige bete å være tøff, crunchy, og mest definitivt hva det ville smak gjerne til landet med ansiktet først i en haug av skitt.,
jeg hadde ikke engang prøvd dem, men en eller annen måte, dette rare smuss-dekket rot grønnsak (mye som en gulrot, forresten) var allerede snikende meg ut.
Spole fremover ti årene, og her er jeg; veldig godt kjent med tomat og om å dele alt jeg vet, inkludert hvordan å koke rødbeter (3 måter!) med deg i dag!
Så, hvis du er ny til rødbeter, hallo!
til Tross for sin grove utsiden, de er egentlig super enkelt å lage. Og, de mest definitivt ikke smaker skitt– rå eller kokt.
Hva er rødbeter?,
Rødbeter, ellers kjent som beetroots, er pæleroten del av en bete anlegg. Den pæleroten, en sentral rot fra der andre røtter spire sideveis, er en lagringsplass organ for anlegget så godt utviklet at det har vært dyrket som en grønnsak.
Rødbeter er spist kokt, stekt, dampet, eller rå, og nøt i retter, alt fra supper, salater, cocktailer og dips, og alt i mellom.
Andre enn som mat, rødbeter er en populær ikke-giftig mat coloring alternativ og som en medisinsk plante.,
Helsemessige Fordelene av å Spise Rødbeter
Rødbeter er en av de mest næringsrike matvarer kan du mate kroppen din. Ansett som en superfood, kan du ikke gå galt med å spise mer av disse deilige smaker ruby red røtter.
Så hva er de helsemessige fordelene av å spise rødbeter?
- Lav i kalorier, men tonnevis av næringsstoffer. Rødbeter gjøre en virkelig god jobb ved å fôre kroppen vitaminer og mineraler den trenger uten pakking i kalorier. For eksempel, i en 3.,5-unse servering, rødbeter inneholder bare 44 kalorier, 2 gram fiber, 20 % RDI av folat, og 16 % RDI av mangan.
- Bidrar til å regulere blodtrykk. Rødbeter inneholder en høy konsentrasjon av nitrater, som når svelget er konvertert til nitrogenoksid. Nitrogenoksid bidrar til å utvide blodårene og forårsake blodtrykket å slippe.
- Rødbeter er en god kilde til fiber. Som vi vet, fiber er viktig for å opprettholde et sunt gut og for å hindre at ting som forstoppelse.
- Rødbeter er lav i kalorier, og høy i vann., Gitt det høye innholdet av vann og fiber i rødbeter, de er et utmerket tillegg til noen diett – spesielt for de som prøver å gå ned i vekt (selv om jeg aldri vil hevde at all mat som er ansvarlig for vekt-tap).
Hvordan å plukke rødbeter fra din lokale markedet
Roer kommer i alle slags farger, former og størrelser. Noen markeder selger rødbeter i «bulk dunker» som består av bare rødbeter uten bete greener, mens andre kan bare selge rødbeter i en haug.
uansett hvor du finne og kjøpe din rødbeter, bruke dette som en veiledning til å velge det beste roer hver gang!,
- Plukke rødbeter som er fri for blåmerker eller noen store blemmer. Nå, husk at vi snakker om roer her, så vil du sannsynligvis bli hardt presset til å finne en perfekt apple-formet rødbeter.
- Større roer vil være vanskeligere å kutte og vil ta lengre tid å lage mat. Som sådan, er det best å se etter mellomstore rødbeter.
- Hvis du kan, kjøpe rødbeter med de grønne fortsatt festet. Det er en god indikasjon på friskhet.
- Unngå rødbeter med rynkete hud så er det et tegn på dehydrering.,
Hvordan å lage mat roer
Nå som vi vet alle om den utrolige fordelene ved å spise rødbeter og at de smaker ganske utrolig (oversettelse – roer ikke smaker skitt), la oss lære å lage dem ved hjelp av tre, lett-å-følge metoder.
Først, før du bruker noen metode du trenger for å forberede din rødbeter for matlaging.
- Hvis du har kjøpt rødbeter med de grønne fortsatt festet, fjern de grønne greener og fond for senere bruk, eller forkaste., Ikke skjær gjennom rødbeter; i stedet hugge bete greener, forlater ca 1 tomme av den grønne intakt.
- Skrubbe rødbeter. Bruk en grønnsak markøren hvis du har en.
1 | Kokte Rødbeter
Kokende er min personlige favoritt. Jeg føler at det er den enkleste ingen-feile-metoden for å komme i perfekt roer hver gang.
for Å starte, ta en stor gryte. Det må være stort nok til å passe alle dine roer pluss vann. Så grip tak i den potten, legg den rensede rødbeter og dekke med ca 1-2 cm av vann. Bring til en rullende koke over høy varme., Så snart vannet er kokende, dekk gryten og redusere til en småkoke. La det småkoke til rødbeter er gaffel anbud – du vil rødbeter for å bli mørt, men ikke for bløt eller mushy. Den totale tiden vil variere avhengig av størrelsen på din rødbeter, men det skal ta, hvor som helst mellom 30-60 minutter.
Umiddelbart overføre rødbeter til en is vannbad for å hindre ytterligere matlaging og la dem avkjøles raskere. Så snart de er kule, skrelle huden rett av! Ja, dere, huden bør (hvis det roer ble kokt lenge nok) trekk rett ut., Gi dem en siste skyll og nyte din silkemyk perfekt kokte rødbeter!
Lagre eventuelle rester i en lufttett beholder i kjøleskap og nyte med alle dine favoritt ting!
2 | Kokt Rødbeter
Dampende er svært lik for å koke rødbeter. Imidlertid, i motsetning til koking, den roer er ikke fullstendig nedsenket i vann som hindrer næringsstoffene fra å rømme inn i det omkringliggende vann.
for Å komme i gang, ta en stor gryte og sett inn din hurtigruten kurv., Fyll med vann, noe som gjør at vann-nivået er fortsatt bare under hurtigruten kurv som du vil ha steam for å sirkulere under og rundt rødbeter som de koker. Legg forberedt roer din gryte og dekk med et tettsittende lokk (tast for at dette skal fungere). Få vannet til å koke, og deretter redusere til en småkoke. La rødbeter til damp til gaffel anbud – du vil rødbeter for å bli mørt, men ikke for bløt eller mushy.
fjern Forsiktig rødbeter fra gryten og la dem avkjøles før du kommer bort huden. Skyll med kaldt vann og lagre eventuelle rester i en lufttett beholder i kjøleskap.,
3 | Stekte Rødbeter
Hevdes av noen å være den beste måten å låse i smaken av rødbeter, det er ingen tvil om at steking rødbeter er ennå en annen enkel måte å lage disse fantastiske grønnsaker. Personlig, jeg er nøytral. I forhold til smak, finner jeg liten forskjell. Imidlertid, hvis jeg er allerede i gang med planleggingen for å bake noen poteter eller steke kylling, så steking rødbeter er den mest åpenbare (og logisk) valg.
for Å steke roer sett ovnen temperatur 425 grader F. Grundig vask hver tomat, penslet med olivenolje, og pakk i folie., Overføre rødbeter til en stor stekeplate og la dem steke til de er møre, ca 45-60 minutter. Fjern rødbeter fra ovnen, fjern forsiktig folie, og la din roer avkjøles før peeling bort huden. Skyll med kaldt vann og lagre eventuelle rester i en lufttett beholder i kjøleskap.
trenger du å skrelle roer før matlaging?
Ingen. Faktisk, ingen av disse metodene krever at du å skrelle din roer før matlaging., Rødbeter er utrolig vanskelig å skrelle, så med mindre du har tenkt å spise rå rødbeter, bare la huden på.
Kan du spise rå rødbeter?
Ja! absolutt!
Rå rødbeter er bare så deilig som deres kokt venner. Litt søtere, og kanskje litt crunchier, rå rødbeter smak fantastisk i salater som dette Kohlrabi, Rødbeter og Apple Salat eller dette Strimlet Brussel Spire Salat. Rå rødbeter kan også bli presset for sin juice!,
Mer bete oppskrifter
- Scalloped Root Vegetabilsk Skillet
- Vegetarisk Bete Burgere
- Sweet Chili Miso Laks Salat med Rødbeter og Appelsiner
- Vill Ris Salat med Rødbeter, Appelsiner og Pisket Sitron Ricotta
- Bete Hummus
- Bete, Avokado + Quinoa Salat med Urten Vinaigrette
- Rødbeter, Spinat og Bringebær Quesadilla
- Lag Bær Tomat og Mango Gulrot Smoothie
Hvis du prøver matlaging roer bruke en av disse metodene vennligst la meg en kommentar og la meg vite!, Jeg har alltid elsker å lese dine tanker, tilbakemeldinger, og favoritt oppskrifter med søt rødbeter!
LETER du ETTER NOE BESTEMT? KLIKK HER for Å SØKE ETTER INGREDIENS
HUSK Å ABONNERE på DEN DELTE SKJE NYHETSBREV GRATIS OG MOTTA UKENTLIG OPPSKRIFT VARSLER LEVERT direkte TIL DIN INNBOKS!
– >
Hvordan å Lage mat Roer
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 6 medium beets
Instructions
Boiled Beets
-
Chop off the beet greens, leaving approximately 1-inch of the green intact., Vask og skrubb skitten fra hver tomat.
-
Legg til rødbeter til en stor gryte og fyll med vann. Kok opp og deretter redusere til en småkoke. Kok rødbeter til gaffel mørt, ca 30-45 minutter. Nøye overføre rødbeter til en is vannbad for å stoppe kokingen. Når kule, skrelle bort huden og skyll under kaldt vann.
Kokt Rødbeter
-
Hugge bete greener, forlater ca 1 tomme av den grønne intakt., Vask og skrubb skitten fra hver tomat.
-
Sett inn hurtigruten kurv inn i en stor gryte og tilsett nok vann slik at nivået er under hurtigruten kurv. Tilsett rødbeter til potten, dekk med et tettsittende lokk, og få vannet til å koke. Reduser varmen og la det småkoke til det roer gaffel er mørt, ca 30-45 minutter. Fjern rødbeter og la dem avkjøles før peeling og skyll under kaldt vann.,
Stekte Rødbeter
-
Forvarm ovnen til 425 grader F. og sett ovnen stativet til midtstilt posisjon. Hogge av bete greener, forlater ca 1 tomme av den grønne intakt. Vask og skrubb skitten fra hver tomat.
-
Sted hver tomat i et stykke folie som er stor nok til fullt ut å bryte opp den bete og duskregn med ca 1/2 teskje olivenolje. Pakk inn hver bete godt inn i folie og overføre den til en stor stekeplate., Stek dem i ca 45-60 minutter, eller til gaffel anbud. Fjern rødbeter fra folie og la dem avkjøles før peeling.
Jessica ‘ s Notater
Ernæringsmessige Informasjon
(Ernæring informasjonen som er gitt et overslag og vil variere basert på matlaging metoder og spesifikke merker av ingrediensene som brukes.,)
Dette innlegget ble opprinnelig publisert i April 2017 og oppdatert i februar 2019 med oppdaterte bilder og tekst.,