bildet under viser kvernet, terninger og hakket løk. Kvernet (til venstre) er den minste kutt. terninger (i midten) er litt større, og hakket (til høyre) som er kuttet, på det meste, i ca ¼ – tommers biter.
Når det kommer til å kutte en løk eller noen grønnsaker, velger du en kniv som du er komfortabel å holde., Så lenge det er skarpe, det er virkelig kommer ned til hva kniven du føler at du kan kontrollere godt.
Så, la meg vise deg hvordan å hogge en løk.
Dette er roten slutten av en løk.
La rotenden intakt. Det vil faktisk hjelpe til med å skjære løk lettere.
Skjær av toppen av løk (den andre enden.)
løsner utenfor huden (den tørre, papery lag.)
noen Ganger kan du ende opp med å fjerne det første laget av løk, så vel som er ok.,
Skjær løken i halvparten fra toppen til bunnen. Plasser kutte ned på skjærebrett.
hold Alltid løk med bøyde fingre mens kutting og hakking. Dette tillater deg å bruke dine knokler som en guide mot siden av kniven og ikke tips av fingrene under kniven. Det vil føles ganske vanskelig i begynnelsen, men det er den eneste trygge måten å holde løk!
For hakket løk, med kniv spissen peker mot roten, skjær løk innen 1/2 tomme av basen. Gjør ca 1/4 tommers parallelle kutt.,
Nå skåret vinkelrett på skiver du nettopp laget.
Å se! Hakket løk!
«Terninger» løk er noe mer enn løk skåret i mindre biter. For terninger løk gjør nøyaktig det samme, bare med mindre kutt. Kvernet er enda mindre!
Hvis løk trenger å være hakket finere du kan kjøre en kniv gjennom dem i en gyngende bevegelse. Pass på at du holder ned tuppen av kniven, ellers løk kommer til å gå flyr rundt i rommet.,
Hvis du skjærer løk gjør du gråter, kan du prøve å sette løk i fryseren i ca 20 minutter før du skjærer den.
Hurra!
Kathy
Hvis du er ny til startcooking, eller er en vanlig besøkende her, du vurdere å abonnere gratis.